باستخدام الخلاط ، اخلطي الأفوكادو مع الخردل ، والخل ، والزيت ، والملح ، والفلفل حتى يصبح قوام الهريس.

يتم تقطيع فرانزيلا بالطول إلى 2. دهن الجزء الداخلي من كل شريحة بكريم الأفوكادو الذي تم الحصول عليه مسبقًا. ضعي الخضار بالترتيب المرغوب وضعي الجزء المتبقي من البيغل في الأعلى.

قدميها على الفور.


  • 100 مل من الماء
  • 2 ملاعق طعام من الصبار الخام
  • 65 جرام من رقائق جوز الهند
  • 150 جرام من لب جوز الهند
  • 170 جرام من زيت جوز الهند البكر
  • 1 حبة أفوكادو
  • 75 مل حليب جوز الهند
  • 50 مل شراب الصبار الخام
  • عصير من 1 ليمونة
  • 100 مل زيت جوز الهند البكر
  • مسحوق الملح
  • جوهر بوربون الفانيليا
  1. قشرة: اخلطي رقائق جوز الهند مع الكاجو والتمر في محضر الطعام حتى تحصلي على قوام رملي ناعم. أضيفي باقي المكونات تدريجياً حتى تحصلي على خليط لزج رطب. اضف المزيد من الماء اذا احتجت. يتم ضغط القشرة في شكل كعكة مع قرص قابل للإزالة أو سيليكون ، ثم يتم حفظها في الفريزر حتى نحضر الكريمات.
  2. كريمة جوز الهند: يرطب رقائق جوز الهند لمدة 3 ساعات في ماء دافئ. اخلطهم بسرعة عالية مع لب جوز الهند وشراب الصبار. أضف تدريجيا زيت جوز الهند البكر حتى تحصل على تركيبة كريمية.
  3. كريمة الليمون والأفوكادو: نضيف جميع المكونات في الخلاط ما عدا زيت جوز الهند. بعد خلطها جيدًا ، أضيفي زيت جوز الهند تدريجيًا. يُسكب الكريم على شكل كعكة فوق القشرة.

تُحفظ التورتة في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل. أخرجيها قبل التقديم بساعة واحدة في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

زين كما يحلو لك بقشر الليمون أو الفول السوداني أو الفستق المطحون أو كريمة جوز الهند.


سلطة بطاطا مع صوص افوكادو

سلطة البطاطس بصلصة الأفوكادو: سلطة شرقية مكسرة ، لتقديم طبق شهي مع العديد من الفوائد الغذائية.

تعد البطاطس من الخضروات المشهورة جدًا في معظم المطابخ وتستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات وبأشكال مختلفة. لقد صنعت نوعًا مختلفًا من سلطة البطاطس (السلطة الشرقية الكلاسيكية) التي زينت بها بسيقان الكرفس ومايونيز الأفوكادو. لن تكتشف فقط في سلطة البطاطس مع صلصة الأفوكادو المذاق الخاص ، ولكن أيضًا الفوائد المتعددة لجميع المكونات.

مكونات

  • 500 جرام بطاطس ، طماطم
  • بصلة حمراء صغيرة
  • عصير نصف ليمونة (من 1 سنة).
  • 1 أفوكادو ، قبطي
  • ملعقة صغيرة من الكركم للتلوين
  • مسحوق ملح الهيمالايا (من سنة واحدة) (اختياري)
  • 2-3 سيقان كرفس كرفس
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملعقة صغيرة خردل فرنسي

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. قشر القرع وابشره واغليه.
  2. يُقشر الكرفس والبصل الأحمر ويُقطع ناعماً. سوف يمنحون السلطة ملمسًا مقرمشًا.
  3. في هذه الأثناء ، حضري "المايونيز" أو صلصة الأفوكادو. قطع الأفوكادو ، وإزالة البذور ، ووضع القلب في وعاء من السيراميك. يمنع عصير الليمون الأفوكادو من الأكسدة ، ولكنه أيضًا "يزيد" جميع النكهات الأخرى.
  4. بمساعدة الخلاط العمودي ، مرر لب الأفوكادو جيدًا ، وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  5. بعد أن تصبح جميع المكونات متجانسة وتشبه المايونيز ، نضيف الكركم وملعقة صغيرة من الخردل والشبت. تخلط جيدا وتترك جانبا حتى تغلي البطاطس.
  6. عندما تغلي البطاطس ، صفيها واتركيها تبرد.
  7. بعد أن تصل البطاطس إلى درجة حرارة الغرفة ، أضيفي الصلصة والبصل الأحمر والكرفس.
  8. قلّب برفق لمزج التركيبة والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الملح (إذا سمح طفلك بذلك).

كوبري & # 8211 اعتمادًا على مدى إعجابك بمذاق الكرفس ، يمكنك زيادة أو تقليل الكمية. للوالدين ، يمكنك أيضًا إضافة رقائق الفلفل الحار. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام مايونيز الكاجو بدلاً من الأفوكادو.

إذا لم يكن لديك خلاط عمودي ، استخدم شوكة حتى تصبح الأفوكادو عجينة.


سلطة مكرونة بالخضار وصوص الأفوكادو

قبل كل من العيدتين الكبيرين ، أقترح أن أكون متوازنة ، ومتوازنة ، وأن أتناول الطعام بشكل صحيح وبدون تجاوزات ... وغني عن القول إنني لن أنجح ... وإذا جلست جيدًا وفكرت ، فإن الوجبة الغنية هي واحدة من سحر هذه الأعياد ... وبالمثل ، بعد هذه التجارب الغنية جدًا ، أشعر بالحاجة إلى وجبات أبسط وأكثر ندرة ... وجبات أكثر ندرة. الوصفة التي اقترحها عليكم اليوم سلطة مكرونة بالخضار وصوص الأفوكادو قد يكون غداءك في وقت العودة هذا. ولكن يمكن أن يكون أحد أنواع الوجبات الاحتفالية.

أستخدم الأفوكادو بقدر ما أستطيع في وصفاتي ، لأنني أعتبرها ثمرة معجزة. أخبرتك أيضًا عن فوائدها هنا (نخب الأفوكادو والتوفو يتبارى). وإذا أضفنا الطماطم والزيتون والجرجير والريحان والمعكرونة المحببة ، فإن نجاحها مضمون: سلطة شمسية بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

ستندهش من سرعة استعدادها سلطة مكرونة بالخضار وصلصة الأفوكادو.

ماذا نحتاج:

  • 300 غرام الحفريات
  • 200 غرام طماطم كرزية
  • 200 غرام ذرة حلوة (معلبة أو مجمدة)
  • 100 غرام زيتون أخضر منزوع النواة
  • 50 غرام جرجير طازج.
  • 2 قطعة أفوكادو
  • نصف ليمونة
  • 2 فص ثوم
  • 50 غرام سبانخ
  • 50 مل حليب الصويا
  • ملح فلفل
  • 2-3 أوراق ريحان أخضر (اختياري)

كيف ذلك:

تُغلى المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الخضار: قطّعي الطماطم إلى نصفين أو أربعة (حسب حجمها) ، اقطعي الزيتون (أو يمكنك تركها كاملة ، إذا كنت تفضلين) واغسلي الجرجير. إذا تم حفظ الذرة ، صفيها وإذا كانت مجمدة ، اقليها قليلاً في القليل من زيت الزيتون والملح وقطرة من الليمون.

ضعي الأفوكادو والسبانخ والثوم وعصير الليمون وحليب الصويا واختيارياً أوراق الريحان في كأس الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على صلصة كريمية. اضف الملح والفلفل للمذاق.

بعد طهي المعكرونة ، صفيها واشطفيها تحت تيار من الماء البارد. نتركها تبرد ثم نخلط المعكرونة مع الخضار وصلصة الأفوكادو.


كريمة أفوكادو باردة ، تفاح أخضر و ليمون

كريم بارد بسيط يتم صنعه بسرعة كبيرة لتجنب المضاعفات في المطبخ.

  • مايرا فرنانديز جوغلار
  • نوع الوصفة: كريمات
  • السعرات الحرارية: 230
  • البوابات: 6
  • وقت الطهي: 2 متر
  • الوقت الإجمالي: 2 مليون

مكونات

  • 550 جرام من الأفوكادو الناضج (حوالي 2 وحدة)
  • 2 تفاح أخضر
  • ملف واحد
  • 250 جرام زبادي يوناني عادي
  • 2 غصن نعناع طازج
  • 1200 جرام مرق نباتي
  • شال
  • الفلفل الأبيض

تحضير

ابشر قشر الليمون وأوراق النعناع 20 ثانية ، السرعة 10. نخفض القطع إلى الشفرات.

يضاف لب الأفوكادو والتفاح الأخضر ، مقشر ، لب ، ومقطع إلى قطع كبيرة. ترش بعصير الليمون وتتبل. نحن نتفكك بمرور الوقت 10 ثوانٍ ، السرعة 7. نخفض الهريس إلى الشفرات.

دمج الزبادي والبرنامج 30 ثانية ، السرعة 8.

يُسكب مرق الخضار ويُمزج مع مرور الوقت دقيقة واحدة بسرعة 8.

انقلي الكريمة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق وخزنيه في الثلاجة حتى التقديم.


مايونيز نباتي بالأفوكادو

يمكن أن يحل مايونيز الأفوكادو محل مايونيز البيض التقليدي بنجاح ، وهو أكثر توازناً ، ولا نستخدم البيض النيئ ويمكن أن يأكله الصائمون أو النباتيون.

بالتأكيد بمجرد تذوق هذا المايونيز ، لن ترغب في العودة إلى المايونيز التقليدي ، لأولئك الذين يحبون أطباق المايونيز بالبيض محلية الصنع. يمكن استخدامه بنجاح في سلطة البطاطس مع اللورد ، والتي صنعتها أيضًا ، في سلطة المعكرونة الباردة ، في الواقع في أي سلطة خضروات ، والبطاطا المقلية وأكثر من ذلك بكثير.

أتمنى أن يعجبك هذا المايونيز ، على الأقل بقدر ما أحب ، لأنه صحي للغاية وخفيف الوزن ، ولكنه لذيذ أيضًا!

ابقوا معًا للحصول على قائمة المكونات وكيفية الاستعداد لنمط حياة صحي ومتوازن.

المكونات:

  • قطعتان متوسطتان من الأفوكادو
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 60 مل من زيت الزيتون
  • عصير الليمون حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 فص ثوم اختياري

طريقة التحضير:

قشر ثمرة أفوكادو وابشرها واعصرها على العصير.

ضعي لب الأفوكادو مع باقي المكونات في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

إنه جاهز للخدمة ويمكن أن يحل محل مايونيز البيض التقليدي بنجاح. عمل جيد وشهية جيدة!


طريقة تحضير المايونيز والأفوكادو وصفات (نباتي)

لقد قطعت الأفوكادو لفترة طويلة ، وأزلت البذور التي لم أرميها! احتفظ بحجر واحد على الأقل لأننا نحتاج إليه في النهاية. لقد أخرجت كل لب الأفوكادو (بملعقة أو سكين) ووضعته في وعاء روبوت المعالج بالسكاكين. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي. وضعت على الفور ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج ، ورشة ملح و 2 ملاعق صغيرة من الخردل العادي. أيضًا منذ البداية أضع البقدونس الأخضر و 2 فص ثوم (لا تضع الثوم حتى الآن إذا كنت لا تعرف ما إذا كنت تحب ذلك بهذه الطريقة).

لقد عالجت كل شيء لبضع ثوان وبدأت في إضافة الزيت تدريجيًا ، وملعقة بملعقة ، وتشغيل الروبوت وإيقاف تشغيله لبضع ثوان. يخلط مايونيز الأفوكادو حتى نحصل على كريمة كريمية ناعمة ومخملية. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون ولكن له مذاقًا ونكهات خاصة تغير المذاق النهائي للطبق.

تذوقت المايونيز وأضفت القليل من الملح وعصير الليمون. يمكنك وضع الثوم في النهاية إذا قمت بسحقه جيدًا بمكبس. أو لا ترتديه على الإطلاق.

حفظ وتقديم مايونيز الأفوكادو الصائم (بدون بيض نيئ)

يجب أن أخبرك أن مايونيز الأفوكادو هذا مثير! إنه ليس بالضرورة منتجًا للصيام. غمس مثالي للناتشوز أو البسكويت أو السالسا جيد فقط لتقديمه مع اللحوم المشوية أو الروبيان المشوي أو المأكولات البحرية الأخرى.


إعادة الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو مصدرًا مهمًا لأوميغا 3 وأوميغا 6 ، ولكنه غني أيضًا بالفيتامينات ، وهو أحد أكثر الفواكه الغريبة تنوعًا. على الرغم من وصفه بأنه فاكهة ، إلا أن الأفوكادو هو أساس العديد من وصفات الطعام الغريبة. يمكن استخدامه في السلطات والمعكرونة والسندويشات ، ولكن نجم وصفات الأفوكادو إلى حد بعيد هو صلصة الجواكامولي. الأفوكادو غني بالدهون ، لذلك فهو مكمل جيدًا للأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية. الوصفة الأكثر شيوعًا مع الأفوكادو - صلصة الجواكامولي - يمكن تحضيرها بعدة طرق وتناولها في مجموعات أكثر.


يُسلق الأرز في 500 مل من الماء المملح قليلًا تقريبًا. 30 دقيقة ، تُوزّع في وعاء كبير وتترك لتبرد تقريباً. عشر دقائق. يُمزج الخل والنبيذ والسكر ورشة ملح ، ويُسكب فوق الأرز ويُمزج جيدًا ويُقسم الأرز إلى 6 أجزاء. يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ويقلى بالزيت الساخن. قطع الأفوكادو والعجة إلى مكعبات. أوراق السحب نصفها.

ضع نصف ورقة من الغيوم على حامل الخيزران. انثر حصة واحدة من الأرز على ورقة من الغيوم ، واترك حافة حرة ، وقم بعمل تقعر على طول الأرز ، واملأه ب 1/6 من الأفوكادو والعجة ، ولف بحامل من الخيزران ، وكرر العملية 5 أضعاف ، ثم يتم تقطيع اللفائف إلى 6 قطع.

ينخل الدقيق ويخلط باستمرار مع السمسم ونصف ملعقة صغيرة من الملح في 200 مل من الماء البارد. مرر السوشي بالشوكة خلال العجينة واقليه في الدهن الساخن لمدة 2-3 دقائق.


توست الأفوكادو والتوفو يتبارى

إنها عطلة نهاية الأسبوع ، تستيقظ في الصباح وتريد أن تبهر أسرتك بوجبة فطور صحية ومغذية للغاية ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ؟ أقترح عليك نخبًا مع الأفوكادو والتوفو (أو البيض المسلوق / أومليت ، لأولئك الذين لا يصومون) ... أنت بالتأكيد لا تفشل. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب نخب الأفوكادو مع القهوة الجيدة ...

أحب أكل الأفوكادو ، خاصة على الإفطار. توفر لنا هذه الفاكهة 20 عنصرًا غذائيًا ، كونها مصدرًا غنيًا بفيتامين أ ، ج ، د ، هـ ، ب 6 ، ب 12 ، ك ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم. كما أنه يحافظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة من خلال تنظيم مستويات الدهون الثلاثية. إنه يؤثر على الأداء الأمثل للجهاز الهضمي ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وكذلك على جهاز المناعة.

إذا أقنعتك ، فلنعد الفطور اليوم.

ماذا نحتاج:

& # 8211 رأس سكين الكركم

& # 8211 بيري بيري أو صلصة الفلفل الحار (اختياري)

كيف ذلك:

1. نبدأ بإعداد التوفو التدافع. نقطع البصل الأخضر ونضعه في المقلاة ونطهو لمدة دقيقة ، ثم نضيف التوفو المسحوق والماء الكافي لتغطية المحتويات.

2. يضاف الملح والكركم ويطهى حتى يذهب كل الماء.

3. إذا أردنا أن تكون حارة ، نضيف بيري بيري أو صلصة الفلفل الحار.

4. سحق نواة الأفوكادو بالشوكة واخلطها مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون (يمكننا أيضًا وضع البصل الأخضر). كريم الأفوكادو جاهز.

5. يقلى الخبز ويدهنه بكريمة الأفوكادو.

6. باستخدام ملعقة ، ضع عجة التوفو فوق خبز الأفوكادو.

7. قدمي الخبز المحمص مع الطماطم الكرزية أو حشيشة الهر أو غيرها من الخضر.

تحقق من الموز والجزر

شيك الموز والتوت (مقلوب)

ربما أنت تعجب بذلك

كعكة جزر
سلطة مكرونة بالخضار وصوص الأفوكادو

فيديو: Chocolate Avocado Mousse vegan. THE SIMPLE GREEN


المقال السابق

غوادالاخارا الفضية

المقالة القادمة

أفضل كوكتيلات مجمدة في كل الولايات المتحدة؟ ممكن.