هذا الكوكتيل من Alex Day و Devon Tarby في The Normandie Club في لوس أنجلوس يوظف بوربون مطبوخًا لمدة ساعتين جنبًا إلى جنب مع رقائق جوز الهند المحمصة - تسريب أسرع بكثير ومكثف مما تحصل عليه بمجرد إضافة حفنة من الرقائق إلى الزجاجة ورجها بشكل دوري لبضعة أيام.

  • 3 أوقية بوربون جوز الهند *
  • 1/4 أوقية براندي التفاح
  • 1/4 أوقية شراب ديميرارا باللوز المتبل **
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
  • مقبلات: شريحة تفاح مجففة
  1. أضف جميع المكونات إلى كأس خلط مع الثلج وحركه حتى يبرد جيدًا.

  2. صفيها في زجاج صخري فوق الثلج الطازج.

  3. تُزين بشريحة من التفاح المجفف.

  4. * بوربون جوز الهند: نخب 3 1/2 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً. يُمزج الرقائق مع زجاجة 750 مل من الحراجي القديم وضع بوربون في حمام ماء ساخن عند 145 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين. يُرفع من حمام الماء الساخن ، ويوضع في حمام جليدي حتى يبرد تمامًا. صفيها في وعاء رباعي واتركيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، وأزيلي جميع المواد الصلبة ، وأعيدي تسخينها.

  5. ** شراب ديميرارا باللوز المتبل: يُمزج 14 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا و 7 ملاعق ماء في قدر على نار خفيفة ، مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف 1 1 t2 ملعقة كبيرة لوز مقطع ، 1 ملعقة صغيرة قرفة و 1 قرنفل. ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ويُصفى من المواد الصلبة. برد بين الاستخدامات.


شاهد الفيديو: نزول الحلفاء في سواحل نورماندي 1944


المقال السابق

مالك حانة شيكاغو هذا مجنون بروم - ويعتقد أنه يجب عليك تذوق هذه الزجاجات الست

المقالة القادمة

جولة في نيويورك تشيز كيك