يفكر هذا النادل في Instagram أولاً عند صنع المشروبات. نعم مشروباته جميلة. ولذيذ.


هل كوكتيلك جاهز لالتقاط صوره المقربة؟ بالنسبة إلى كودي جولدشتاين ، مؤسس شركة استشارية في مدينة نيويورك ذكريات مشوشة، خلق مشروبات جاهزة للإنستغرام هو جزء من الوظيفة. بالإضافة إلى مزج الكوكتيلات اللافتة للأنظار للحانات والمطاعم ومنها الراهب السمين, الديك الطائر و شريط LOCL في فندق NYLO ، قام هو وفريقه المكون من ستة أشخاص "بإنشاء تجارب من خلال البار" لعملاء من الشركات مثل جوجل و جون فارفاتوس.

في عصر وسائل التواصل الاجتماعي ، لا بد من تناول الكوكتيلات المرئية للغاية ، كما يقول جولدشتاين. "يريد الناس التقاط صورة. إنها طريقة للقول ، انظر إلى ما أفعله الآن ". وكنادل ، "إن إعطاء الناس الفرصة للخروج وتجربة هذه التجارب هو أمر قوي ،" كما يقول.

قبل أن يصبح نادلًا ومستشارًا ، أمضى غولدشتاين عدة سنوات في مجالات أخرى ، أولاً كمنسق دي جي في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس (يقول: "كنت دائمًا بحاجة إلى منفذ إبداعي") ، تليها مهام في العقارات و المالية.

قدم هذا الأخير بعض المهارات ذات الصلة بشكل مدهش لرعاية شريط. يقول: "كنت في خدمة العملاء". "لقد ساعدني ذلك على فهم العلاقة بين الأشخاص وكيفية قراءة لغة جسدهم. هذا مهم بالنسبة لنادل ".

في عام 2011 ، استقال من مسار الشركة ودخل مجال الضيافة ، وتولى وظائف في الحانة ، وإدارة المطاعم وكطاهي خاص. "كنت الرجل في القطار. كان الجميع يقرأ ذا وول ستريت جورنال وكنت أقرأ بالعافية. كنت أعرف في قلبي أن هناك شيئًا ما خطأ ".

اليوم ، المشروبات التي اشتهر بها جولدشتاين هي تلك التي تنسج ببراعة في مراجع ثقافة البوب. يقول: "أنا أصنع الأشياء التي أريد أن أراها". "أنا طفل في الثمانينيات - ولدت عام 1980 - وبالنسبة لي ، لا يوجد شيء أعظم من الحنين إلى الماضي."

"أي شيء له علاقة بالرسوم المتحركة والتلفزيون وثقافة البوب ​​والألعاب مثل G.I. "جو يجعلني سعيدًا" ، كما يقول. "إنني فعلا ألعب من حقيقة أن الحنين يعيدنا إلى مكان سعيد."

يشرح غولدشتاين كيف يصنع مشروبات لا تُنسى جاهزة على Instagram.

1. المفهوم أولاً

يقول: "يبدأ الأمر دائمًا بمفهوم". ثم أنظر إلى الوراء وأقول ، كيف أصنع هذا؟ أتيت بسفينة ، اسم. كيف أقوم بربط كل ذلك معًا ، من حيث النكهة ، واللون؟ ثم أبدأ باللعب مع المشروبات الروحية والعصائر وما إلى ذلك "

2. اهدف إلى تناول مشروب متوازن

يشدد غولدشتاين على أهمية المشروبات المتوازنة التي ليست حلوة جدًا أو قوية جدًا ، لكنه أيضًا يحب عنصر المفاجأة. على سبيل المثال ، يشير إلى دفتر بلدي ليزا فرانك في The Fat Monk: "يحتوي على الغبار الذي نضيفه للحصول على لون وردي نابض بالحياة. يتوقع الناس أن تكون حلوة للغاية. لكننا نلعب ونضيف التوابل ونوازنها ".

3. لعمل مشروبات غير عادية ، ابحث في أماكن غير عادية

يقول غولدشتاين: "أتسوق في أماكن غريبة". "أنت لا تعرف أبدًا ما الذي ستمر به." وقد وجد أواني الشراب (أواني الزهور) في مستودع المنزل ومشابك الغسيل (مشابك الغسيل) في متجر الأدوات الفنية. حتى متجر مستلزمات الحدائق يمكن أن يوفر الإلهام. يقول: "لقد صنعت ذات مرة لوحًا مصنوعًا من مكونات حية - قطعة أرض عجائب مليئة بالزهور والأشياء".

4. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، اصنعها بنفسك

يشير غولدشتاين إلى مشروب شهير بشكل خاص ابتكره لحانة منبثقة لقضاء عطلة على طراز شكسبير في فندق NYLO. كانت واضحة وضوح الشمس و خدم في كرة ثلجية. يقول: "كان الناس يأتون من مكان قريب ومن بعيد فقط لتصوير الكوكتيلات". "أصيب الناس بالجنون بسبب كرات الثلج ، لدرجة أنهم كانوا يسرقونها."

إذن ، أين تجد زجاجًا على شكل كرة ثلجية؟ أنت تصنعهم. يقول غولدشتاين: "والدي مفيد جدًا في القيام بكل شيء". "لقد أمضينا ليلتين في المرآب نحفر ثقوبًا في الكرات الأرضية ، ونلصقها لأسفل لجعلها عملية." بالنظر إلى تقاربه للحصول على مصادر وإنشاء أوعية غير عادية ، يبدو أنه من الطبيعي أن يكون جولدشتاين في طور بناء خطه الخاص من أدوات البار.

5. لا تنسى التزيين

يلاحظ غولدشتاين ، الذي يصف نفسه بأنه "مهووس بالزينة" ، أن "الشيطان يكمن في التفاصيل بالنسبة لي". قد يعني ذلك اختيارات كوكتيل مرحة ، مثل سيخ يونيكورن على مشروب ليزا فرانك ، أو مقبلات الليمون الطازج. يعترف بسهولة بغضب حيوانه الأليف: الليمون البني. "يظهر أنك لا تهتم."


شاهد الفيديو: طريقه حمايه حساب الانستغرام من التهكير والاختراق


المقال السابق

غوادالاخارا الفضية

المقالة القادمة

أفضل كوكتيلات مجمدة في كل الولايات المتحدة؟ ممكن.