كيفية منع ارتفاع الشراب في البار. وماذا تفعل عندما يحدث ذلك.


في حدث خلال مؤتمر صناعي حضره عدد كبير من الناس في مدينة نيويورك ، تم تخدير مشروب كريستين بوكينو. غادرت المكان بعد فترة وجيزة من تناولها آخر رشفة ، وما زالت غير مدركة ، وبدأت تشعر بالآثار بمجرد وصولها بأمان إلى فندقها. لقد كانت رصاصة تم تفاديها بأعجوبة ، على الرغم من أن ليس كل ضحايا ارتفاع المشروبات الكحولية محظوظين للغاية.

كتب Bocchino في منشور مدونة بعنوان "رسالة مفتوحة إلى صناعة الضيافة" نُشر على موقع Healthy Hospo على الويب: "يمكن أن تكون الحيوانات المفترسة من حولنا غير متوقعة ، ويمكن أن يتنكر هؤلاء الأشخاص كأصدقاء وزملاء في العمل". "أقول هذا ليس لتشجيعك على العيش باستمرار بعين الاتهام ولكن لمجرد أن تكون يقظًا ومسؤولًا ، حاول البقاء مع الأصدقاء والأهم من ذلك الاعتناء ببعضكما البعض."

وغني عن القول أنه يجب تطبيق نفس المعيار عندما يتعلق الأمر بضيوف البار الخاص بك. لكن الأمر يتطلب اليقظة والاستراتيجية لتدريب الفريق على ملاحظة علامات الاغتصاب أثناء المواعدة وكيفية التصرف عند رؤيتهم.

تعتبر مبادرة المحامية المخضرمة كيت جيروين لعام 2016 في بسمارك بولاية إن.دي. ، بار لوفت مثالًا رئيسيًا على ذلك. يقول غيروين: "يعاني بسمارك من مشكلة كبيرة في تعاطي المشروبات الكحولية". كان المجتمع يتعامل مع العديد من حالات الاعتداء الجنسي باستخدام المخدرات ، لذلك اتخذ فريق غيروين إجراءً بوضع لافتة تحمل عنوان "الأصدقاء" في الحمام لإرشاد العملاء إلى طلب راشيل في الحانة إذا كانوا يشعرون بعدم الارتياح أو وجدوا أنفسهم في خطر. الفكرة مستوحاة من Bartenders Against Sexual Assault ، وهي منظمة مجتمعية تم تشكيلها للمساعدة في حماية الصناعة ورعاتها من اغتصاب التاريخ والجرائم الأخرى ذات الصلة من خلال الموارد والتعليم.

يعد فتح الحوار بين الضيف والنادل مكانًا رائعًا للبدء. الحقيقة هي أنه بمجرد أن يتم تخدير مشروب الشخص ، فغالبًا ما يكون الأمر متروكًا لمن هم وراء الحانة لاتخاذ الإجراءات اللازمة. إذن ما الذي يجب أن نبحث عنه؟

وفقًا لـ RAINN (شبكة الاغتصاب وسوء المعاملة وسفاح القربى الوطنية) ، تشمل أعراض عقاقير اغتصاب التمر صعوبة في التنفس ، والظهور في حالة سكر بعد تناول كميات صغيرة من الكحول (أو لا شيء على الإطلاق) ، وفقدان السيطرة على الأمعاء أو المثانة ، والغثيان ، والتغيرات المفاجئة في درجة حرارة الجسم (التعرق أو الثرثرة بالأسنان من العلامات الشائعة لذلك) ، أو إذا بدا الضيف مصابًا بالدوار أو الارتباك ، فقد يبدو أيضًا أنه غير قادر على الرؤية بشكل صحيح. إذا لاحظت أيًا من هذه الأعراض ، فقد حان الوقت للتصرف.

"قدم عذرًا لأخذ الشراب بعيدًا عن الضيف -" عفوًا ، يبدو أن لديك القليل من ذبابة الفاكهة هناك ؛ اسمح لي أن أجعلك واحدة أخرى "- وأضعها جانبًا في حالة الحاجة إلى اختبارها لاحقًا" ، كما تقول جين توساتو ، مديرة البار في Mission Taco Joint في مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري. "بهذه الطريقة ، [سيكون لديك] الوقت للتحقيق ، وإذا كان لا شيء حقًا ، فلا ضرر ولا ضرار. ولكن إذا كان شيئًا ما ، فإن المشروب خارج أيديهم ".

يجب أن تتضمن فترة التحقيق تنبيه المدير وزملائه من موظفي الحانة ، والتأكد من أن شخصًا ما يراقب الجاني والضحية المشتبه به في جميع الأوقات وفحص الكاميرات في أسرع وقت ممكن. من المهم أيضًا أن يكون لديك أدوات اختبار في متناول اليد لحالات الطوارئ. منتجات مثل Drink Safe’s What’s What’s in Your Glass متاحة بسهولة على Amazon.

إذا تم تخدير المشروب بالفعل ، فمن الأفضل الاتصال بالشرطة بتكتم مقابل الانخراط في مواجهة. حاول ، إن أمكن ، عزل الضحية عن الجاني لحمايتها من المزيد من الأذى. لن تسير الأمور دائمًا وفقًا للخطة ، ولكن مهما حدث ، لا دع الاثنين يتركان شريطك معًا. إذا كنت لا تزال غير متأكد مما يجب فعله في مثل هذا الموقف ، فاتصل بالخط الساخن الهاتفي الوطني للاعتداء الجنسي على 800-656-HOPE (4673) للتحدث مع أحد المتخصصين المدربين الذين يمكنهم تقديم التوجيه.

لحسن الحظ ، هناك عدد قليل من المنتجات المصممة لمنع حدوث هذا الموقف على الإطلاق. هذه أمور تستحق الاحتفاظ بها في تناوبك ، إذا كان ذلك فقط للإدلاء ببيان بأن هذا النوع من السلوك لن يتم التسامح معه في مساحتك وأن سلامة الضيوف هي أولوية رئيسية لموظفيك.

على الرغم من أنه ليس بالضرورة خيارًا مستدامًا ، فإن DrinkLock Reverse Coaster عبارة عن ختم مشروب عالمي يعمل كحاجز مادي أعلى زجاج الضيف ، ويمنع إضافة أي مواد بمجرد تسليم المشروب إلى المستهلك. غير مستخدم ، يعمل كوستر ، مما يمنح الضيوف خيار استخدامه متى يرون ذلك مناسبًا. من المقرر إطلاق هذا المنتج رسميًا في عام 2020 ؛ سيكون متاحًا على موقع DrinkLock الإلكتروني وسيتم نقله في البداية بواسطة عدد قليل من الحانات في منطقة واشنطن العاصمة.

إلى جانب خط الدفاع الأول هذا ، يمكن أن تكون مواد الاختبار السرية مثل KnoNap (منديل كوكتيل يتغير لونه في مكان اختبار معين إذا تم اكتشاف عقاقير الاغتصاب في بضع قطرات من الشراب) مفيدة لكل من النادل والضيف ، اعتمادًا على سيناريو.

إذا انتهى بك الأمر في موقف تعتقد فيه أنه قد تم العبث بمشروبك ، فقم بتنبيه أحد الموظفين على الفور. إذا كان لديهم أي من البروتوكولات المذكورة أعلاه سارية ، فسيكونون قادرين على التصرف بسرعة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، نأمل أن تبدأ غرائزهم ، ولكن من الجيد أيضًا الاستمرار في اختبار المستلزمات عليك في حالة حدوث ذلك. نأمل ألا تضطر أبدًا إلى استخدامها ، ولكن إليك الاستعداد للاعتناء بأنفسنا وزملائنا وضيوفنا ، فقط في حالة حدوث ذلك.


شاهد الفيديو: أعراض القولون العصبي بشكل مذهل د جميل القدسي


المقال السابق

Arpacas (درجة مسلوقة)

المقالة القادمة

فيراري كارانو: حجر الزاوية لإمبراطورية بلد النبيذ