حانة في سان فرانسيسكو تريد علاج ما تعاني منه


إذا انتهيت من فتح قضيب في صيدلية سابقة ، فقد تنجح أيضًا في عملية الشفاء.

وهكذا ذهب مع The Devil’s Acre ، بار سان فرانسيسكو الجديد من Future Bars ، الفريق الشهير الذي ظهر لأول مرة في Bourbon and Branch قبل تسع سنوات. "Restorative Libations" هو شعار البار الجديد - وهو مناسب لمكان كان يقوم بواجب مزدوج في القرن التاسع عشر كصيادلة في النهار وصالون ليلاً.

تشفيني ، هل يا؟

"هذا الجزء من تاريخ الصالون لم يتم استكشافه حقًا في منطقة الخليج ،" قال براين شيهي من شركة Future Bars. عندما استفسرت جليسة الأطفال ، Caitlin Covington ، عن مجموعته المتزايدة من المرارة ، علمت Sheehy أنها كانت طبيبة أعشاب مدربة. على الرغم من أنه يعترف بأنه كان يعتقد في البداية أن استخدام الأعشاب الطبية في الكوكتيلات بدا وكأنه "جنية جيدة التهوية" ، إلا أن خلفيتها تتوافق بشكل جيد مع تاريخ المكان. لذا فقد طلب مساعدتها للمساعدة في إنشاء برنامج الإكسير مع دارين كروفورد ، المدير العام لشركة The Devil’s Acre.

يحذر شيهي من أن جرعات المكونات مثل بذور الشمر وجذور الهندباء أصغر بكثير من تلك التي يستخدمها المعالجون بالأعشاب. يضيف كروفورد أنه يبدو أنه قد تم تقديره من قبل الضيوف - وكذلك الموظفين.

المشروبات بأنفسهم

تتضمن "قائمة الإكسير" المكونة من صفحة طويلة كوافات مثل إكسير الشباب ، المصنوع من Fo-Ti (يُعتقد أنه يمنع الشيب) ، والستراغالوس وعرق السوس ؛ مهدئ الإجهاد مع زهرة العاطفة وخشخاش كاليفورنيا ؛ و Hangover Cure ، المصنوع من جذر الخطمي وأوراق النعناع. بحكمة ، فإن صفحة القائمة هذه مصحوبة بإخلاء مسؤولية يشير إلى أن إدارة الغذاء والدواء لم تقم بالفعل بتقييم أي من هذه المنتجات ، ولا تهدف بالفعل إلى الوقاية من الأمراض.

روابط إضافية طبية وتاريخية هي عروض نافورة الصودا من Devil’s Acre. استلهم شحي من كتاب بعنوان أصلح المضخات، على نوافير الصودا تعمل مع المشروبات كعلاج. تتميز نافورة بار Devil’s Acre بمكونات مثل المر ، وشراب الفاكهة ، والمياه الغازية. مشروب الكولا هنا ليس معيارك الذي يحتوي على 12 أونصة: يجمع Ammonia Coke بين الأرواح العطرية للأمونيا ، والتي كانت تستخدم كمضاد للحموضة في القرن التاسع عشر ، وفقًا للقائمة.

تتميز خيارات العلاجات الصيدلانية والإكسير ، التي يمكن صنعها باستخدام الصودا أو الكوكتيلات ، أيضًا بعلاجات هضمية تاريخية مثل Surfeit Water. تم إنشاء هذه المياه العلاجية المزعومة في الأصل من قبل حراس الصالون ، لكل منهم وصفته الخاصة.

ليزا ب. زيمرمان تكتب وتستشير حول المشروبات منذ عقدين. وهي مديرة شركة Liza the Wine Chick الاستشارية ومقرها سان فرانسيسكو وتساهم بانتظام في منشورات مثل عمل النبيذ شهريا, درينكوبني و ال سوم مجلة.


شاهد الفيديو: مغامرة إلى سان فرانسسكو-رووعه 1


المقال السابق

هذه هي أفضل خمس مطاعم ستيك في أمريكا

المقالة القادمة

سباغيتي مع قذائف