لا أعرف لماذا نرغب خلال العطلات في القيام بأعمال مآثر جرأة الطهي التي عادة ما نستقبلها بـ "همف. أنا ذاهب إلى Quiznos ". ولكن بالنسبة لشهر واحد من العام ، فإن "العمالة المكثفة" و "الطراز القديم" عبارة عن نقود ، وليست سلبيات. نحن نخصص ساعات لا تحصى لصنع Eggnog من الصفر ، ولحم الخنزير المزجج يدويًا وفطيرة حقيقية وصادقة إلى الخير ، ناهيك عن الغرائب ​​العتيقة مثل حشو المحار وتوم وجيري الحار.

في هذه الحالة ، إنه الوقت المناسب لإحياء Apple Toddy. بمجرد أن أصبح رمزًا أمريكيًا مثل Mint Julep أو الكوكتيل نفسه ، فقد نسي الشارب الأمريكي Apple Toddy. لا يوجد نادل يريد خبز التفاح وغلي الماء لمجرد صنع مشروب ، حتى لو كان هذا المشروب غنيًا ودافئًا ولذيذًا مثل أي شيء في الكتاب. ولكن ابذل قصارى جهدك وستنتهي بشيء أمريكي حقًا. شيء محبوب من قبل الرؤساء (كل من ماديسون ومونرو) ورجال الغابة المنعزلين على حد سواء وأحد الأشياء القليلة التي يمكن أن نتفق عليها جميعًا - سواء كونيتيكت يانكي أو ماريلاندر أو "كنتاك" ..

أبل تودي

ساهم ديفيد Wondrich

مكونات:

  • نصف تفاحة ماكنتوش مخبوزة
  • كومة ملعقة سكر
  • 2 أوقية ماء مغلي
  • 2 أوقية من التفاح جاك (Laird’s) أو كونياك (Martell VSOP) أو بوربون (Woodford Reserve)

مقبلات: جوزة الطيب المبشور

زجاج: قدح

تجهيز:

لحسن الحظ ، الجزء كثيف العمالة من هذا المشروب يكمن فقط في خبز التفاح. خذ نصف ما تريد من تفاح ماكنتوش لصنع المشروبات ، ولبسها ، ثم قشرها ولفها في ورق زبدة مبلل. اخبزيها في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا. توضع جانبا لتبرد. لكل مشروب ، قم بتدفئة كوب مقاوم للحرارة عن طريق شطفه بالماء المغلي. ضعي نصف تفاحة مخبوزة وملعقة صغيرة من السكر وخلطيهما معًا بسرعة. يضاف 1 أوقية من الماء المغلي ويقلب. أضف 2 أونصة من التفاح جاك أو كونياك أو بوربون وقلّب مرة أخرى. أضف 1 أوقية من الماء المغلي. (الإضافة المتداخلة للماء تحافظ على الشراب ساخنًا قدر الإمكان). ابشري جوزة الطيب على الوجه وقدميها.


شاهد الفيديو: حل مشكلة نسيان باسورد الايكلود في الايفون والايباد. 2020


المقال السابق

الطبخ المنزلي الجامايكي لذيذ ومعقد

المقالة القادمة

5 كوكتيلات معبأة يجب أن تجربها الآن