نحن نقطع الدجاج. اسلقي 4 لترات من الماء ، اسلقي اللحم. قم برغوة اللحم (قم بإزالة الرغوة المتكونة).

نحن ننظف ونغسل الخضار.

نقطع الخضار إلى مكعبات. أضف الخضار إلى عصير اللحم. نترك البصل كله. أضفت الملح حسب الذوق.

نقطع الطرخون في الخل ونضيفه إلى الحساء. اتركه ينضج لمدة 35-40 دقيقة.

أخيرًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل والكريمة الممزوجة بملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ثم خففيها بقليل من العصير الساخن ثم صفيها فوق الحساء من خلال غربال حتى لا تصنع دونات. يُغلى المزيج مرة واحدة ، ويُطفئ النار ويُضاف البقدونس الأخضر المفروم جيدًا.

عندما نقدمها ، يمكننا إضافة الكريمة الجيدة والباردة.


شوربة الدجاج بالطرخون - الوصفات

في كلوج ، يحثنا طقس الخريف المتغير والبارد على صنع حساء جيد ودافئ.

يتم تعريف الحساء الجيد من خلال مذاق كل واحد منا ، لكن معظمنا يتفق على أن الحساء التقليدي يجب أن يحتوي على اللحوم والجزر وجذور أخرى ، بالإضافة إلى القليل من المرارة. بدءًا من هذه الفرضية ، لاحظنا أنه من الضروري إيجاد القليل من الإلهام في كل حساء ، لأننا لا نريد دائمًا أن نفعل الشيء نفسه.

لقد كتبت عن مدى جودة الجزر الأسبوع الماضي واليوم جاء دور البقدونس. يحتوي على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامينات أ وسي. في هذه الفترة من تغير الطقس ، من الجيد تناول المزيد من فيتامين C للحصول على جسم قوي ، لذلك يمكننا أن نبدأ بجذر وأوراق البقدونس.

أعدت كورينا حساء دجاج مع العديد من الجذور والخضروات الجيدة ، لكن الطعم هو نوع من الخلط بين اليوناني والرادوتي. نحتاج الدجاج والجزر وجذور البقدونس والفلفل والبصل والأرز ، والتي ستغلي معًا في قدر لتحقيق تناغم الأذواق. في النهاية ، قم بتتبيل الحساء بالقشدة الحامضة وعصير الليمون والثوم. يمكنك أيضًا تقديمه مع الفلفل الحار أو البقدونس الأخضر أو ​​الطرخون كما تريد.

على المدونة كوريني يوريتشي ستجد كل تفاصيل تحضير الحساء.


حساء الدجاج اليوناني وصفة بسيطة وسريعة

يتبل مع بورشت منفصل أو عصير ليمون ، ويتبل بالملح ويتبل بصفار البيض. شوربة كانتري دجاج مع بورشت & # 8211 انقر! إنه حساء كلاسيكي ولذيذ للغاية ، تعلمت الوصفة من عدة أشخاص و. بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي البرش واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. برش الدجاج مع النودلز المولدوفية الوصفة. أكثر تعكرًا من حساء الدجاج ، ولا تُنسى أكثر من الحساء & # 8211 دجاج بورشت هو طعام شهي من فن الطهي الروماني التقليدي. ها هي وصفة شوربة الدجاج التي يحبها جميع أفراد الأسرة! ماجي بورس بالخضار ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يتم تحضير حساء الدجاج بالخضار والنودلز بسرعة وسهولة دون بذل مجهود كبير ، والنتيجة دائمًا تكون لذيذة ومليئة بالنكهة!

مفضلاتنا هي حساء راداوتي متبوعًا بحساء البطن ، لكنها كذلك. وصفة شوربة بالدجاج البلد وطبخ البرش ، الوصفات. وصفات صحية، تورتيليني، طبخ، وصفات. لم يستطع حتى العثور عليها في الواقع. لقد قمت بنشر بعض الحساء والمرق هنا ، لكن هذه هي وصفة حساء الدجاج اليوناني ، كما أدركت.

يمكنك صنع حساء الدجاج المولدوفي لوجبة غداء لذيذة تدللك. وصفة الجدة لحساء الدجاج المولدوفي.


الصور الفيروسية: هرعت فتاة تبلغ من العمر 17 عامًا إلى شبل الدب لإنقاذ كلابها

انتشرت صور فتاة مراهقة تقفز على دب لإنقاذ كلابها في كاليفورنيا بعد أن هربت الفتاة من الحيوان البري ، حسب وكالة أسوشيتيد برس.

لم تتردد هيلي مورينيكو عندما رأت دبًا كبيرًا يواجه كلاب العائلة على جدار في فناء منزل جنوب كاليفورنيا.

ركض الشاب البالغ من العمر 17 عامًا إلى الخارج ودفع الدب ، ثم جمع الكلاب وعاد معها إلى المنزل في ضاحية برادبري شرق لوس أنجلوس.

الصور التي التقطتها كاميرات المراقبة أذاعتها محطة ABC 7 التلفزيونية وتظهر دبا وفرختين تطفو على الحائط. تحاول عدة كلاب مهاجمتها والدب يضربها بمخلبها ويطرح كلبًا أسودًا كبيرًا على الأرض.

DOG RESCUE: دافعت هذه الفتاة البالغة من العمر 17 عامًا عن كلابها من دب عملاق وأشبالها بينما كانت العائلة تسير خلف فناء منزلها في كاليفورنيا. pic.twitter.com/8X4icXToHW

- CBS News (CBSNews) ١ يونيو ٢٠٢١

شوهد اثنان من أشبال الدب خلف والدتهما ، بينما أربعة كلاب أصغر تنبح وتجري حول الفناء.

يظهر المراهق في الإطار ويمشي باتجاه الدب ، ثم ، بكلتا يديه ، يدفع الدب الكبير بعيدًا عن الحائط ويأخذ بسرعة أحد الكلاب الصغيرة بين ذراعيها. ثم خرجت هي والكلاب الأخرى من الإطار. تختفي الدببة من فوق جدار في ساحة أحد الجيران.

قال هيلي مورينيكو: "الشيء الوحيد الذي كان يدور في خاطري هو حماية كلابي". قالت المراهقة إنها نجت فقط بإصبع ملتوي وخدش في الركبة ، لكنها لم تنصح أي شخص أن يحذو حذوها.

وقالت لـ KCAL-TV: "لا تضغط على الدببة ولا تقترب منها". & # 8222 لا تريد أن تكون سيئ الحظ & # 8221


حساء الطرخون المدخن (6 أشخاص)

مكونات: 1 كغ من لحم الخنزير المدخن (سيولان) 1 بصلة 1 كرفس 1 جزر 1 طرخون 1 بيضة 1 كوب كريمة 200 مل بورشت ملح الفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يحفظ اللحم المدخن في ماء بارد لبضع ساعات ثم يغسل ويغلى. تخلصي من الماء عندما يغلي ، ثم ضعيه على النار بالماء البارد. يغلي الدخان حتى يخرج اللحم من العظم. في هذه اللحظة ، قم بإزالة الدخان من القدر (بمضرب) ، وصرفه جيدًا من السائل ، وقم بإزالته وتقطيعه إلى مكعبات. يُضاف الدخان ومكعبات الخضار إلى العصير في القدر ويُطهى معًا لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف البرشت والطرخون ويُخفق بالبيض المخفوق والقشدة. تقدم مع الفلفل الحار.


شوربة الطرخون واللحوم

يمكن أن تكون الحساء والمرق خيارًا جيدًا لوجبة غداء متوازنة ، بشرط أن تكون غنية بالخضروات والعناصر الغذائية. حساء اليوم يحتوي على العديد من المكونات ، مع التوازن بين مجموعات الطعام.

المكونات:
  • لحم العظام (لقد استخدمت لحم الخنزير هذه المرة ، لكنه يتناسب تمامًا مع الدجاج / الدجاج)
  • 2 جزر
  • 1 بصلة
  • 1 شريحة كرفس
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 طماطم (طازجة أو في برطمان)
  • 4 ملاعق كبيرة أرز
  • 300 مل من عصير الطماطم
  • نبات الطرخون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت (كنت أستخدم بذور اللفت المعصور على البارد)
كيف بدأت:
  • مع وجود لحوم محلية الصنع تغلي بشكل أقوى ، اخترت أن تغليها بمفردها لمدة ساعتين للتأكد من أنها طرية بدرجة كافية. لقد سلقت اللحم على العظم وبسبب هذا استغرقت عملية الطهي وقتًا أطول ، لكن إذا طحنته ، فسوف يستغرق الأمر أقل
  • بينما كان اللحم يغلي ، أعددت الخضار والأرز: قطعت الخضار إلى مكعبات وقمت بغلي الأرز بشكل منفصل
  • عندما ينضج اللحم ، أقطع اللحم إلى قطع وأزلت العظم. أضفت اللحم وجميع الخضار إلى الحساء ، بما في ذلك عصير الطرخون والطماطم. واصلت الغلي حتى تنضج كل الخضار. كمية الماء التي تضيفها تعتمد عليك فقط.
  • عندما تنضج جميع الخضروات ، أضفت الأرز ونضج لمدة 2-3 دقائق. ثم تركته ليبرد وقبل تناوله أضفت الزيت

♥ قدمنا ​​الشوربة مع البصل الأخضر الطازج والبقدونس

دكتور د. تغذية الأطفال هادما روكسانا

متخصص في التغذية وعلم التغذية والتغذية السريرية والمجتمعية ، طالب دكتوراه في العلوم الطبية ، فرع طب الأطفال


شوربة راديوتي

حساء راداوتي هو أحد أفضل أنواع الحساء التي تناولتها (باستثناء حساء البطن الذي يحاول استبداله).

حتى لو كان يحتوي على سعرات حرارية أكثر من أنواع الحساء الأخرى ، أعتقد أنه في هذه الحالة يمكنك التوقف عن حساب السعرات الحرارية والاستمتاع بها.

من الصعب القيام بذلك ، لكن الأمر يستحق ذلك.

أعلم أن صدور الدجاج ليس الخيار الأفضل لهذا الحساء وأنه يجب استخدام قطع الدجاج ذات الجلد والعظام والدهون ، لكنني حاولت الحد من كمية الدهون الحيوانية. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المذاق ، يمكنك استخدام أرجل الدجاج مع العظام ، ولكن بدون جلد.

مكونات تسع حصص من حساء راداوتي
& # 8211750 جرام صدر دجاج (فيليه داخلي)
& # 8211650 جرام كريم 12٪
& # 8211 أربعة صفار
& # 8211 فلفل أحمر كبير الحجم (350 جرام صافي)
& # 8211 قطعتان متوسطتان من الجزر الأبيض (صافي 120 جرامًا)
& # 8211 جذر بقدونس (80 جرامًا صافي)
& # 8211 جزرة كبيرة (350 جرام صافي)
& # 8211 كرفس صغير (200 جرام صافي)
& # 8211 ثلاث بصل أحمر (300 جرام صافي)
& # 8211 رأسان من الثوم
& # 8211 ½ رابط البقدونس
& # 8211 ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
& # 8211 دونات خل (حسب الرغبة)
& # 8211 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل
& # 8211 فلفل مطحون (حسب الرغبة)
& # 8211 ساري.

طريقة تحضير شوربة راداوتي
اغسل الخضار ونظفها وقطّعها إلى قطع كبيرة (بدون بقدونس وفص ثوم).

ضعي في إناء 4.5 لتر من الماء والخضروات وحبوب الفلفل وملعقتين صغيرتين من الملح واتركيها على نار متوسطة لمدة 50-60 دقيقة (نصف الوقت بغطاء ونصف بدون غطاء).

صفي المزيج واحتفظي بالجزر. يمكن استخدام الخضار الأخرى لصنع شوربة الكريمة & # 8221.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء المتبقي. وكذلك الجزرة المحفوظة. أضف زيت الزيتون. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع الغطاء. رغوة إذا لزم الأمر.

ضعي الكريمة في وعاء أكبر (حوالي 2-3 لتر).

نفصل الصفار ونطحن ما تبقى من رأس الثوم ونضيفه فوق الكريمة. تجانس وترك في درجة حرارة الغرفة.

نأخذ شوربة من قدر مع ملمع ونضعها تدريجياً فوق الكريمة والبيض. يحرك باستمرار ولا تضع السائل بسرعة كبيرة لأنه يتسم بالجبن. كرر حتى يصبح المزيج في الوعاء دافئًا إلى ساخن.

يُسكب المزيج تدريجياً في القدر مع التحريك.

أضيفي البقدونس المفروم ، وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي خل الدونات (أضع حوالي 10-12 ملعقة كبيرة ، لكن كل واحدة تضع ما يراه ضروريًا).

اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى (مع التحريك فيه) ثم ارفعه عن النار.

حساء راديوتي ألذ في اليوم التالي.

التكاليف
تبلغ تكلفة تسع أجزاء من حساء Radauti حوالي 35-40 RON (أسعار 2017).

كيف تخدم
شوربة راداوتي تقدم مع كريمة إضافية.


حساء لحم الخنزير مع الطرخون

مكونات

  • 600 & # 32 g & # 32 لحم الخنزير بالعظم
  • 1 & # 32 بصلة كبيرة
  • 2 & # 32 جزر
  • 1/2 & # 32 كرفس
  • 1 & # 32 جذر الجزر الأبيض
  • 1 & # 32 فلفل حلو
  • 2 & # 32 بطاطس متوسطة
  • 200 & # 32 مل & # 32 عصير طماطم
  • 500 & # 32 ml & # 32 borscht & # 32 أو عصير الملفوف إذا كان لديك
  • 2-3 & # 32 أوراق الطرخون طازجة & # 32 أو مجففة
  • ملح و # 32 فلفل - حسب الرغبة
  • كريم للتقديم - اختياري

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاغ #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

حساء لحم الخنزير الطرخون ممتاز أيضًا لقائمة عيد الميلاد أو على طاولة العام الجديد. تذكر أنه يمكنك طباعة الوصفة بواسطة حساء لحم الخنزير الطرخون لتكون في متناول اليد عند تحضيرها أو احتفظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك لوقت لاحق.

ربما يغريك حساء كرات اللحم. انقر على الصورة أدناه للوصفة.


شوربة الدجاج بالطرخون

يعود أصل الطرخون إلى آسيا الوسطى ، وهو نبات يستخدم غالبًا في المطبخ وللأغراض العلاجية. يحتوي النبات على خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات وهو جيد جدًا في اضطرابات الجهاز الهضمي.

في ترانسيلفانيا ، لا غنى عن الطرخون في الوصفات التقليدية ، وذلك بسبب النكهة الخاصة التي يعطيها للأطباق.

إليكم واحدة من أكثر وصفات الحساء المحبوبة في ترانسيلفانيا.

• 600 جرام دجاج (أفخاذ أو صدر)
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• الطرخون الطازج أو الخل
• 2 صفار
• 3-4 ملاعق قشدة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الخل
• ملح

نقطع الدجاج والجزر إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما. تقلى جميعها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. بعد 3-4 دقائق ، أضيفي ما يقرب من ثلاثة لترات من الماء إلى القدر واتركيه يغلي حتى يتغلغل الدجاج تمامًا ، ثم أطفئي النار.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع الكريمة ، ثم اسكبيها في قدر الحساء. في النهاية أضف الطرخون حسب الرغبة و 2-3 ملاعق كبيرة من الخل. غطي القدر بغطاء واتركيه ينقع ، وبعد حوالي ربع ساعة يمكن تقديمه.


استمتع بشوربة دجاج ترانسيلفانيان مع العدس

إذا كنت من النوع نتطلع لاكتشاف وصفات جديدة ، لدينا أخبار جيدة لك! وإذا كانت مهاراتك في المطبخ لا تقلب العالم رأسًا على عقب ، فلا تقلق ، وصفة اليوم بسيطة بقدر ما هي لذيذة. وتأتي من شمال البلاد. لذا استعد لوليمة ممتعة مع النكهات القوية والوفرة في طبقك.

شوربة كريمة الدجاج بالكريمة والخضروات
أعد الشيف ليفيو بالينت ، سفير بودرافكا ، وصفة محسنة لك ، والتي يجب أن تجربها وستقع في حبه بالتأكيد. تتماشى وصفة اليوم مع الأيام القاتمة وأكثر من ذلك ، بل يمكن أن تكون مدرجة في قائمة الأطباق الشهية التي تدلل بها أحبائك لقضاء الإجازات.

ما هي المكونات التي تحتاجها للتحضير؟
أنت بحاجة إلى: حوالي 1 كجم من صدور الدجاج أو أرجل دجاج منزوعة العظم والجلد حسب اختيارك. إذا قمت بصنع حساء صدور الدجاج ، فسوف يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية. لذلك عليك أن تقرر. بالإضافة إلى الدجاج ، فأنت بحاجة أيضًا إلى: 2 بصل كبير ، 3-4 جزر ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا وكرفس واحد متوسط ​​الحجم. التوابل الأساسية في حساء الكريمة هذا هي طعم دجاج فيجيتا. يجب ألا تفوتك فرصة المطبخ لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لإطلاق العنان للطعم الأصيل الحقيقي للدجاج في حساءك. ودعونا لا ننسى 500 جرام كريم دهني ودسم.

أطلق العنان للنكهات في المطبخ!
نقطع البصل إلى مكعبات والدجاج والجزر والكرفس ونبشرهم ونبقيهم في متناول اليد. اقلي البصل بشكل سطحي ، ثم أضيفي الدجاج إلى اللون البني. تبلي الدجاج مع Vegeta Gust de Găină واتركيه يحمر لمدة 5-10 دقائق. أضيفي تدريجياً بعض الخضار المبشورة واتركيها تطهى مع الدجاج والبصل. بعد أن يتم تقوية التركيبة بالكامل قليلاً ، أضف الماء ، بنفس كمية الحساء الذي تريد صنعه. يجب أن ينضج الحساء حتى ينضج الدجاج تمامًا.

في وعاء بشكل منفصل سوف تقوم بتحضير "رانتاش" ترانسلفانيا: اخلطي ملعقة صغيرة من الدقيق مع الماء ، حتى تجانس التركيبة وتصبح أكثر سائلة من الصلبة. نضيف الكريمة في الأعلى ونقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ثم صب كل هذا الخليط في "العصير" واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في النهاية ، يمكنك إضافة الطرخون والبقدونس المفروم حسب الرغبة. لكن موساي.

هاهو، كما يقول الترانسيلفانيان ، حساء الكريمة جاهز للاستمتاع به! شهية طيبة!


شوربة الدجاج بالطرخون

هذا حساء بسيط يمكن لطالب التشيلو صنعه على المدفأة في غرفة النوم (سمعت ، مع ذلك ، أن بعض غرف النوم تحتوي مؤخرًا على آلة طهي كاملة).

إنه خفيف ومغذي ، وحامض ورائحة في نفس الوقت.
لأربع حصص ، تحتاج إلى نصف صدر دجاج (إذا كان عظمًا ، فلا أحد ينزعج) تغسله وتقطعه إلى قطع صغيرة ولكن ليس صغيرًا جدًا. ستحتاج أيضًا إلى فلفل أحمر منتفخ وجزر كبير الحجم وعجين مخمر وبصلتين. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة (إذا كانت صغيرة جدًا ، سينتهي بها الأمر بالغليان). نقطع البصل ناعما. امزج كل شيء في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي القدر على نار خفيفة وقلبي فيه لمدة عشر دقائق (منذ ذلك الحين ، ليس دائمًا).

في هذا الوقت ، سيتغير لون كل شيء في القدر. قم بتغطيتها بالماء وأضف اثنين من أغصان الطرخون والملح حسب رغبة قلبك ثم ضع الغطاء. يُغلى المزيج لمدة ثلاثة أرباع الساعة ، ثم يُعصر عصير نصف ليمونة في الحساء. إطفاء النار وفلفل الحساء ثم وضع بعض أوراق البقدونس فيه. ضع الغطاء على القدر واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق. بالكاد قاومت إغراء تصويبه باستخدام sm & acircnt & acircna كما هو الحال في ترانسيلفانيا ، ولكن في النهاية ساد الوضوح. لا تخافوا من تلك البنسات من الدهون على سطح الحساء ، اتضح أن دماغ الإنسان يحتاج إلى الدهون ليعمل بشكل طبيعي.


فيديو: Traditional French Tarragon Chicken. How to make the best tarragon chicken EVER!!!


المقال السابق

مالك حانة شيكاغو هذا مجنون بروم - ويعتقد أنه يجب عليك تذوق هذه الزجاجات الست

المقالة القادمة

جولة في نيويورك تشيز كيك