• وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مربى
  • مربى التوت

مستوحاة من وصفة خثارة الليمون بالميكروويف في هذا الموقع ، لقد صنعت هذه الوصفة السريعة والسهلة لخثارة توت العليق. إنه لذيذ جدا!

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 350 جرام توت بري
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ليمون ، معصور
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 100 جرام زبدة غير مملحة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخني التوت والماء وعصير الليمون في مقلاة حتى يبدأ التوت في التفتت.
  2. يُمزج مزيج التوت ويُمر عبر غربال لإزالة جميع النقط. يستغرق هذا بعض الوقت وعليك دفع السائل عبر المنخل حقًا. أجد أنه من المفيد القيام بذلك على دفعات وكشط البذور من المنخل بين كل دفعة لأنها ستبدأ في سد الثقوب. يجب أن تترك مع حوالي 200-250 مل من العصير.
  3. اخفقي 150 جم من السكر الناعم مع 3 بيضات في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. هذه الكمية من السكر تصنع خثارة حلوة ، يمكنك إضافة القليل إذا كنت تفضل ذلك.
  4. اخلطي عصير التوت. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها أيضًا.
  5. ضعيه في الميكروويف وسخنيه لمدة 40 ثانية. اخفقي جيدا. كرر حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا. يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق حسب طاقة الميكروويف.

نصيحة

أجد أن اللون الأحمر الجميل لتوت العليق يضيع عندما يتم وضعه في المنخل ويصبح لونه بنفسجي باهت. لتفتيح الخثارة النهائية ، أخفقت في القليل من لون الطعام الجلدي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

أحسنت يا كاليستا! أنا أيضًا أحب وصفة خثارة الليمون بالميكروويف على هذا الموقع وهذا التوت رائع. لدي وفرة في الفاكهة وأخطط لعمل المزيد من هذا. لم أستخدم سوى 100 جرام سكر وغرامة 09 أغسطس 2014

أنا أحبها بالفعل ولا تزال ساخنة في الجرار !! نصيحة واحدة صغيرة لإدخالها من خلال غربال أسهل هو استخدام الجزء الخلفي من مغرفة لدفعها من خلالها. - 28 نوفمبر 2014


كيفية صنع توت العليق الرائب

هذا التوت رائع. أحب طعم توت العليق وتكثف نكهة التوت في خثارة الفاكهة السهلة التي تستغرق 30 دقيقة لصنعها. اللبن الرائب كريمي ، فاكهي ، ومذاقه جيد في أي شيء. اصنعها ثم اصنع تارت فاكهة التوت اللذيذ.

لا يوجد شيء مثل رائحة طبخ التوت. حسنًا ، ربما يكون هناك ، لكن رائحتهم رائعة جدًا لدرجة أنني إذا تمكنت من تعبئة تلك الرائحة ، فسأفعل ذلك. أثناء طهي التوت ، تملأ الرائحة منزلك بالكامل. وفي النهاية ، يتبقى لك هذا الموز اللذيذ والفاكهة اللذيذة التي أتناولها بملعقة ممتلئة. إذا كنت تحب خثارة الفاكهة ، فتحقق من وصفات روائب الفاكهة الأخرى ، بما في ذلك الكلاسيكيات مثل الليمون والليمون.


  • إنه يدعو إلى الزبدة المذابة. تأكد من أنه ليس ساخنًا جدًا عند إضافته إلى البيض في الوعاء وإلا ستنتهي ببساطة بالبيض المخفوق المفضل لديك. نعم.
  • استخدم وعاء مناسب الحجم إلى حد ما. يجب أن يشغل الخليط حوالي ربع وعاءك فقط. تميل هذه الأشياء إلى التبخير والارتفاع عند إخراجها وإعطائها خفقت. أنت لا تريد المخاطرة بفقدان هذه الأشياء الجيدة المنعشة كل من عدادك.
  • تريد تسخين هذا الميكروويف دقيقة تلو الأخرى. بعد كل دقيقة ، أخرجها وحركها جيدًا (مرة أخرى ، قد تنفجر في هذه المرحلة!). تحقق لمعرفة ما إذا كان قد تم & # 8217s ، باستخدام ظهر ملعقة الاختبار. هل يغطي ظهر الملعقة بدلاً من الجري مباشرة؟ ثم أنت & # 8217re انتهيت! إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا ، فاستخدم مقياس حرارة الحلوى - يجب أن يكون قد وصل إلى 185 (درجة فهرنهايت) على الأقل. أنت بالتأكيد لا تريد تسخينه في الميكروويف لفترة طويلة جدًا وإلا فسيكون على الجانب المحبب. قد تستغرق هذه العملية من 4 إلى 10 دقائق حسب حجم الميكروويف وحجم الدفعة

ملاحظات ونصائح أمبير

إذا كنت لا تحب قشر الليمون ، فقم ببساطة بحذفه.

يجب عليك خفق اللبن الرائب بقوة بين كل زيادة في الطهي. يساعد الخفق القاسي في القضاء على مخاطر قطع البيض المخفوق في خثارة الليمون في الميكروويف. أفضل استخدام خلاط يدوي كهربائي لهذا السبب.

إذا تركت قطعًا من البيض المخفوق في اللبن الرائب بعد الطهي ، فقم ببساطة بدفع اللبن الرائب من خلال مصفاة شبكية باستخدام ظهر ملعقة الحساء. تخلص من أي مواد صلبة متبقية (لسوء الحظ ، قد يشمل ذلك أيضًا قشر الليمون).

لا تنزعج إذا تجاوزت خثارة الليمون درجة حرارة 170 درجة فهرنهايت (76 درجة مئوية). وصلت الدفعة الأخيرة التي صنعتها إلى 178 درجة فهرنهايت (81 درجة مئوية) وكانت لا تزال مثالية! يجب أن تحصل عليه على الاكثر 170 درجة فهرنهايت (76 درجة مئوية) للوصول إلى السماكة الصحيحة ونقطة الإعداد. في هذه النقطة وحولها أمر جيد ، فقط لا تدع درجة الحرارة ترتفع بشكل كبير مع تعرضها لخطر التخثر و / أو التدافع.

يمكن الاحتفاظ بخثارة الليمون في الميكروويف وتخزينها في برطمانات زجاجية أو حاويات ذات أغطية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.


خثارة توت العليق محلية الصنع

للعام الجديد ، صنعت بعض كعكات الشمبانيا المحشوة برائحة التوت. عندما قمت بالتدوين عنهم ، لم أظهِر حقًا & # 8217t خثارة التوت الرائعة التي تتوافق معهم. هذه الأشياء لذيذة جدًا ، اعتقدت أنها يجب أن تحصل على منشوراتها الخاصة كلها لنفسها.

على الرغم من أن هذا لم يكن مخططًا له تمامًا ، يبدو أنني أمتلك سمة بيري مع الوصفات التي كنت أشاركها مؤخرًا. قريباً ، أنت & # 8217ll ستدرك مدى سوء هوسي بالتوت حقًا ، وأقول هذا بوعاء مليء بالتوت الأسود جالسًا أمامي أثناء شرب مشروب بلاك بيري. ها! ).

العودة إلى خثارة التوت. الرائب لديه مثل هذا الاسم الرهيب. أتساءل من جاء بها؟ حقًا من يريد أن يأكل شيئًا يسمى & # 8220curd. & # 8221 حسنًا .. أفعل ذلك ، لكن هذا & # 8217s فقط لأنني & # 8217ve تذوقته. قبل التحقيق في ماهية الخثارة ، كنت أعتقد دائمًا أنها مخيفة نوعًا ما وربما جسيمة.

دعني أخبرك & # 8230.it & # 8217s ببساطة مذهلة. لقد قمت بصنع خثارة الليمون وخثارة التوت وحتى خثارة التوت. إنه & # 8217s كل شيء لذيذ. يشبه الكاسترد تقريبًا ، ناعم جدًا ، ويتناسب تمامًا مع البسكويت أو الخبز المحمص.

يشبه خثارة التوت تقريبًا تناول حلوى Sweet Tarts. إنها & # 8217s حلوة تمامًا ولاذعة في نفس الوقت. ولا يوجد شيء مثل ملطخه في جميع أنحاء البسكويت الطازج من الفرن. سوف تعتقد أنك ماتت وذهبت إلى الجنة.

لذلك في اليوم الآخر ، كان لدي هانكيرين & # 8217 للبسكويت محلي الصنع. ليس لدي وصفة عائلية مذهلة. لكوني شخصًا يقوم بالأشياء بالطريقة السهلة ، فقد بحثت في Pinterest عن وصفة بسكويت يمكنني صنعها في معالج الطعام. أنا أحبها لقشور الفطيرة واعتقدت أنه يمكنني صنع البسكويت بهذه الطريقة أيضًا.

لقد وجدت هذه الوصفة الرائعة مع خثاري توت العليق. إذا كنت تريد وصفة بسكويت محضرة طعام رائعة ، فهذه هي الطريقة التي يجب تجربتها. هذه الوصفة هي التي استخدمتها للبسكويت المميز بخثارة التوت. لقد كانوا جيدين معا


نصائح لصنع توت العليق الرائب:

  • يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد لصنع توت العليق.
  • اخلطي السكر دائمًا مع البيض قبل إضافة هريس التوت. إذا أضفت البيوريه إلى البيض بدون سكر ، فإن الحموضة في الفاكهة سوف & ldquocook & rdquo البيض.
  • الجيلاتين اختياري. يمكن العثور على تعليمات ازدهار الجيلاتين هنا.
  • إذا كنت تريد استخدام اللبن الرائب للدهن أو الصلصة ، فلن تحتاج إلى الجيلاتين.
  • استخدم الجيلاتين عندما لا تريد أن تكون الخثارة سائلة ، على سبيل المثال ، في كعكة أو تورتة سيتم تقطيعها إلى شرائح.
  • ليس من الضروري طهي اللبن الرائب في غلاية مزدوجة. يمكنك طهي اللبن الرائب مباشرة على الموقد طالما تحافظ على الحرارة منخفضة ومتوسطة يقلب باستمرار لتجنب الاحتراق.
  • عندما تصبح الخثارة جاهزة ، يجب أن تغطي الملعقة أو الملعقة.
  • تبقى الخثارة في الثلاجة لأسبوعين ويمكن تجميدها لعدة أشهر.

إذا كنت تستخدم كيسًا من توت العليق المجمد لعمل هذه الوصفة ، فستنتهي مع هريس إضافي. ماذا نفعل معها؟

يمكنك تقليبها مع الزبادي على الإفطار أو رشها فوق الزبادي المجمد أو الآيس كريم أو موس الفانيليا. استخدم المهروس لعمل Raspberry Bellini & rsquos أو لتقديمه كصلصة مع Angel Food Cake أو شيفون كيك أو مع التوت الطازج وبافولوفا.

لصنع كريمة الزبدة من التوت ، اخفقي البوريه في كريمة الزبدة الإيطالية.

قم بالتمرير عبر الصور خطوة بخطوة لمعرفة كيفية عمل Raspberry Curd:

اهرس التوت في محضر الطعام. صفي هريس التوت في غربال لإزالة جميع البذور. ضع نصف كوب من اللبن الرائب جانباً واحتفظ بالباقي لاستخدام آخر. يُمزج البيض والسكر قبل إضافة هريس التوت. اطبخي حتى تتكاثف الخثارة. أضف الزبدة والجيلاتين الاختياري أخيرًا.

بمجرد أن تقوم بإعداد وصفة خثارة التوت هذه ، يمكنك العثور على مليون طريقة للاستمتاع بها.

أقوم بإضافة القليل من ماء الورد إلى هذه الخثارة لاستخدامها كملء لرائحة تارت روز التوت الرائعة واللذيذة.

للإلهام ، إليك بعض الطرق المفضلة الأخرى لاستخدام خثارة الفاكهة: كإضافات للكعكات ، في كعكة الجبن ذات طبقات الليمون ، كعكة شورتبريد المحشوة بالليمون ، تارت الجريب فروت الوردي أو فطيرة بينا كولادا.

بالطبع سمع الجميع عن اللبن الرائب. لكن يمكن صنع اللبن الرائب من المانجو وفاكهة الآلام وغيرها. إذا كنت قد حصلت & rsquove على صفار بيض إضافي ، فجرّب Yolks Only Lemon Curd.

أخيرًا ، ولكن ليس آخراً ، كل خثارة الفاكهة (التي تم تسخينها قليلاً) ، تشكل طبقة رائعة على آيس كريم الفانيليا.

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحب ، فأنا أقدر حقًا مراجعة 5 نجوم.


اللبن الرائب في الميكروويف

آه ، الليمون الرائب - كريمي ، منعش ، مدهون رائع على الكعكات والخبز المحمص والكعك ، رائع يستخدم كملء الدونات والفطائر ، لذيذ ممزوج بالكريمة المخفوقة ويقدم مع الكوكيز. إذن من كان يعلم أنه من السهل صنع اللبن الرائب؟ لا يقف فوق الموقد تحريك قدر. فقط حوالي 8 دقائق في الميكروويف تفعل ذلك. يتمتع!

مكونات

  • 1 كوب (227 جم) عصير ليمون طازج
  • 1 كوب (198 جم) سكر
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة ذائبة
  • 2 بيض كبير

تعليمات

امزج جميع المكونات في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. لتجنب الفقاعات الزائدة ، يجب ألا تملأ المحتويات أكثر من 1/4 الوعاء ، حيث يعمل مقياس 8 أكواب جيدًا هنا.

سخن المكونات في الميكروويف بزيادات مدتها دقيقة واحدة ، ثم أخرجها من الفرن وقلّب حتى تمتزج بعد كل دقيقة.

عندما تبدأ الخثارة في التكاثف ، تغلف ظهر الملعقة وتبدأ في التكتل قليلاً أثناء التقليب ، يكون قد انتهى. سيستغرق ذلك من 4 إلى 10 دقائق ، حسب قوة / قوة الميكروويف الخاص بك. يجب أن تكون درجة حرارة اللبن الرائب قد وصلت إلى 185 درجة فهرنهايت على الأقل.

قلب الخثارة مرة أخرى. إذا رأيت أي قطع صغيرة من بياض البيض المطبوخ ، مرر اللبن الرائب عبر مصفاة شبكية دقيقة لإزالتها.

اتقن أسلوبك

خثارة الليمون محلية الصنع في أقل من 10 دقائق

اسكبي الخثارة في وعاء تخزين وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.

احتفظ باللبن الرائب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

اصنع نسخة من فاكهة العاطفة باستخدام بيوريه فاكهة العاطفة أو ركز مكان عصير الليمون.

هل تبحث عن نسخة تقليدية أكثر من هذه الوصفة؟ جرب ليمون كورد ، الذي يتم طهيه على الموقد ويصبح سميكًا بشكل أبطأ. لا حاجة للميكروويف!


  • 125 جرام زبدة غير مملحة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 2 حبة ليمون ، كبيرة ، قشرة وعصير (قشرتها مبشورة ناعماً)
  • 2 بيض مخفوق كبير
  1. ضعي الزبدة والسكر وقشر الليمون المبشور ناعماً ونصف عصير الليمون المصفى في وعاء سعة 2.75 لتر في الميكروويف.
  2. قلب جيدًا حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر.
  3. يضاف ما تبقى من عصير الليمون والبيض المخفوق.
  4. استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة في كل مرة بدون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف الخليط بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة.
  5. تصب في برطمانات مربى صغيرة ومعقمة ساخنة - تعتبر برطمانات الأطفال الزجاجية مثالية.
  6. يغطى السطح بقرص شمعي على الفور ثم بغطاء سيلوفان.
  7. احفظه في الثلاجة واستخدمه في غضون 4 أسابيع.

يميل اللبن الرائب إلى التكاثف أكثر عندما يبرد في البرطمانات. إذا لم يحدث ذلك لسبب ما ، أعد المزيج إلى الإبريق واضربه في صفار بيضة آخر. استمر في الطهي بكامل طاقته مع التحريك كل دقيقة كما كان من قبل.

تم توفير هذه الوصفة من قِبل Kath Mepham ، عضو WI في اتحاد Glamorgan ، ومعلم Denman College ومحكم WI Cookery.


كيفية تقديم توت العليق الرائب

يعتبر Raspberry Curd بهارًا رائعًا في متناول اليد من أجل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات أو الحاجة إلى حلوى بسيطة في اللحظة الأخيرة. أو لمجرد إضافة القليل من السطوع إلى ركود الشتاء.

هناك العديد من الطرق الممتعة للاستمتاع بخثارة توت العليق لدرجة أنني متأكد من أنك & rsquoll تجد نفسك تقوم بها كثيرًا ، خاصةً لأنها سهلة للغاية.

إليك بعض الطرق المفضلة للاستمتاع بها ، بالإضافة إلى بعض الروابط لإلهام الوصفات. يمكنك السماح لنكهة التوت الساطعة (واللون!) بالاحتلال مركز الصدارة ، أو الاختباء في الخلفية للحصول على القليل من النكهة.

كيفية استخدام توت العليق في وجبة الإفطار

هناك عدد من الطرق الممتعة لاستخدام هذه الوصفة الخاصة بخثارة توت العليق كتوابل مع وجبة الإفطار. في الأساس ، استخدمه مثل المربى أو الصلصة. فيما يلي بعض الأفكار المفضلة لدي:

  • على دقيق الشوفان الصلب أو كعكة الوفل
  • سالت في اللبن
  • انتشر على التوست
  • على رأس الكعكات
  • داخل الدونات كملء

كيفية تقديم توت العليق مع الحلوى

هل تبحث عن استخدام خثارة التوت في وصفة حلوى؟ هناك العديد من الطرق الممتعة التي يمكنك تجربتها! تحقق من هذه الاقتراحات:

  • تقطر على الفاكهة مع الكريمة المخفوقة
  • حشوة الماكرون الفرنسي
  • بين طبقات الكيك
  • داخل الكريب
  • في قذيفة تارت
  • طبقات في براوني بارفيتس
  • حشوة كب كيك
  • مغمورة في آيس كريم بدون مخلوط
  • رخامي مع كعكة الجبن
  • على بافلوفا

لا ترى ما تبحث عنه هنا؟ يمكنك دائمًا التوجه للتحقق من فهرس الوصفات للبحث عن المزيد من الوصفات.

احفظ وصفة Raspberry Curd هذه على موقع Pinterest!


توت العليق الرائب

ما هو اللبن الرائب؟ يتكون اللبن الرائب الحلو من 4 مكونات رئيسية. 3 منها دائمًا الزبدة والسكر والبيض. المكون الرابع عادة نكهة حامضة أو حمضيات. بمجرد أن يتم إجراؤه بشكل صحيح ، فإنه يتم ضبطه على تناسق متناقص. وذلك لأن الزبدة وصفار البيض يلعبان دورًا في عملية الإعداد.

ربما سمعت & # 8217 عن اللبن الرائب. من السهل للغاية صنع & # 8211 في الواقع ، إذا كنت تريد أن تراني أصنعها ، بالإضافة إلى الحصول على الوصفة ، يمكنك التوجه إلى وصفة اللبن الرائب من خلال النقر على الصورة أدناه. خثارة توت العليق ليست وصفة معقدة ، فأصعب جزء في صنع الخثارة هو السماح بالوقت الذي يستغرقه تقليب الخليط حتى ينضج البيض.

لماذا خثارة التوت؟ حسنًا كما ذكرت أعلاه ، فإن اللبن الرائب يعمل بشكل أفضل مع مكونات التورتة أو الحمضيات. تناولت توت العليق وحلوى عيد الأم لأقدمها للعائلة. بالنسبة لأولئك الذين يتابعونني على وسائل التواصل الاجتماعي ، ربما تعلمون بالفعل أنني أمضيت عيد الأم في تجريف السماد ، ثم طهي جزءًا من وليمة عيد الأم والعائلة الممتدة (لحم الخنزير العملاق والحلوى). نجح بنفسه في صنع كوب شاي واحد فقط من أجلي! لم تكن فكرة معظم الناس عن عيد الأم المثالي هو & # 8217s ، لكنني كنت سعيدًا بما فيه الكفاية ، على الرغم من قلة الشاي.

هذه الوصفة تصنع حوالي 350 مل من اللبن الرائب. يمكنك وضع كل ذلك في وعاء فرن كبير (أحصل عليه في Ikea) ، أو استخدامه على الفور. أخبرته أنه يحتفظ به لمدة 3 أيام في الثلاجة ، ولا أعرف ذلك لأنه لم يدم أكثر من يوم واحد في هذا المنزل.

أقترح عليك استخدام هذا كطبقة دهن لخبزك (بدلاً من المربى والزبدة) ، مع التقليب في اللبن الطبيعي ، كغمس لبعض البسكويت العادي ، وتناوله بملعقة ، وسكب دافئًا فوق آيس كريم الفانيليا ، وخلطه في فوضى إيتون ، وأفضل ما يتمتع به هو & # 8217s عندما لا تضطر & # 8217t إلى مشاركة الأشياء المتقلبة.

توت العليق الرائب

  • حصص: 8
  • زمن: 30 دقيقة
  • صعوبة: سهل

مكونات

  • 50 جرام زبدة غير مملحة
  • 75 جرام سكر ناعم
  • 75 جرام توت بري مهروس
  • 2 صفار بيض

خذ قدرًا كبيرًا واملأه بارتفاع 2 بوصة بالماء الساخن. ضعه على نار متوسطة منخفضة. ضع وعاءًا زجاجيًا كبيرًا في الأعلى ، وتأكد من أن الجزء السفلي لا يلمس الماء & # 8211 ويسمى هذا & # 8220bain marie & # 8221.

ضعي الزبدة في الوعاء مع هريس السكر والتوت. قلبي حتى يذوب السكر والزبدة. يستغرق هذا بعض الوقت ، لذا تناول كوبًا من الشاي على جانب واحد أثناء القيام بذلك.

بمجرد الذوبان ، خفقت خفاقة كبيرة ، واخفق صفار بيضتين. اخفقي قليلاً حتى تنضج البيضة. ستعرف أنه تم طهيه & # 8217s لأنه (أ) سيكون الخليط ساخنًا جدًا بحيث لا يمكن لمسه ، و (ب) سيغطي الخليط الجزء الخلفي من الملعقة & # 8211 عندما ترسم إصبعك من خلال الخليط ، ستحصل على نظافة. رقعة مثل النهر. يمكنك رؤية هذا في الفيديو الخاص بخثارة الليمون إذا كنت فضوليًا.

اسكب الخثارة المطبوخة في وعاء زجاجي معقم ، واتركها لتبرد تمامًا قبل إغلاق الفرن & # 8211 وإلا ستحصل على التكثيف والعرق فوق الخثارة.

ملاحظة ، أنا أفضل خثاري قليلاً على الجانب اللاذع. إذا شعرت أن هذا لاذع جدًا بالنسبة لك ، أضف المزيد من السكر في بداية عملية الطهي ، وبالمثل إذا كان حلو المذاق أكثر من اللازم ، فاستخدم كمية أقل!

نقاط المكافأة

قد ترغب في محاولة صنع بعض خثارة عنب الثعلب بمجرد دخول التوت في الموسم. لدي وصفة لذلك أيضا! انقر على الصورة أدناه لزيارتها.


شاهد الفيديو: 9 أطعمة يمكن أن تقتلك اذا وضعتها في الميكروويف


المقال السابق

الطبخ المنزلي الجامايكي لذيذ ومعقد

المقالة القادمة

5 كوكتيلات معبأة يجب أن تجربها الآن