كلمة الفم: أفضل ما في بوسطن لأدريان موت


الطبق الطازج هي مدونة طعام ووصفات في بوسطن كتبها عدد قليل من عشاق الطعام ، معظمهم في منطقة بوسطن. يزن Adrian Mott of The Fresh Dish مع اختياراته في بوسطن أدناه.

الغداء: ايست كوست جريل

مولع ب: كريجي على ماين

القيمة الأفضل: مطبخ هايلاند

مشهد البار / المشروبات: ويست سايد لاونج

غداء عمل: مطبخ مركزي

برجر: كوخ السيد بارتليز برجر

بيتزا: كامبريدج 1

ساندويتش: Sam La Grassa و Bagel Rising

شاحنة الغذاء: العالم يأكل شاحنة الغذاء

إقليمي: سمر شاك

جوهرة مخفية: أوليانا

المكسيكي / أمريكا اللاتينية: سول أزتيكا

اليابانية: فوجاكيو بروكلين

إسباني / تاباس: سوليا (والثام)

التايلاندية / جنوب شرق آسيا: رود دي

قائمة النبيذ: رقم 9 بارك

صينى: ماري تشونغ

مأكولات بحرية: نبتون أويستر

شريحة لحم: شواء 23

إيطالي: تيرا ميا وماما ماريا

الشواء: بلو ريبون باربكيو

الحلويات: أوليانا

متعلق ب

هندي: تانجور (ميدان هارفارد)


السحر الذي هو بيت الشجرة تخمير

بعد ظهر يوم الجمعة مباشرة قبل Super Bowl ، مع الدوامة القطبية التي تحافظ على درجات الحرارة في سن المراهقة المنخفضة ، انطلقت من الطريق 20 في تشارلتون ، ماساتشوستس وعلى الطريق الخلاب المؤدي إلى شركة Tree House Brewing Company ، وتم توجيهي على الفور إلى ساحة انتظار السيارات الفائضة. بعد ارتفاع التل (لديهم حافلة مكوكية ، لكنني شعرت برغبة في تمديد ساقي) ، رأيت السبب. على الرغم من درجات الحرارة شبه المتجمدة وحقيقة أنه كان يومًا من أيام الأسبوع ، كان هناك مئات الأشخاص ينتظرون في طابور لتخزين مجموعة رائعة من البيرة قبل المباراة الكبيرة. بينما كان الخط في نهاية المطاف في ذلك اليوم ، فليس من غير المألوف رؤية طوابير طويلة من الأشخاص في Tree House ، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع أو في يوم يتضمن إصدار بيرة نادرة. بعد أن بذلت الدافع والحاجة إلى إجراء المزيد من "البحث" لهذه المقالة ، فعلت الشيء الوحيد الذي يمكنني فعله. انتظرت في طابور طويل ولكن متحرك حتى جاء دوري لشراء كمية كبيرة من بيرة Tree House.

إذا كنت ترغب في تجربة بيرة من Tree House ، فإن أفضل رهان هو الذهاب إلى مصنع الجعة ، أو أن يكون لديك أصدقاء حميمون على استعداد لشراء البيرة من أجلك. بعيدًا عن عدد قليل من الحوادث النادرة ، تُباع كل قطرة من البيرة التي يتم تخميرها بواسطة Tree House في أماكن العمل ، إما من خلال مبيعات العلب والزجاجات اليومية أو من خلال السكب في حجرة الشرب الخاصة بهم في الموقع. إنهم لا يوزعون حتى على حسابات اختبارية محلية. على الرغم من عدم وجود توزيع ، فقد أصبح Tree House أحد أكبر مصانع الجعة في ولاية ماساتشوستس من حيث الحجم الإجمالي ، ويستمرون في النمو لتلبية الطلب الهائل على البيرة الخاصة بهم. منذ افتتاح Tree House في عام 2012 ، كانت تنمو بوتيرة ثابتة. كان مصنع الجعة الأول الخاص بهم عبارة عن حظيرة يملكها أحد المؤسسين المشاركين حيث قاموا بملء الزارعين في عطلات نهاية الأسبوع. من هناك افتتحوا أول مصنع جعة رسمي لهم في مونسون ، وسرعان ما قاموا بتعظيم السعة. في صيف عام 2017 ، افتتح Tree House مصنع الجعة الحالي ، وهو منشأة ضخمة في تشارلتون من شأنها أن تسمح بنمو ضخم في الحجم ، وهم يقومون بالفعل بعمل للتوسع. ملاحظة أخرى لأي شخص يسافر إلى المنطقة ، تبعد تشارلتون حوالي 90 دقيقة بالسيارة من بوسطن حسب حركة المرور (في وقت متأخر بعد الظهر في يوم من أيام الأسبوع يكون أطول بكثير). بصفتي كاتبًا للبيرة مقيمًا في بوسطن ، أسمع الكثير من الأشخاص الذين يسافرون إلى المدينة والذين يرغبون في تجربة Tree House ، وأخبرتهم أنهم سيحتاجون إلى سيارة وبعد ظهر مجاني.

هناك عدد قليل من "مصانع الجعة الضجة" في البلاد في الوقت الحالي ، والأماكن التي تثير ضجة كبيرة على Instagram ، وفي دوائر تجارة البيرة وفي مواقع التصنيف ذات المصادر الجماعية ، ويعد Tree House أحد رواد هذه الفئة. يحتوي Tree House على ثمانية من أفضل 30 نوعًا من البيرة المصنفة في العالم على Beer Advocate وثمانية من أفضل 40 نوعًا من البيرة المصنفة في Untappd. بالنظر إلى العدد الهائل من مصانع الجعة في العالم ، من الجنون الاعتقاد بأن العديد من أنواع البيرة الأعلى تصنيفًا يمكن أن تصنعها مؤسسة واحدة. من الواضح ، يجب أن تأخذ التصنيفات على هذه المواقع التي يتم الحصول عليها من الجمهور بحبوب ملح عملاقة ، لكنها تقول الكثير عن مكانة Tree House في ثقافة البيرة الحرفية الحالية التي اكتسبت الكثير من البيرة الخاصة بهم إشادة واسعة النطاق. لسوء الحظ ، كان هذا الجنون يعني أيضًا وجود سوق ثانوي قوي للبيرة ، سواء في التداول عبر الإنترنت أو ، للأسف ، في المبيعات غير القانونية عبر الإنترنت (قم بإجراء بحث سريع على موقع eBay وتجاهل تسمية "العلب الفارغة" التي من الواضح أنها طريقة للاحتفاظ بالمنشورات من الحذف). أنا متأكد من أن بعض الأشخاص الذين يخرجون من مصنع الجعة مع 8-10 حالات في كل مرة يشترون للأصدقاء ، لكن آخرين يحققون ربحًا. لأكون صادقًا ، نادرًا ما أقوم برحلة إلى Tree House والضجيج هو السبب الوحيد. أنا أستمتع حقًا بالبيرة والناس في مصنع الجعة كانوا دائمًا رائعين ، ولا أحب الانتظار في الطابور للحصول على البيرة. يشير كل ما سمعته إلى أن زيادة الحجم والإعداد الجديد ساعدا في تقليل عدد الخطوط في معظم الأيام ، لذلك من المحتمل أن أقوم برحلات أكثر تكرارا (ليس في يوم الجمعة قبل Super Bowl).

إذن كيف أصبح مصنع الجعة الصغير في وسط ماساتشوستس محبوبًا لمحبي البيرة في جميع أنحاء البلاد؟ يبدأ الأمر مع Julius ، IPA الرائد في Tree House. يتمتع Julius بجميع الميزات التي أصبحت تحدد IPA الضبابي على طراز نيو إنجلاند ، والكثير من الضباب لدرجة أن البيرة غير شفافة ، ونكهات وروائح قفزة ضخمة ، ومرارة ناعمة للغاية. عندما بدأ Tree House في بيع Julius في عام 2012 ، لم تتمكن من العثور على بيرة أخرى مثلها بدون رحلة طويلة بالسيارة إلى مصنع جعة صغير مختلف مخصص للإشادة الوطنية يقع على تل في ريف فيرمونت. على الرغم من أن Julius لم يكن أول NEIPA ، إلا أنه كان مقدمة للأسلوب للعديد من الأشخاص وأدى إلى تكوين حشود في مصنع الجعة التابع لبدء التشغيل. أدت هذه الحشود بسرعة إلى ضجيج من خلال الكلمات الشفوية والمنتديات عبر الإنترنت. البيرة مثل Julius هي السبب في أن طراز NEIPA الفرعي قد انطلق إلى النقطة التي قدمها معظم صانعي الجعة الكبار وصنعوا NEIPA في العام الماضي.

بينما كان Julius نقطة البداية ، كانت مجرد بيرة واحدة في كتالوج أكبر تهيمن عليه قنابل القفزات ، حيث تشكل وكالات ترويج الاستثمار على طراز نيو إنجلاند الجزء الأكبر من تشكيلة Tree House. في زيارتي الأخيرة ، كانت 10 من أصل 14 نوعًا متاحًا من البيرة عبارة عن نسخ من هذا النمط الفرعي ، وآخر كان عبارة عن بيرة أشقر محملة بقفزات فسيفساء. إحدى الشكاوى الشائعة حول مصانع الجعة التي تصنع الكثير من NEIPA المختلفة هي أنها جميعها ذات مذاق متماثل تقريبًا ، لكنني لم أجد أن هذا هو الحال في Tree House. تم تصميم كل بيرة فردية للسماح لمجموعة واحدة أو مجموعة من القفزات بالتألق. كما أنهم ليسوا مصنع جعة يطلق بيرة جديدة كل أسبوع. في حين أن العديد من أنواع بيرة Tree House لها متغيرات ، إذا كانت هناك أحرف إضافية في الاسم ، فستكون متأخرة جدًا / القفزات الجافة وتعني King أو Very النسخة الإمبراطورية ، يتم إنتاج البيرة الرئيسية مثل Julius و Green و Haze كل أسبوع تقريبًا الآن. الشيء الوحيد الذي يميز Tree House عن غيره هو اتساقها. إحدى الميزات التي تتمتع بها مصانع الجعة التي تضخ أنواعًا جديدة من البيرة كل أسبوع هي أنه لا داعي للقلق بشأن بقاء الجعة الرئيسية في نفس الدفعة. لقد تلقيت جوليوس عدة مرات منذ أن ملأ أول هدير حظيرة بريمفيلد وكانت البيرة دائمًا في مكانها.

بينما تشتهر Tree House بخدمات IPA الخاصة بها ، فإنها تقوم بإعداد مجموعة متنوعة من الأساليب الأخرى أيضًا. عروضهم المظلمة ، بما في ذلك مجموعة من الحمالين الإمبراطوريين المرموقين ، والعديد منهم يخمر مع القهوة وغيرها من الملحقات. كما أنهم يشتغلون في مجموعة من الأساليب التقليدية ، بما في ذلك الأساليب التي تحظى بتقدير كبير في البيرة البني ، والبيلسنر ، و ESB. لا يزال مصنع الجعة "القديم" في مونسون نشطًا للغاية ويقوم بصنع بعض أنواع البيرة الأصغر حجمًا والبيرة القديمة ، لذلك أعتقد أننا سنرى مجموعة أكثر تنوعًا تخرج من Tree House للمضي قدمًا. ستكون IPA دائمًا بطاقة الاتصال لمصنع الجعة ، ولكن من الجيد رؤيتها تتفرع وتعريف عملائها على بعض أنماط البيرة اللذيذة الأخرى.

يحتوي Tree House على مجموعة من الأشياء المثيرة في الأعمال حيث يستمر مصنع الجعة في النمو والتطور. لا يزال مصنع الجعة الحالي جديدًا ولكنه يخضع بالفعل لتوسع كبير. إنهم يقومون بتركيب محطة معالجة مياه واسعة النطاق في مصنع الجعة ، ومجموعة من التحسينات الأخرى لتقليل التأثير البيئي لعملية التخمير. لاقى هذا الإعلان استقبالًا جيدًا ولكنه مصحوب بعدد من النكات حول كيف يمكنهم مساعدة البيئة بشكل أكبر إذا لم يضطر الناس إلى القيادة إلى منتصف أي مكان لشراء البيرة الخاصة بهم. الإعلان الأخير هو الافتتاح المرتقب Tree House Orchard and Farm Fermentory ، وهي مزرعة مساحتها 60 فدانًا في ولاية كونيتيكت. من هذه المزرعة ، سيدير ​​Tree House CSA ، وينتج الفاكهة التي يمكن استخدامها في عملية التخمير ، ويبدأ خطهم الخاص من نبيذ التفاح الحرفي.

نمت شركة Tree House Brewing من مجموعة من الأصدقاء يصنعون الجعة في حظيرة إلى واحدة من مراكز القوة في مشهد البيرة المحلي ، وتنتج بعضًا من أكثر أنواع البيرة رواجًا في العالم. بينما أعتقد أن الضجة المجنونة ، والأطوال التي يمر بها بعض محبي البيرة المتشددين لتجربة البيرة ، أعلى قليلاً ، فإن Tree House يصنع مجموعة متنوعة من البيرة اللذيذة باستمرار. أنا شخص يعارض بشدة الانتظار في الطابور للحصول على البيرة ، لكن هذا أحد مصانع الجعة القليلة التي سأكسر فيها هذه الوصية من وقت لآخر. لذا ، إذا كنت في المنطقة ، خذ بعض الوقت للتوجه إلى تشارلتون وأخبرهم أن رايان من هوبي بوسطن أرسل لك!

بيير شجرة البيت المفضل لدي:

يوليوس: لا تزال البيرة الرئيسية في Tree House واحدة من أفضل ما لديهم. كل ما تريده في NEIPA ، نكهة ورائحة الحمضيات الكبيرة ، مرارة خفيفة ، ملمس الفم الكامل ، لمسة نهائية ناعمة. كان صديق لي مقتنعًا تمامًا أنهم أضافوا عصير البرتقال إلى البيرة في المرة الأولى التي جربها.

لون أخضر: لا يمكنني أبدًا أن أقرر ما إذا كان جوليوس أو جرين هو المفضل لدي Tree House IPA ، فإما أن يكون قرارًا جيدًا. في حين أن يوليوس عبارة عن حمضيات نقية ، فإن Green لديه شكل قفزة أكثر تعقيدًا مع الأناناس والفاكهة الاستوائية التي تحتل مركز الصدارة. كانت هذه بيرة Super Bowl الخاصة بي هذا العام ، لذلك بالنسبة لي ستكون مرتبطة دائمًا بالحلقة رقم 6 من أجل Patriots!

ضباب: في حين أن IPA المنفردة المفضلة لدي في Tree House هي لعبة إرمال ، فأنا أعلم على وجه اليقين أن Haze هو IPA المزدوج المفضل لدي. نكهات الحمضيات والفاكهة الاستوائية المشرقة والجريئة ، وإمكانية الشرب المجنونة لبيرة أكبر.

لامع: Bright هي في الواقع سلسلة من IPAs المزدوجة ، كل منها يعرض مجموعة متنوعة أو مجموعة من القفزات. يسمح العمود الفقري النظيف للشعير حقًا للقفزات الفردية بالتألق. كما أنهم يصنعون نسخة "صغيرة" ذات ABV أقل بكثير.

لدي وعود يجب أن أحافظ عليها: في كل عام ، يقوم المالك الشريك في Tree House وصانع الجعة Nate Lanier بإعداد بيرة جديدة للاحتفال بالذكرى السنوية لزوجته Lauren ، التي يمكنك عادةً العثور عليها في الحفاظ على خط العلبة يتحرك في يوم حافل في Tree House. تصبح أفضل أنواع هذه الجعة جزءًا من دوران بيت الشجرة. I Have Promises To Keep هو DIPA مخمر مع Nelson و Citra hops للاحتفال بالذكرى السنوية الرابعة ، وهو إضافة مميزة إلى تشكيلة Tree House.

طلقة مزدوجة: بيت الشجرة يصنع البيرة بخلاف IPAs! دبل شوت هو شجاع إمبراطوري غني وسلس بشكل لا يصدق محضر بالقهوة. يصنع Tree House سلسلة من المتغيرات التي تسلط الضوء على أنواع مختلفة من القهوة أو تضيف إضافات مثل حبوب الفانيليا.

يتحمل: كم عدد مصانع الجعة فائقة الضجيج في الدولة التي تصنع أيضًا طريقة تقليدية إلى حد ما على البيرة البنية؟ يترك Bear نكهات الشعير الغنية بالكراميل تغني. إنه لأمر رائع رؤية محبي البيرة ينتظرون في الطابور وشراء بيرة بنية!

يوريكا: سلسلة من البيرة الشقراء الجافة القابلة للجلسة. في زيارتي الأخيرة إلى Tree House ، اشتريت بعضًا من كل شيء ، لكن الجعة التي أمسك بها معظم العلب كانت نسخة Mosaic من Eureka. السبب الرئيسي في تحميلي هو أن زوجتي تحب البيرة المتراصة ذات ABV منخفضة ، وهي من أشد المعجبين بهذه الجعة.


المواقع & أمبير ساعة

عندما تتبرع أو تتسوق ، فإنك تدعم خدمات مهمة Goodwill وتخلق فرص عمل وتضيف إلى الحيوية الاقتصادية للمجتمعات المحلية.

تتمثل مهمة Goodwill في مساعدة الأفراد الذين يعانون من حواجز أمام الاكتفاء الذاتي لتحقيق الاستقلال والكرامة من خلال العمل. ليست صدقة بل فرصة.


محتويات

قام هومر بزيارة Moe's Tavern ، حيث علم أن Moe يكافح ماليًا لأن الناس يشربون كميات أقل وأهمل أن يدفع لموزع Duff Beer الخاص به. يخبره هومر عن Flaming Homer ، وهي وصفة شراب اخترعها عندما جعل باتي وسلمى عائلته يشاهدون الشرائح من عطلتهم. قام هوميروس بخلط قطرات من الخمور من زجاجات شبه فارغة ، بما في ذلك عن غير قصد زجاجة من شراب السعال غير المخدر من ماركة Krusty. عندما أسقطت باتي رماد السجائر في المشروب وأشعلت فيه النيران ، اكتشف هومر أن النار (كما هو الحال مع بعض الكوكتيلات الكحولية الأخرى) توازن بين محتوى الكحول ، مما يعزز طعم المشروب بشكل كبير.

Moe تصنع Homer المشتعلة للعميل الذي يحب مذاقه. عندما يسأل العميل عن اسم المشروب ، يصر Moe على أنه اختراعه ، Flaming Moe. وسرعان ما انتشر الحديث الشفوي ، مما أدى إلى ازدهار أعمال وزارة التربية. للتعامل مع العملاء الإضافيين ، يستأجر نادلة تدعى كوليت. يعيد Mo تسمية الحانة الخاصة به Flaming Moe's ، والتي سرعان ما أصبحت واحدة من أكثر الملاهي الليلية العصرية في Springfield ومستراح Aerosmith الجديد. يغضب هوميروس من Moe لسرقته وصفة مشروبه ويتعهد بعدم العودة أبدًا. ينمو هوميروس مهووسًا بخيانة مو ، وحتى الرؤى الهلوسة لوجه مو في كل مكان.

حددت سلسلة مطاعم تريد شراء وصفة المشروب جميع مكوناتها باستثناء المكون السري. عرض ممثل الشركة على Moe مليون دولار للوصفة ، لكنه يرفض. بعد أن علمت كوليت أن مو سرق الوصفة من هوميروس ، جعلته يعده بالاعتذار لهوميروس وتعويضه. نظرًا لأن Mo على وشك قبول الصفقة - ومشاركة نصف الأموال معه - يصل هوميروس إلى الحانة ، منزعجًا من الاستياء. يكشف بصوت عالٍ للجميع في الحانة أن المكون السري "ليس سوى شراب سعال للأطفال عادي ، عادي ، بدون وصفة طبية". يتراجع الممثل عن عرضه بسرعة ويغادر.

سرعان ما تقدم جميع الحانات والمطاعم في سبرينغفيلد خدمة Flaming Moes ، مما يترك أعمال Moe تتضاءل مرة أخرى. يزور هومر موقع Moe's ، حيث يتصالحان بعد أن قدم له Moe Homer المشتعلة مجانًا.

قال جان إن الدقيقتين الافتتاحية للحلقة كانت مستوحاة من طفولته حيث "كانت أختي تقضي حفلات نوم وكان أصدقاؤها يحاولون دائمًا تقبيلي وأشياء أخرى" ، وهو أمر يجب أن يؤخذ مع قليل من الملح. [4]

الحبكة الرئيسية للحلقة ، التي اشتهرت فيها Moe's Tavern بسبب تناول مشروب ، تعتمد بشكل فضفاض على مؤسسة Coconut Teaszer في لوس أنجلوس. [4] وفقًا لـ IGN ، كانت "Flaming Moe's" واحدة من أولى [الحلقات] التي سلطت الضوء على Moe حقًا ". [5] كانت هناك في الأصل نكتة في الحلقة حيث دخل زوجان مثليان إلى "Flaming Moe's" ، على افتراض أنه حانة للمثليين بسبب الاسم. [4] يشعر مات غرونينغ أن حذف النكتة كان شيئًا جيدًا لأنه لم يشعر أن الكتاب يجب أن يلفتوا الانتباه إلى الاسم. [6]

وافقت كاثرين أوهارا في الأصل على تقديم صوت النادلة كوليت ، وذهبت إلى الاستوديو وسجلت دورها في الشخصية. [7] وفقًا لمايك ريس ، "هناك شيء ما فيها لم يتحرك بشكل صحيح. الصوت لم يعمل من أجل أغراضنا." [8] جو آن هاريس ، الممثل الصوتي العادي في العرض ، قد سجل مسارًا مؤقتًا باستخدام انطباع لشخصية شيلي لونغ (ديان) من هتافات. اعتقد المنتجون أنه يناسب الدور بشكل أفضل واستخدموه بدلاً من O'Hara ، على الرغم من أن O'Hara لا يزال يُنسب إليه في نهاية الحلقة. [4] كان سام سيمون قد كتب سابقًا لـ هتافات، وساهم كثيرًا في حوار كوليت ، حيث كان على دراية بكتابة الحوار لديان. [4] في الأصل ، كان هناك المزيد من الحبكة الفرعية التي تضم مو وكوليت ، ولكن تم قطعها لأن الكتاب شعروا أنها لم تنجح. [6] يبدأ الفصل الثالث بمحاكاة ساخرة لـ "Where Everybody Knows Your Name" ، الأغنية الرئيسية من هتافات. تمت كتابة المحاكاة الساخرة بواسطة جيف مارتن ، [8] وتم تصميم التسلسل بواسطة المستقبل سمبسنز المخرجة نانسي كروس. [9]

كانت فرقة الروك الأمريكية Aerosmith هي أول فرقة تظهر ضيفًا في العرض. [5] كان الكتاب قد سمعوا أن الفرقة أرادت الظهور في حلقة ، فكتبوا مكان الضيف لهم. [4] وفقًا لـ Al Jean ، اكتشفوا لاحقًا أن جزءًا من سبب موافقة إيروسميث على الظهور هو تسمية المشروب بـ "Flaming Moe". [4] تم تسجيل الفرقة في بوسطن ، وحلق هانك أزاريا ، صوت مو ، لتسجيل دوره معهم ومساعدتهم في خطوطهم. [4] في النص الأصلي ، أغرى مو الفرقة بالعزف من خلال تقديم بيرة مجانية لهم ، لكن أعضاء الفرقة طلبوا تغيير النكتة. غير الكتاب الخط إلى "بيض مخلل مجاني". [4] تظهر الفرقة جالسة على طاولة مع رجل ملتح ، على غرار رجل A & ampR جون كالودنر. وكان من اشتراط الفرقة تضمينه في الحلقة. كما تلقى كالودنر تقديرًا لـ "شكر خاص لـ" في نهاية الحلقة. [8] أغنية إيروسميث "Young Lust" من الألبوم مضخة يلعب على نهاية الاعتمادات. وبحسب آل جان ، سجلت الفرقة نسخة مختصرة خاصة من الأغنية للحلقة فقط. [4]

الحلقة من إخراج ريتش مور وآلان سمارت. ولدت ابنة مور أثناء إنتاج الحلقة ، وغاب عنها عدة أسابيع من التخطيط ، والتي أشرفت عليها سمارت. [9] عندما سُئل سام سايمون عما إذا كانت مقدمة الحلقة مستوحاة من العلاقة المضطربة بينه وبين مات جرونينج ، اعترف سايمون ، "قد يكون هذا صحيحًا." [10]

  • الفرضية الأساسية للحلقة مشابهة للفيلم كوكتيل. [2]
  • يدور عرض مارتن في المدرسة حول آرتشر مارتن ، مطور كروماتوغرافيا الغاز والذي تم استخدامه لاحقًا في الحلقة.
  • عدة إشارات إلى المسرحية الهزلية هتافات. كوليت النادلة محاكاة ساخرة هتافات شخصية (ديان) ، و "تسلسل الموضوع" لـ Flaming Moe's ، هي محاكاة ساخرة مباشرة للعبة الشهيرة هتافات سمة. تم منح Barney Gumble مدخل Norm Peterson. [1] [2]
  • إيروسميث يغني "Walk This Way" في Moe's Tavern و Young Lust خلال الاعتمادات الختامية. [2]
  • عندما يكشف هوميروس عن سر "Flaming Moe" ، فإن المشهد له العديد من أوجه الشبه شبح الأوبرا بما في ذلك وقوف هوميروس عالياً في السقف مغطى نصف وجهه. [2]
  • المشهد الذي يحلل فيه البروفيسور فرينك فيلم "Flaming Moe" هو تكريم له الاستاذ جوزي. [2]
  • المشهد الذي يهرب فيه بارت من ليزا وأصدقائها يشير إلى فيلم ألفريد هيتشكوك الشمال شمال غرب. [4] يقول إن مشروبًا لا يمكن أن يكون محميًا بحقوق الطبع والنشر ، مستشهداً بـ "قضية فرانك وولبانجر لعام 1978". يشير هذا إلى كوكتيل Harvey Wallbanger. [4]
  • بالقرب من نهاية الحلقة ، يمكن رؤية عدة أشرطة تحمل أسماء مشابهة لـ "Flaming Moe's". هذه محاكاة ساخرة لبيتزا Ray's في مدينة نيويورك ، حيث تحمل عشرات المؤسسات الفردية أسماء متشابهة. [4]

في بثها الأصلي على شبكة فوكس خلال حملات شهر نوفمبر ، حصلت الحلقة على 14.4 تصنيف نيلسن وشوهدت في ما يقرب من 13.26 مليون منزل. أنهى الأسبوع المرتبة 29 ، ارتفاعًا من متوسط ​​تصنيف الموسم الذي كان 32nd. [11] احتلت المركز الثاني في فترتها الزمنية خلفها عرض كوسبي، التي احتلت المرتبة 17 بدرجة 15.9. كان العرض الأعلى تقييمًا على قناة Fox في ذلك الأسبوع. [12]

مؤلفو الكتاب لا أستطيع أن أصدق أنه دليل سمبسنز غير رسمي أكبر وأفضل تم تحديثهوصفها وارن مارتين وأدريان وود بأنها "ربما أفضل حلقة من عائلة سمبسون ، مع تدفق مستمر للكمامات والرسوم المتحركة المستوحاة (لا سيما التسلسل الذي يبدأ فيه هوميروس في رؤية وسماع مو في كل مكان ، من قرقرة ماجي إلى أوراق الأشجار) ، وحبكة رائعة تدور في كل اتجاه باستثناء الاتجاه الذي قد تتوقعه ". [2]

كتب كولين جاكوبسون من دليل DVD Movie Guide "من حفلة نوم ليزا عند الافتتاح من خلال محاكاة ساخرة في Moe's ، هذه الحلقة هي فائز حقيقي آخر. يحصل Homer على بعض أفضل خطوطه على الإطلاق ، بما في ذلك جولة رائعة حيث يسخر من محاولات Marge للحصول عليه تقبل مصيره. حتى أننا وجدنا تطورًا رائعًا في مكالمات بارت المزحة عندما يطلب "هيو جاس". بشكل عام ، يقدم فيلم "Flaming" عرضًا رائعًا. " [13]

أعطى نيت مايرز من Digitally Obsessed الحلقة 5/5 ، واصفًا إياها بأنها "فصل رائع آخر في تاريخ عائلة سمبسون ، مع الكثير من الضحك طوال الوقت". [14]

إميلي فانديرويرف مجلة سلانت وصفتها بأنها "حلقة مضحكة للغاية" وسلطت الضوء على تركيز الحبكة على Moe "كمثال على العرض الذي يوسع تدريجياً سكان المدينة الداعمين له إلى شخصيات في حد ذاتها" ، حيث "كان Moe مجرد نادل غاضب قبل هذه الحلقة. بعد هذه الحلقة ، إنه الرجل الحزين الذي يذوق طعم النجاح أحيانًا ولكنه دائمًا ما يتركه يفلت منه بسبب عدم قدرته على فعل الشيء الصحيح حتى فوات الأوان ". فسر VanDerWerff الحلقة أيضًا على أنها استعارة لعلاقة سيمون مع زميله سمبسنز المطورين جرونينج وجيمس ل.بروكس وسيمون اعتقادهم أنه لم يحصل على ما يكفي من الائتمان عائلة سمبسون. [15]

نيل هارفي رونوك تايمز يسمى "Flaming Moe's" "الجزء الكلاسيكي من Simpsonia". [16]

الحلقة موجودة في العديد من قوائم الأفضل سمبسنز الحلقات.

في عام 2006 ، اختارت IGN "Flaming Moe's" كأفضل حلقة في الموسم الثالث. لقد كتبوا ، "هذه الحلقة بها الكثير من اللحظات البارزة ، من ظهور إيروسميث (أول مرة ظهر فيها عمل موسيقي من هذا العيار كما هو في المسلسل) مكافأة مضحكة لجميع مكالمات بارت المزحة إلى Moe ، عندما كان رجل يدعى هيو في الواقع ، تبين أن Jass كان أحد العملاء المحاكاة الساخرة لـ Cheers في ذروة نجاح Moe وتحول Homer إلى Phantom of the Opera. [5]

في انترتينمنت ويكليقائمة أفضل 25 عام 2003 عائلة سمبسون الحلقات من أي وقت مضى ، فقد تم وضعه في المرتبة السادسة عشرة. [17] في عام 2003 ، وضع ريتش وير من AskMen.com الحلقة في المرتبة الثانية على قائمة الحلقات العشر المفضلة لديه من العرض. كتب: "كواحدة من أوائل الحلقات التي ساعدت في ترسيخ الذكاء الحاد والقدرة الساخرة في العرض ، يحتوي" Flaming Moe's "على كل ما يجب أن تحتويه حلقة Simpsons الكلاسيكية: روح الدعابة ، والمحاكاة الساخرة الأنيقة ، وبعض النجوم البارزون لإبرام الصفقة . [.] تشمل النقاط البارزة أداءً من قبل إيروسميث (في دور ضيف البطولة) ، اعتذر بارت في الواقع إلى Moe عن إحدى مكالماته المزحة سيئة السمعة ، ومحاكاة ساخرة لأغنية Cheers الرئيسية ". [18]

وضعت AOL الحلقة السادسة في قائمة أفضل 25 سمبسنز الحلقات. [19] ووصفه Screen Rant بأنه أفضل حلقة من الموسم الثالث. [20]

الحلقة أيضا مفضلة لأعضاء الطاقم. في عام 2003 ، أدرج المنتج التنفيذي Al Jean الحلقة كواحدة من المفضلة لديه. [21] متى عائلة سمبسون بدأ البث على Disney + في عام 2019 ، سابقًا سمبسنز اختار الكاتب والمنتج التنفيذي بيل أوكلي هذه واحدة من أفضل حلقات Simpsons الكلاسيكية لمشاهدتها على الخدمة. [22]

في عام 2006 ، تم اختيار أعضاء إيروسميث بشكل جماعي في المرتبة 24 على الإطلاق سمبسنز ضيوف النجوم بواسطة IGN. [23] أغنية "Flaming Moe's" التي تحاكي أغنية "Where Everybody Knows Your Name" من هتافات، تم استقباله بشكل جيد. كين تاكر انترتينمنت ويكلي أطلق على الأغنية لقب "أفضل أغنية محاكاة ساخرة" لعام 1991. [24] تم تضمينها لاحقًا في ألبوم 1997 أغاني في مفتاح سبرينغفيلد، مجموعة من الأغاني من المواسم السبعة الأولى من العرض. [25]


أبعد من الحد الأدنى

عندما ينتهي مايك (ليس اسمه الحقيقي) من نوبة التنظيف التي تستغرق ثماني ساعات في مكاتب في كناري وارف بلندن ، ينتقل إلى وظيفة تنظيف أخرى لبضع ساعات. بعد إحدى عشرة ساعة من مغادرته ، وصل إلى المنزل وخلد إلى الفراش.

هذه هي حياة مايك لمدة خمسة أيام من الأسبوع ، لكنه يخرج في عطلات نهاية الأسبوع ليقوم بعملية اختطاف صغيرة لتعويض النقص في إبقاء زوجته وأطفاله الستة واقفة على قدميهم.

مايك ليست حالة غير عادية للموظفين ذوي الأجور المنخفضة الذين يعملون في إيست إند في لندن - أو في مدن كبيرة أخرى. تدرك مجموعات المجتمع والنقابات العمالية صعوبات الحياة فيما يتعلق بالحد الأدنى للأجور وهو 4.10 جنيه إسترليني للساعة في المناطق التي تتصاعد فيها الإيجارات وأسعار العقارات. قدر الباحثون بتكليف من منظمة مجتمعات شرق لندن (TELCO) والنقابة العمالية Unison أن 6.30 جنيه إسترليني في الساعة ستوفر أجرًا معيشيًا ، مما يسمح للعمال بالعيش فوق خط الفقر.

كانت إحدى الشركات التي استهدفتها شركة Telco في حملتها للحصول على أجر معيشي هي بنك HSBC. أرادت شركة Telco أن يوظف HSBC شركة تنظيف تدفع لموظفيها 6.30 جنيه إسترليني في الساعة. لكن HSBC منح العقد لشركة OCS ، والتي لا تضمن دفع أجر المعيشة. يقول أدريان راسل ، مدير العلاقات الإعلامية في HSBC: "لا نعتبر أنه من الصواب لنا كمؤسسة أن نقرر ما يجب أن تدفعه الشركات الأخرى". "هذا ليس في مصلحة مساهمينا أو المنطقة. يمكن أن يقلل من عدد الوظائف المتاحة.

تعتبر فكرة دفع أجر المعيشة مفهومًا جديدًا لمعظم أرباب العمل في المملكة المتحدة ، ولكن في الولايات المتحدة هناك حركة دعم متنامية ، مدفوعة من قبل الشركات.

تجادل شبكة "الثروة المسؤولة" التي تنظم الحملات ، والتي تمثل أكثر من 450 شخصية من أعلى الشخصيات التجارية ربحًا في الولايات المتحدة ، بأن دفع أجر أساسي أعلى يجذب مستوى أفضل من الموظفين ، الذين سيكونون أكثر رضا عن عمله. وهذا يؤدي إلى انخفاض معدل دوران الموظفين وتقليل التغيب عن العمل. ترتفع مستويات الإنتاجية ، ويعني ارتفاع الروح المعنوية أن هناك التزامًا أكبر تجاه الشركة بشكل عام.

يقول توم ستاير ، الرئيس التنفيذي لشركة Urban Works ، وهي شركة تنظيف تعاقدية في فيلادلفيا ، إنه بمجرد دخول شركته ، يساعد أداؤها المتفوق في الاحتفاظ بالعملاء. دفع باري هيرمانسون ، الذي يدير خدمات التوظيف في هيرمانسون ، لعمال مكتبه المؤقتين ما يصل إلى 4 دولارات في الساعة أكثر من منافسيه - لكنه في المقابل حصد مدخرات كبيرة في مجال الإعلان والتسويق.

يقول هيرمانسون: "بسبب فارق الأجور ، أصبح الإعلان الشفهي أداة قوية في تنمية الأعمال التجارية". أصبح الموظفون المؤقتون في الأساس قسم التسويق.

خارج مكان العمل ، على مستوى المجتمع ، يجادل المدافعون عن أجر المعيشة بأنه يحفز نشاط المستهلك ، مما يؤدي إلى الإنفاق الذي ينعش الاقتصادات المحلية. التكاليف الأخرى مثل الصحة والرعاية تنخفض مع ارتفاع مستويات المعيشة بين المواطنين. كما يجادلون بأن دافعي الضرائب يجب ألا يضطروا إلى دعم الشركات السيئة التي تدفع أجور الفقر.

في القطاع العام في الولايات المتحدة ، اعتمدت أكثر من 40 مدينة ومقاطعة - بما في ذلك بوسطن ، وبالتيمور ، ولوس أنجلوس ، وشيكاغو ، وسان أنطونيو - قوانين الأجور المعيشية ، وما يزيد عن 120 حملة للأجور الحية جارية.

على مستوى الحكومة المحلية ، تقوم النقابات والمجموعات المجتمعية بحملة من أجل حمل البلديات على التوقيع على قانون أجر المعيشة. بمجرد توقيع البلدية ، لا يمكنها القيام بأعمال تجارية إلا مع الشركات التي تضمن دفع 8 دولارات أمريكية (5.35 جنيهات إسترلينية) للعامل الذي يتقاضى أقل أجور في الساعة ، مقارنة بالحد الأدنى القانوني للأجور البالغ 5.15 دولارًا (3.30 جنيهات إسترلينية).

بأخذ زمام المبادرة من الولايات المتحدة ، استهدفت حملة Telco في لندن عن عمد أرباب العمل الكبار في القطاعين العام والخاص لأنهم حددوا استقرار الأجور ويمكن أن يتحملوا تكلفة دفع أجر المعيشة دون تسريح العمال.

تقول منسقة Telco كاثرين هوارث: "في القطاع العام ، التزمت الحكومة والصناديق الاستئمانية الصحية بالحد من الحرمان وتحسين رفاهية الناس". "يساهم انخفاض الأجور في الحرمان الاجتماعي وسوء الحالة الصحية والرفاهية ، لذا فإن معالجة هذه الحالة يمكن أن تعالج عددًا من العلل".

بين أرباب العمل ، تحركت هيئة لندن الكبرى إلى أبعد من ذلك: هناك بند في جميع عقودها يقول: "يجب ألا تكون الشروط والأحكام المقدمة للموظفين الذين يعملون من خلال المقاولين أقل ملاءمة مما لو كان الموظف قد تم توظيفه مباشرة من قبل GLA."

عمدة لندن كين ليفينغستون هو مؤيد. يقول: "بدأت GLA في النظر في مواقف المقاولين تجاه التزامات التوظيف العادلة أثناء عمليات منح العقود بقدر ما تتوافق هذه الالتزامات في تحقيق أفضل قيمة". المجموعة التعاونية متعاطفة أيضًا. يقول متحدث رسمي: "إذا اتسعت المناقشة من الحد الأدنى للأجور إلى فكرة أجر معيشي على غرار النموذج الأمريكي ، فإننا نرغب بشدة في أن نكون جزءًا من هذا النقاش".

على المستوى الوطني ، يجادل TUC بأن الحد الأدنى للأجور يجب أن يكون في مكان ما بين 5 جنيهات إسترلينية و 5.30 جنيهات إسترلينية ، في حين أن وحدة الأجور المنخفضة تقدم 5.37 جنيهات إسترلينية للساعة. تبلغ عتبة اللياقة الأوروبية التي حددها الاتحاد الأوروبي 7.81 جنيه إسترليني للساعة. ترفع الحكومة الحد الأدنى للأجور من 4.10 جنيه إسترليني إلى 4.20 جنيه إسترليني هذا الشهر.

لطالما تبنى CBI موقفًا متحفظًا تجاه فكرة الحد الأدنى للأجور. يقول نائب المدير العام جون كريدلاند: "حقق الحد الأدنى الوطني للأجور نجاحًا حتى الآن لأنه تم تحديده عند مستوى حكيم". قد يكون الأمر مكلفًا للوظائف إذا تم تعيينه أعلى. يمكن أن يكون لها آثار سلبية إذا كان اقتصاد المملكة المتحدة في صعوبة.

تعتبر فكرة الأجر المعيشي جديدة بالنسبة للمملكة المتحدة ، ولكن إذا كان من الممكن أن تقف القضية التجارية في الولايات المتحدة - المبادئ هي نفسها تمامًا - فلن يكون هناك أي شك قريبًا المزيد من البريطانيين الذين يتحولون إلى الفكرة.


ورقة مفردات صحة الأسنان

استخدم ورقة المفردات هذه لتعريف طلابك بأساسيات صحة الأسنان. دع الأطفال يستخدمون قاموسًا للبحث عن تعريفات أي كلمات غير مألوفة. بعد ذلك ، يجب أن يكتبوا كل كلمة في السطر الفارغ بجوار تعريفها الصحيح.


الأكل في الترجمة

محل حلويات بونيل

نوعي من "بار الطاقة" في منتصف بعد الظهر: التوت والجوز. معروض أيضًا ، منذ العصور القديمة: هانتاش تقليم. في هذه الأيام ، تختلف واجهة المتجر قليلاً عن مظهر الهانتاشين إلى حد كبير.

محل حلويات بونيل
108-30 اسكان افي ، فورست هيلز ، كوينز
718-575-1792

الفائز

من اختيارات الفوكاتشيا الدورية: زيتون كالاماتا والزعتر.

الفائز
367 Seventh Ave. (في شارع 11) ، بارك سلوب ، بروكلين
www.Winner.nyc

فطيرة الجير الأصلية لستيف

كل ما ينقص هو الكريمة المخفوقة: "Swingle" ، فطيرة الجير المجمدة من Steve على عصا ، أكثر من تعويضها بغمسة في الشوكولاتة الداكنة.

فطيرة الجير الأصلية لستيف
185 شارع فان دايك ("كل الطريق في النهاية") ، ريد هوك ، بروكلين
718-858-5333
www.KeyLime.com

كافيه واي ألغو ماس

مانتكادا كولومبية مغطاة بجوز البقان ، وهي عبارة عن كعكة باوند في شكل كعكة مافن.

كافيه واي ألغو ماس
9813 Astoria Blvd. (القباب 98-99) ، شرق المهورست ، كوينز
718-205-0450
www.Facebook.com/Cafe-y-Algo-Mas-449545051742439

موريس بارك بيك شوب

غالبًا ما تعتمد صور الطعام المكدس على المعالجة الرقمية للحصول على الوضع الصحيح تمامًا. يعمل التثليج أيضًا. بث الهواء على رف بجانب النافذة ، تم تبريد ملفات تعريف الارتباط anginetti أو الليمون ، لكنها كانت لا تزال لزجة للغاية ، كما يمكن أن تشهد صورتي (وعناصر التحكم في الكاميرا).

سابقًا: تتطلب مشاركة الأحياء الجديدة والمطاعم الجديدة واكتشافات الطعام الجديدة مع قراء الأكل في الترجمة أن أذهب عمداً إلى حيث لم أذهب وأكل ما لم أتناوله. في هذا الصدد ، يمكن أن يكون الضياع نعمة. قادني منعطف خاطئ في فترة ما بعد الظهيرة الملبدة بالغيوم ، دون أن ترشدني الشمس ، مؤخرًا (كان ذلك في عام 2013) إلى مطعم G&R Italian Deli وبطل ممتاز من prosciutto ، وجبن الموزاريلا ، والفلفل المشوي.

حاول قدر المستطاع ، ومع ذلك ، فأنا لا أضل دائمًا. أحيانًا أجد نفسي أعيد تتبع خطواتي ، وأرفض نفس الشوارع الجانبية في نفس الوقت من اليوم وأجد نفسي في نفس الوجهات. وأحيانًا لا يكون هذا هو إحساسي بالاتجاه ولكن تفضيلي لبعض النكهات التي تتعثر. بعد صقل نصف بطلي المليء بالحيوية ، توقفت عند متجر Morris Park Bake Shop ، لقد مر بعض الوقت منذ آخر مرة مشيت فيها في الباب. بعد إلقاء نظرة فاحصة على جميع المعجنات التي تأكل أثناء المشي ، اشتريت كعكة بذور الخشخاش المتجمدة. أنا أحب الصقيع ، أحب بذور الخشخاش ، وبعد البطل ، ملأت الفاتورة هذه اللقمة الخفيفة ولكن ليس السكرية جدًا.

At home, upon further review, I found that my previous visit to the bake shop had been a full five years earlier but that in 2008 my choice of pastry was just the same (albeit 15 cents cheaper). True, like most everyone else I'll seek out my favorite foods, but even while trying to cover new culinary ground, in recent memory I've inadvertently repeated myself on perhaps a half-dozen other occasions. Usually the purchase in question comes toward the end of a long outing I'll lay the blame on my affection for sweets.

Morris Park Bake Shop (shown below in 2008 and in 2021)
1007 Morris Park Ave. (Paulding-Colden Aves.), Bronx
718-892-4968

Yeh's Bakery

This 波士頓派 (Bōshìdùn pài) omits the chocolate frosting integral to a classic Boston cream pie, but the sponge cake and cream filling are spot-on. Yeh's vanilla, green tea, and strawberry sponge-cake flavors (gentle flavors, to be sure) unite in the bakery's rainbow cake. To ascertain the flavor of the peachy-colored band that surrounds them, however, a return visit will be required.

Yeh's Bakery
57-25 Main St. (Booth Memorial-58th Aves.), Flushing, Queens
718-939-1688

Georgian Deli and Bakery

"Qada" is the name at this Georgian bakery the seeming cognate "gata" is typical in Georgia's neighbors Armenia and Azerbaijan. Back home, by reputation, it varies from region to region, even village to village, but the qada (and gata) of South Brooklyn tend toward one common style: a laminated pastry, burnished on top, enfolding more richness than sweetness. In fact this is an Armenian Georgian rendition, a counterwoman explained the shop also prepares another, purely Georgian, version that I have yet to try.

This sparingly sweet, buttery qada is surely wonderful with tea, provided that one can wait till teatime. Best to buy several. Also shown: a quark and apple cake ("We call them 'bananas'," another counterwoman told me) and churchkhela, a confection prepared by threading nuts onto a string, dipping them repeatedly in grape must, and air-drying them. The display below includes two varieties of housemade churchkhela, with hazelnuts and with walnuts.

Georgian Deli and Bakery
2270 86th St. (Bay 32nd St.-23rd Ave.), Gravesend, Brooklyn
718-280-9119
www.GeorgianDB.com

Egidio Pastry Shop

Once associated with the pre-Lenten season, nowadays in New York sanguinaccio often appears as late as Easter. Of the bakeries in the Bronx's Little Italy that still prepare it as pudding or in pastries, however, reportedly only Egidio still incorporates the traditional pig's blood. Yes, it is rich an espresso-cupful will be plenty.

Egidio Pastry Shop
622 East 187th St. (Arthur-Hughes Aves.), Belmont, Bronx
718-295-6077
www.EgidioPastry.com

Patmar Bake Shop

This West Indian grater cake (purchased at Patmar, but with a label, not shown, from Steph's in Canarsie, Brooklyn) is essentially a sugar-and-coconut drop cookie. Despite the bullseye (just food coloring), it's much easier to nibble the edges first.


Emilio’s Ballato: Small Restaurant, Big Name Clientele

Located on East Houston Street near Mott Street, under a grimy red awning that appears to be a fading pizza parlor, Emilio’s Ballato doesn’t look like much. But inside, diners are captivated.

On the walls there are framed album covers and snapshots of pop stars (David Bowie, Billy Joel, Rihanna, Justin Bieber). Celebrities and locals alike flock to the restaurant for the spectacular food cooked up by celebrated chefs who specialize in elegant iterations of Italian food. Although Emilio’s Ballato is a small, narrow, sleepily old-school NoLIta restaurant, it was has become a de facto dining room for some of the most famous people in the city, especially musicians.

The collections of autographed snapshots of rock stars at Emilio’s Ballato are not one-time shots that happened years ago. The celebrities and rock stars keep coming back. On any given night, Lenny Kravitz, Bowie and Jon Bon Jovi might wander in, asking whether they can get a table in the back room. Other celebrity return customers include Snoop Dogg, Sheryl Crow, Rihanna, Daniel Day-Lewis and L.A. Reid.

Restaurant chef and owner, Emilio Vitolo said, “They just come. I swear to God. Lenny might come in with Denzel. It’s word of mouth.” To some of the stars, Vitolo is the most intriguing person in the room.

Alexa Ray Joel, a singer and songwriter who dines at Ballato two or three times a week, and whose father is a Ballato fan named Billy Joel, said, “I always say: ‘Emilio, smile. You’re going to scare people away.” Vitolo, a large and somewhat intimidating at first man, can be an effusive conversationalist. Reports say that people often find themselves caught up in a long, detail-rich disquisition on the subject of San Marano tomatoes, which are cultivated in the area of southern Italy where Vitolo was born.

Vitolo says that the fact that the San Marano tomatoes have no seeds makes all the difference in taste. “Seeds give the sauce a trace of bitterness,” he said.

Kravitz, a Ballato regular for around 13 years, said, “He’s all love. I used to live on Crosby Street, right around the corner, and there were nights when I was sick, and it was raining, and I was hungry, and the dude cooked me food and walked it over himself.”

When Vitolo mentioned to Kravitz in passing that the red awning out front needed to be replaced, Kravitz promised to take care of it upon paying his bill one day. “On the tip,” Kravitz said, “I put, ‘a new awning, and I got him a new awning. That’s how much I care about the place.”

Emilio’s Ballato features a menu that is full of many of the same veal-parm-and-fresh-mozzarella fixtures that many hip Italian restaurants serve, but something is different. Scarpetto chef Scott Conant said, “When you go to a place like this, normally what you get is just heavy-handed food, and that has led me to being really disappointed in a lot of Italian-American food. I rarely go to the same restaurant twice, but I’ve been to Ballato’s six or seven times.”

Vitolo, who worked as a cook and pastry chef when he was younger, purchased the space with a partner in 1992. He committed himself to a course of study, fine-tuning recipes in the kitchen and, during his nights off, heading out to analyze what other chefs were doing. To this day, Vitolo still does that.

“I go all over the city, and I try to find a good place,” he said. “I like Michael White. I think he’s on the ball. He has a lot of love for it. And you know who’s pretty good at it? Mario Batali.”

“I’m possessed with this type of food,” he said. “I sleep with it. Money follows, but I don’t care about the money. I’m a fanatic. I’m a freak. When you say, ‘That’s the best pasta I’ve ever had in my life,’ that’s like giving me a million dollars.”

Like Haute Living New York? Join our Facebook page or follow us on Twitter @HauteLivingNY. Want Haute Living New York delivered to your in box once a week? Sign up for our newsletter.


Where the media end and you begin

In the information ether, choices proliferate - and the accumulation of choices made is world-changing.

Excerpted from a graduation address given May 1 at Adrian College in southeast Michigan by Stephen T. Gray, managing publisher of The Christian Science Monitor.

My family and Adrian College have ties going back more than 120 years. My great-grandfather graduated from Adrian in 1883 and came back as a professor in 1905. In 1910, my grandfather graduated from Adrian, too, and then went into journalism.

In 1927, he and a partner bought the nearby Monroe Evening News. My dad followed in his footsteps as a reporter, editor, and president, as I did, before moving to The Christian Science Monitor in Boston.

Our lives were - mine still is - completely wrapped up in the media. But your lives are, too. The media saturate your lives far more than any previous generation. This will affect you more profoundly than you can imagine. Today I hope to give you a glimpse of your future.

I'll be talking about the media - the whole chaotic soup we live in, including print, electronic, and so-called "new media" like the Internet, e-mail, text messaging, video-streaming and so on - all the channels that carry information.

And by information, I mean all types of content - news, general knowledge, entertainment, shopping, and educational information - even movies, music, advertising, video games, and sports events.

All these channels, and all this content, constitute today's information environment. It's omnipresent, like the air we breathe. It's like the story where one fish says to the other, "I understand what they mean when they talk about the rocks, and I know what they mean when they talk about the seaweed. But what do they mean when they talk about 'the water'?"

"The water" - information - shapes and defines our very being. What comes into your consciousness drives your thoughts, which determine your actions. Because information is the only thing that causes people to change their behavior. People will go right on doing what they're doing - until they get new information.

When I heard Morris Shechtman, a management consultant, say that, my first thought was, "How obvious!" But then I realized how profound it was.

You will keep eating the same foods until you learn about a new, more delicious food, and living in the same city until you hear about a better opportunity in another city. All it takes is new information about something that will improve your life, and change happens.

This is the equation for all personal and global change: New information drives choices, and choices drive change.

Change is happening all over the world, this instant, because people are discovering new choices. And it's been going on through history - but when information multiplies as it is today, the pace of change goes wild.

Everything is changing faster than ever: consumer goods, technology, and lifestyles - even the world's economic, social, and political structures.

People make choices one at a time, but when a lot of people do it at once, the impact is huge. The Rose Revolution happened in the nation of Georgia in 2003 because people knew their election had been stolen, and so did those who joined the Orange Revolution in Ukraine last year.

To see how the information environment has changed, look at Adrian in my grandfather's day, when people got new information from just a few sources: a daily newspaper, word of mouth, letters, books, and an occasional national magazine or mail-order catalog. That's it: No radio, TV, cable, Internet, or cellphones - even telephones were new.

You got hardly any new information in a day - and, so, life barely changed for decades. Most people had one job all of their lives, lived in one town, had one spouse. In Adrian today, there's still one daily newspaper, but there are 25 or 30 radio stations and hundreds of TV channels via cable or satellite. Everybody has cellphones. And you can jump onto the Internet - broadband, of course - and instantly search the largest aggregation of information humanity has ever known. And more is on the way. Digital TV broadcasting is coming soon, allowing up to seven or eight times as many channels. Satellite radio is here, and digital radio soon may quintuple the number of stations. Websites multiply with no limit. And there'll be more.

With so much more information - so many more choices - change will come faster. Add the rest of the world and it's even more dramatic. Half of humanity lives in information conditions like those of Adrian 100 years ago. Roughly a quarter lives in information conditions like those of Adrian in the '50s or '60s. All of these people are trying desperately to catch up, realizing that better information is the path to better lives. As they do, change will accelerate in their world - and ours.

These changes are dramatically reshaping cultures and societies right now. The Christian Science Monitor recently reported on changes in family structure in China where, for centuries, life has centered on a strong family unit. The eldest male has been the family decisionmaker. With all generations living together in a single household, he decided what work everyone would do and whom everyone would marry. But in major Chinese cities, that's being swept away in a single generation. Spurred by huge growth in manufacturing jobs, China's young people are making their own career decisions, choosing their spouses, and living on their own.

With massive poverty and a third of the world's population, China and India plan to leverage their people into the 21st century through information and technology. And they are proving it can be done - progress some Americans fear will come at their expense. But if someone asked you what single global resource is the key to future human progress, what would you say? Energy? Raw materials? Technology? The answer is the vast reserve of human intelligence, creativity, and productivity that goes wasted every day. لماذا ا؟ Because billions of people can't get enough information to develop their native abilities.

In this century, those reserves of ability will be tapped as never before. Billions of people will get connected, and they will use new knowledge to develop their potential. This will spur the fastest advance in human freedoms and quality of life in history. And, as people around the world gain skills, they will also gain the kinds of jobs, technology, and earning power we have in the West. This will drive huge growth in the global economy even as it reshapes lives, jobs, companies, industries, and governments.

This kind of change may not be easy for us - but we can't deny that it is right for it to happen. And besides, no one has the power to prevent it. This is because, amazingly, no global power, government, or corporation has control of this information tsunami. It's happening precisely because the new information technologies move control of information away from the few, into the hands of the many.

When the information sources were few - think Adrian in 1910 - only a few people owned them, and they decided what you would receive. Today there are plenty of big media owners, but there are so many information sources that they control just a tiny share of the flow. Then who holds the controls? You do - at the receiving end. You decide what you want to know, and you go get it. And nobody can stop you. This individual power is unprecedented.

But wait - if billions of people suddenly can get any information they want, won't they make a lot of bad choices? Yes, they will. Everyone does, at one time or another.

Even so, we can be confident that the world emerging will be a better place than before. It is fundamentally healthy, intrinsically right, for people to be able to choose their own information and make their own choices. لماذا ا؟ My newspaper's founder, Mary Baker Eddy, put it this way: "God has endowed man with inalienable rights, among which are self-government, reason, and conscience." Those are the basic tools of human progress we all have them. Give us better information, and most of us, most of the time, will make better choices.

ماذا يعني هذا بالنسبة لك؟ The greatest source of human progress in this century will be the release of pent-up human intelligence, creativity, and productivity. You are the cream of that untapped reserve. You have crucial assets and advantages:

• Freedom of choice in a free society.

• Unlimited access to global information resources.

• A strong, stable economy with more kinds of employment possibilities than any other in the world.

A final overlooked asset is that you have learned how to learn. Maybe you thought you'd be done learning once you received your diploma. In this fast-changing century, you'll need your learning skills all your life. Change will come upon you again and again, wanted or not, and learning will be your most effective response.

You can make it easier by deciding right now that change isn't your enemy, but your friend, because it invites you to tap more of your ability. And you'll need to, because billions of others will be doing the same.

The fact is, you have skills and abilities right now that you have not yet imagined. You have barely begun to imagine what you can become if you continue to grow.

Of course, it's optional. You could get a dead-end job and play Party Poker four hours a day. The rest of humanity wouldn't know or care - but you would. Your powers of self-government, reason, and conscience would urge you in better directions. The best direction you can go is toward growth - and you're the only person who can make that choice for you. Growth is adding to your knowledge and skills, looking for what you find rewarding and valuable, and making progress at it.

Graduates, don't be afraid - all this change will come at you just one decision at a time. You have the education, the information skills, the self-government, reason, and conscience to handle it. You have the ability to make good decisions.

In this era of innovations and breakthroughs, you'll be able to explore more options than the most privileged members of past generations. And so we send you forth with our sincerest blessings, into a lifelong adventure. You have all the tools you need to make it rich, rewarding, fun, and satisfying.


The show stars stand-up comedian and actor Gabriel "Gabe" Kaplan as the title character, Gabe Kotter, a wisecracking teacher who returns to his alma mater, James Buchanan High School in Bensonhurst, Brooklyn, New York, to teach a remedial class of loafers, the Sweathogs. The rigid vice principal, Michael Woodman (John Sylvester White), dismisses the Sweathogs as witless hoodlums and only expects Kotter to contain them until they drop out or are otherwise banished. As a former remedial student and a founding member of the original class of Sweathogs, Kotter befriends the current Sweathogs and stimulates their potential. A pupil-teacher rapport is formed, and the students often visit Kotter's Bensonhurst apartment, sometimes via the fire-escape window, much to the chagrin of his wife, Julie (Marcia Strassman).

The fictional James Buchanan High is based on the Brooklyn high school that Kaplan attended in real life, New Utrecht High School, [2] which is also shown in the opening credits. Many of the show's characters were also based on people Kaplan knew during his teen years as a remedial student, several of whom were described in one of Kaplan's stand-up comic routines entitled "Holes and Mellow Rolls." "Vinnie Barbarino" was inspired by Eddie Lecarri and Ray Barbarino "Freddie 'Boom Boom' Washington" was inspired by Freddie "Furdy" Peyton "Juan Epstein" was partially inspired by Epstein "The Animal" and "Arnold Horshack" was inspired by someone of the same name. [ citation needed ]

Gabe Kotter Edit

Gabe Kotter is, in the writing and social context of the time, a flippant but well-meaning teacher who returns to his alma mater, James Buchanan High, to teach a group of remedial students known as the Sweathogs. In today's nonfictional context, educational specialists might consider Mr. Kotter to be innovative and relational in his rapport with the students in his classroom. Because he was a "founding member" of the original Sweathogs, Kotter has a special understanding of the potential of these supposedly "unteachable" students, and the challenges and scrutiny they face in daily life (educational, social, and emotional). On his first day on the job, he launches into a Groucho Marx impersonation. Kotter is married to Julie throughout the series, and they eventually have twin girls, Robin and Rachel. It is confirmed by Julie in the episode "Follow the Leader (part 1)" that Gabe is Jewish. During season four, Kaplan had contract issues with the executive producer, which resulted in Kotter's character appearing in only a handful of episodes. In season four, the invisible principal John Lazarus retires, and Kotter becomes the vice-principal. Though he is said to maintain some social studies teaching duties, most of that season's shows are filmed outside his classroom (#11), or if in room 11, Mr. Woodman is teaching. To minimize Kotter's absence, scenes were shot in either the school's hallway, the schoolyard, or the principal's waiting area. Season four ended the series.

Julie Kotter Edit

Julie Kotter is Gabe's wife and closest friend. Though she has a sense of humor, she often wishes Gabe would take matters more seriously. She is occasionally upset with the amount of time her husband spends with his students, and she is troubled that he allows them to visit their apartment regularly in the two-part story arc "Follow the Leader", the Sweathogs' constant intrusions lead Julie to separate briefly from Gabe and even seriously consider divorce. Originally from Nebraska, with a college degree in anthropology, Julie eventually becomes a secretary at Buchanan, and later a substitute teacher after Gabe's promotion to vice-principal. She makes several references to her "world famous tuna casserole", a common meal at the Kotter dinner table, which Gabe and the Sweathogs deem inedible.

Michael Woodman Edit

Michael Woodman is the curmudgeonly vice-principal (and later principal) of Buchanan High. He makes no secret of his dislike for the Sweathogs, whom he considers the bottom of the social stratum at his school. He refers to non-Sweathogs as "real" students. When Kotter was a student at Buchanan, Woodman taught social studies, the same class Kotter returns to teach at Buchanan. His old age, and sometimes his diminutive height, are common jokes with the Sweathogs. Woodman is totally against Kotter's unorthodox teaching methods, and at one point even puts Kotter in front of the school's review board in an unsuccessful attempt to have him fired. As the series progresses, Woodman begins to tolerate them marginally. In the season one episode "No More Mr. Nice Guy", Woodman is shown to be a gifted teacher, willing to wear historic costumes, and role-play in front of the class during his lessons.

Vincent "Vinnie" Barbarino Edit

Vinnie Barbarino is a cocky Italian-American, the "unofficial official" leader and resident heartthrob of the Sweathogs. He has a need to be the center of attention, as seen when he admits to making it rain in the school gymnasium. In the two-episode "Follow the Leader", Barbarino quits the Sweathogs and drops out of school in anger when Freddy Washington is chosen as the "leader" of the group, though he returns as leader at the finish of the story. Barbarino's prowess with women is sometimes a source of envy and more often amusement among his classmates. On occasion, he breaks out in song about his last name sung to the tune of "Barbara Ann". He was the first of the Sweathogs to move out on his own when he got a job as a hospital orderly. In the first episode of the series and fourth season, he has a girlfriend, Sally. Vinnie is Catholic (often describing his mother as a saint), and, as shown in "I'm Having Their Baby", is a Star Trek fan. Little is known about Vinnie's home life other than that his parents argue a lot ("Follow the Leader (part 2)") and take turns beating him when in a mutual rage. His mother's name is Margie ("The Great Debate") whom he describes in the pilot episode as “holy”, and he shares a bed with his brother. The episode "Don't Come Up And See Me Sometime" implies that Vinnie is the older of the two. Travolta was a high school drop-out. [3]

The character is seen less frequently in season 4, appearing in only 10 of the first 15 episodes of the season, before leaving the series entirely.

Arnold Dingfelder Horshack Edit

The class clown of the Sweathogs, Arnold Horshack, is completely comfortable with his oddball, if naïve, personality. Horshack was known for his unique observations and his wheezing laugh, similar to that of a hyena. (Palillo revealed on a 1995 episode of The Jenny Jones Show that it originated from the way his father breathed during the last two weeks of his life as he lay dying from lung cancer.) It is possible that academically he is the smartest Sweathog. He is the only central Sweathog character to be promoted out of remedial academics class, but he soon returns after feeling out of place. He has an affection for acting and enjoys old movies, particularly 1930s musicals. He eventually marries Mary Johnson, a co-worker and fellow Sweathog. Although his surname sounds like a term for a brothel, he claims it is a "very old and respected name" meaning "the cattle are dying." His middle name (and his mother's maiden name) is "Dingfelder".

Freddie Percy "Boom Boom" Washington Edit

Freddie Washington is the hip black student known as the athletic Sweathog for his skills on the basketball court (although in the episode "Basket Case", Mr. Kotter almost beats Freddie in a one-on-one game). Washington claimed his nickname came from his habit of "pretending to play the bass" and singing "Boom-boom-boom-boom!". His trademark phrase is, "Hi, there" (spoken with a deep voice and a broad smile). Though often the voice of reason among his classmates, Washington nonetheless is a willing participant in the Sweathogs' various antics and pranks. Freddie also finds success as a radio disc jockey along with another former Sweathog, Wally "The Wow" (played by George Carlin). At one point, Washington challenges Barbarino for leadership of the Sweathogs, and even replaces him for a time until the group grows tired of his dictatorial style.

Washington has an older sister, who got divorced twice while living in Vermont ("The Longest Weekend"), and a brother, Leroy. In "The Great Debate" it is revealed that he has another brother, Douglas, and that his father's name is Lincoln. Kotter uses his own past to bond with Freddie, because in addition to being a former Sweathog he was also a former star of Buchanan's basketball team.

Juan Luis Pedro Felipo de Huevos Epstein Edit

A fiercely proud Puerto Rican Jew (when asked if his mother was Puerto Rican, Juan replies that his mother's maiden name was Bibbermann and that his grandfather "saw Puerto Rico from the ship as he was making his way to America and decided to settle there instead of Miami", making him one of the earliest Puerto Rican Jews. Juan is thus Puerto Rican on his father's side and Jewish on both parents' sides), Epstein is one of the toughest students at Buchanan High, despite his short stature. He normally walks with a tough-man strut and was voted "Most Likely to Take a Life" by his peers. In the season one episode "One of Our Sweathogs Is Missing", Epstein was said to be the sixth of ten children (when speaking on the phone to his mother, who had failed to notice that he had been missing for three days, she apparently failed to recognize his name and he had to further identify himself as "Number Six"), although he later mentions, in "I'm Having Their Baby", that his mother only gave birth eight times, implying two of them were twin births. Only four of his siblings are mentioned by name: his brothers Pedro, Irving, and Sanchez ("One of Our Sweathogs Is Missing"), establishing that some of his siblings had Jewish names and others Puerto Rican names, and a younger sister, Carmen ("A Love Story"). Epstein's toughness was downplayed later on, and he became more of a wiseguy. He was also known to have a "buddy" relationship with Principal Lazarus, as he often refers to him by his first name, Jack. On a few occasions, when Kotter did his Groucho Marx impersonation, Epstein would jump in and impersonate Chico Marx or Harpo Marx. Epstein's diminutive height, large hair, and fake excuse notes (always signed "Epstein's Mother"), were running gags.

Recurring characters Edit

Rosalie "Hotsie" Totsie Edit

Rosie Totsie is the femme fatale purported to have put the "sweat" in Sweathog, though her reputation is largely exaggerated by the Sweathogs' word of mouth. Her promiscuity is at least in part a reaction to the strict discipline enforced by her father, the Reverend Totsie. To restore her good name, and to prove a point, she fabricates a story about one of the Sweathogs getting her pregnant. The character was a favorite among male viewers but was phased out of the series at the end of the first season when Scott was picked to co-star in the syndicated Norman Lear comedy Mary Hartman, Mary Hartman. [ citation needed ] She reprised the role in a 1978 episode, "The Return of Hotsie Totsie", in which it was revealed that she dropped out of school because she became pregnant and had to become a stripper to support her infant child.

Judy Borden Edit

A recurring non-Sweathog character in the earlier seasons, Borden is a straight-A student and editor of the Buchanan Bugle, the school newspaper. She was Barbarino's tutor, and even dated him at one time. Despite her academic superiority, she can easily hold her own in a Dozens contest against any Sweathog.

Beauregarde "Beau" De LaBarre Edit

Introduced as a regular character in the fourth and final season, Beau is a handsome, friendly, blond, silver-tongued southerner who transfers from New Orleans after being kicked out of several other schools. He ends up in Kotter's class. The producers sought a heartthrob who was not a direct knock-off of the "Italian Stallion" trend that was permeating Hollywood in the mid-1970s, and who would improve ratings in the South where the show's New York setting was seen as unrelatable. They wanted to retain female viewers but avoid a Travolta clone. Beau's first reaction to the term "Sweathog" was "That sounds gross." He seems to have a way with women, as shown in later episodes. One of his running jokes involves imparting esoteric and nonsensical sayings, such as "a real man never steps on a pregnant alligator".

    as Verna Jean Williams, Freddie's girlfriend. as Bambi, a female addition to the Sweathogs introduced mostly as eye candy. [citation needed] as Carvelli, introduced as a student foil to the Sweathogs in Season 2.
  • Bob Harcum as Murray, Carvelli's loyal, and extremely dim, sidekick. as Todd Ludlow, a nerdy academic high achiever.
  • Irene Arranga as Mary Johnson, later became Arnold Horshack's wife. as Angie Grabowski, introduced in Season 3 as the only official female Sweathog, but was gone by the end of the season.

Welcome Back, Kotter ' s first season was controversial. In Boston, the local ABC affiliate (WCVB-TV) initially refused to air the show. [4] The city was going through a tumultuous school busing program that involved widespread protests and riots, and the local affiliate felt Kotter's fictional integrated classroom would exacerbate the situation. The show became an early ratings success, however, and the affiliate relented, picking it up from its fifth episode. [ citation needed ]

Teachers in other cities had concerns about how Kotter would be portrayed, so producers allowed a union representative on the set to ensure the show protected the image of those in the profession. Kaplan opposed the idea, at one point asking a reporter if there was a junkman on the set of Sanford and Son to protect the reputation of junkmen. [ citation needed ]

Censor concerns about depiction of juvenile delinquency faded after the Sweathogs' antics proved to be silly rather than criminal. Like Kaplan, Hegyes was a fan of the Marx Brothers. Hegyes claimed that he suggested that the Sweathogs be modeled after the Marx Brothers in order to reduce tension. [5]

Ratings slipped greatly in the third season. Kaplan later attributed the decline to the age of the actors playing the Sweathogs, all then in their mid- to late-twenties, claiming that they were no longer believable as high school students. As the series entered its fourth and final season, Travolta, the youngest Sweathog, was 25 -- while Palillio, the oldest, would turn 30 before the season's end.

Kaplan's idea to bring the show in line with the age of its cast was to have Kotter join the faculty of a community college attended by the Sweathogs [6] however, this storyline never materialized. In order to increase viewership, the Kotters had twin girls, but this did not prove to be enough to regain the show's earlier momentum. The show introduced a female Sweathog, Angie Grabowski, played by Melonie Haller. [ citation needed ]

Major changes took place in the fourth and final season. Shortly before the season began, the series was moved from its successful Thursday 8:00 p.m. time slot to Monday 8:00 p.m. to make way for the impending hit series Mork & Mindy. [ citation needed ] Much of the writing staff turned over after season 3, and Travolta, who had already starred in box office hits such as Grease, Saturday Night Fever، و Carrie, began to focus more time on his film career. He appeared in ten episodes, earning $2,000 for each one, and he was billed as a "special guest star". [ citation needed ] Mr. Woodman was promoted to Principal of the school (Principal Lazarus quit to take a "less stressful" job at a high-security prison), and Kotter was promoted to Vice-Principal, purposefully moving the show's focus away from Kotter's class. [ citation needed ] Major off-screen disputes led Kaplan to break his contract and reduce his appearances. To help fill the voids, Stephen Shortridge joined the cast as smooth-talking Southerner Beau De LaBarre, and Kotter's wife, Julie, became a school secretary and occasional fill-in teacher, despite having one-year-old twin daughters. [ citation needed ] Also in season 4, Della Reese was introduced as English teacher and Buchanan High talent show coordinator Mrs. Jean Tremaine.

Knowing the series was in a nosedive, producer James Komack attempted to spin-off a newly married Arnold Horshack into a new sitcom (see section below). [ citation needed ]

The show enjoyed ratings success during its first two seasons, spawning a host of merchandising tie-ins, including lunchboxes, dolls, trading cards, comic books, novels, and even a board game, advertised as "The 'Up Your Nose With A Rubber Hose' Game" in a commercial with a class full of Sweathog look-alikes featuring Steve Guttenberg as Barbarino and Thomas Carter as Boom Boom Washington. The Sweathogs — or at least an impressionist's version of them — even made a crossover appearance with characters from the Happy Days universe on one track (the disco-themed "Fonzarelli Slide") of a 1976 TV-promoted oldies compilation album.

In 2010, the cast, including Gabe Kaplan, Marcia Strassman, John Travolta, Robert Hegyes, Lawrence Hilton-Jacobs, and Ellen Travolta were honored at the TV Land Award ceremonies. Co-star Ron Palillo was not in attendance.

The popular theme song, "Welcome Back", written and recorded by John Sebastian, former frontman for The Lovin' Spoonful, became a No. 1 hit in the spring of 1976. The show was originally going to be called Kotter, but that was changed because of the theme song lyrics. Sebastian has said he tried to find a more general theme for the song after being unable to find any reasonable rhymes for Kotter.

Sebastian performed the song on ساترداي نايت لايف (April 24, 1976, Season 1, Episode 18), and flubbed the opening lyrics. [ citation needed ]

DC Comics published ten issues of a Welcome Back, Kotter comic book starting in 1976. [7] Following its cancellation in 1978, a Limited Collectors' Edition was issued, incorporating a four-page "On the Set" section and photographs from the show. [8]

A series of novels based on characters and dialog of the series was written by William Johnston and published by Tempo Books in the 1970s.

Mattel produced a series of 9-inch Welcome Back, Kotter action figures in 1977. Figures produced included Barbarino, Horshack, Epstein, Washington, and Mr. Kotter. [9]

موسمالحلقاتبثت أصلا
بثت لأول مرةبثت آخر مرة
122September 9, 1975February 26, 1976
223September 23, 1976March 3, 1977
327September 10, 1977May 18, 1978
423September 11, 1978June 8, 1979

Warner Home Video released a 6-episode Television Favorites collection on February 28, 2006. Due to the success of this release, Warner released the Complete first Season on DVD in Region 1 on June 12, 2007.

On May 7, 2014, it was announced that Shout! Factory had acquired the rights to the series. Ultimately, they released Welcome Back, Kotter: The Complete Series on DVD in Region 1 on August 26, 2014, [10] and have since released the second, third, and fourth seasons as individual sets. [11]

DVD Name Ep # Release Date
The Complete First Season 22 June 12, 2007
The Complete Second Season 23 January 20, 2015
The Complete Third Season 27 May 26, 2015
The Complete Fourth Season 23 August 18, 2015
The Complete Series 95 August 26, 2014

Kotter failed to receive any major awards, though it was nominated for an Emmy Award for Outstanding Comedy Series in 1976 [12] after its first season it lost to The Mary Tyler Moore Show. The series was also nominated for three technical Emmy Awards: Outstanding Achievement in Videotape Editing for a Series (to Editors Susan Jenkins and Manuel Martinez) in 1976, Outstanding Art Direction for a Comedy Series (to Art Directors Roy Christopher and James Shanahan) in 1978, and Outstanding Individual Achievement — Creative Technical Crafts (to Dick Wilson for sound effects) in 1979. [12]

Several noteworthy performers enjoyed guest stints on Kotter either during or prior to their widespread fame. James Woods guest starred in the first season ("The Great Debate") as Alex Welles, a drama teacher who leads the school debate team ("the Turkeys") in a competition against the Sweathogs. Pat Morita appears in the 1976 episode "Career Day" as Mr. Takahashi. Comedian George Carlin was featured, as was John Astin. Other guest stars included Scott Brady, Ellen Travolta, Richard Moll, Della Reese, and Dinah Manoff who would work with John Travolta again in Grease.

Groucho Marx was set to have a brief walk-on role in one episode. He arrived on-set, but was deemed to be too sick to appear. Pictures of Marx with the cast were taken, but were not released. [13] [14] However, the photographs did appear on the Internet decades later. [15] [16]

At least three spin-offs of Kotter were seriously considered, but only one ever became a series. The short-lived Mr. T and Tina starred Pat Morita as Taro Takahashi (Mr. T for short), a brilliant Japanese inventor whom he portrayed in one episode of Kotter. The show was not received well by critics and lasted for five episodes on ABC. There was also talk of developing a spin-off built around the Horshack character and his family, Rich Man, Poor Man Horshack!, but it never went beyond the backdoor pilot stage, shown as an episode of Kotter. In the mid-1990s, Hegyes announced on The Jenny Jones Show that plans were in the works to create a spin-off featuring the Sweathogs, all grown up, minus Travolta's Barbarino, but the project never got off the ground and little information about it was ever made public.


In 2019, A show on Netflix entitled “Mr Iglesias” aired on Netflix. The show is not related to the original Welcome Back Kotter or any of the characters but, the show features some similar plots that some people call “the modern version of Welcome Back Kotter”. The show focuses on day to day of the under performing students and their goals of how school plays out for them with their teacher, Gabriel Iglesias at their side.

موسم Time slot (ET) Rank Rating [17]
1975–1976 Tuesday at 8:30–9:00 p.m. (Episodes 1-16)
Thursday at 8:00–8:30 p.m. (Episodes 17-22)
18 22.1
1976–1977 Thursday at 8:00–8:30 p.m. (Episodes 1-18, 20-23)
Thursday at 8:30–9:00 p.m. (Episode 19) [18]
13 22.7
1977–1978 Saturday at 8:00–8:30 p.m. (Episode 1) [19]
Thursday at 8:00–8:30 p.m. (Episodes 2, 4-27)
Thursday at 8:30–9:00 p.m. (Episode 3) [20]
26 19.9 (Tied with The Incredible Hulk و Family)
1978–1979 Monday at 8:00–8:30 p.m. (Episodes 1, 3-6)
Monday at 8:30–9:00 p.m. (Episode 2) [21]
Saturday at 8:00–8:30 p.m. (Episodes 7-14)
Saturday at 8:30–9:00 p.m. (Episodes 15-19)
Friday at 8:00–8:30 p.m. (Episode 20) [22]
Friday at 8:30–9:00 p.m. (Episodes 21-23)
78 [23] 14.8 [23]
  • In Germany, 23 episodes of Welcome Back, Kotter was shown dubbed, but under its original title – first from September 1979 until May 1980 by the ZDF, then again from April to July 1985 by Sat.1.
  • In the United Kingdom, 26 episodes were shown from December 1981 until July 1983 on ITV.
  • In Australia, the show was broadcast on The Seven Network from June 1976 and rated very well for the first two seasons.
  • In New Zealand, the show was screened on Television New Zealand's TV ONE. As in Australia, the first two seasons rated highly.
  • In Italy, the show was aired by the Italian TV second channel Rai 2 in the spring of 1980. Since at the time there were only two national TV networks, the rating was high. The show was dubbed, and the title was translated in Italian into I Ragazzi del Sabato sera (Saturday Night Guys), clearly aiming to build on the success of Saturday Night Fever by presenting the show as some sort of prequel.
  • In Greece, the show was screened on ANT1 in the summer of 1992, on a morning slot (07:30).

Kaplan welcomed back Hegyes and Jacobs on his short-lived 1981 sitcom Lewis & Clark. Their characters joked that Kaplan seemed familiar and being a smart guy, "should become a teacher."

In 1997, Ron Palillo, Robert Hegyes, and Lawrence Hilton-Jacobs reprised their respective roles in a dream sequence in the Mr. Rhodes episode "The Welcome Back Show".

In 2012, both Ron Palillo and Robert Hegyes died. [24] Other members of the cast who have died include Marcia Strassman in 2014, John Sylvester White in 1988, and Debralee Scott in 2005. As of 2021 [update] , Gabe Kaplan, Lawrence Hilton-Jacobs and John Travolta are the only main actors still living.


شاهد الفيديو: حي العرب في نيويورك - وكأنك في مدينة عربية وليس أمريكا


المقال السابق

10 وجبات يمكنك تحضيرها بالبيض في 30 دقيقة أو أقل

المقالة القادمة

محلي CBS