• وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء

بناءً على سلطة الكابريزي الإيطالية الشهيرة ، تشتمل هذه السلطة الصيفية المثالية على السبانخ الطازجة بالإضافة إلى الطماطم المعتادة وجبن الموزاريلا.

76 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 85 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح بسماكة 2 سم
  • 1 كرة جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. افرد السبانخ في طبق التقديم. توضع شرائح الطماطم على أوراق السبانخ. ضعي فوق كل شريحة طماطم شريحة من جبنة الموزاريلا. يُرش الريحان فوق السلطة ويُرش بالخل البلسمي وزيت الزيتون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(90)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

بواسطة جيليان

تدور لطيفة على "Insalata Caprese" التقليدية. الطماطم والريحان عبارة عن مزيج كلاسيكي ، وعندما تقترن بجبنة الموزاريلا الطازجة ، يكون لديك شيء بسيط ولذيذ للغاية بحيث يمكنك تحضير وجبة من كل هذا بمفرده! إضافة السبانخ ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة لك أيضًا! أحب إضافة القليل من ملح البحر مع الفلفل الأسود الطازج. لا أجدد هذا أبدًا ، وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من البيتزا ، أضف بعض شرائح البصل الأحمر الرقيق أو ضع القليل من رقائق الفلفل الأحمر - يقدم بشكل مثالي مع الخبز الإيطالي والنبيذ اللذيذ! - 24 يناير 2012

بواسطة TOOCUTE4UJANELLE

هذه السلطة كانت لذيذة. تمامًا كما يجب أن تكون سلطة كابريزي. لقد قمت بعمل هذا عدة مرات ووجدت أن استخدام طلاء بلسمي بدلاً من الخل سوف يزيل اللدغة من الضمادة. إنه أحلى كثيرًا لذا فهو يغير طعم السلطة ، لكن له نكهة أكثر تقريبًا ونضارة. - 16 أغسطس 2008

بواسطة ما هو العشاء أمي؟

وصفة أساسية جيدة لتبدأ بها. لقد رفعتها قليلاً عن طريق إضافة شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، والطماطم الكرزية المستخدمة ، وبعض اللوز المقطع (النوع المستخدم في طبقة السلطة) وشرائح الدجاج المشوي مع السبانخ. لم يكن لدي جبن موزاريلا لذا استخدم جبنة الفيتا. أضفت أيضًا الثوم والريحان والأوريجانو والملح والفلفل وحوالي ملعقة صغيرة من السكر إلى تتبيلتي. كانت رائعة. قامت ابنتي بإلقاء بعض مكسرات المكاديميا المحمصة بالعسل في سلطتها (بدلاً من اللوز) وكانت أفضل. - 26 تشرين الثاني (نوفمبر) 2008


وصفة سلطة كابريزي

قد يحتوي هذا المنشور على روابط مبيعات تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لا شيء يتفوق على أ وصفة سلطة كابريزي. طازجة ولذيذة ولذيذة مصنوعة من طماطم كرزية وجبن موزاريلا طازجة وريحان حلو وصلصة بلسميك بالثوم محلية الصنع! إنها حقًا السلطة المثالية طوال العام. لذيذ يقدم مع المعكرونة وكرات اللحم وخبز الثوم. يم!

هناك عدد قليل جدا الأطعمة التي أحبها أكثر بكثير من البراونيز. وملفات تعريف الارتباط. و بطاطا مقلية. لكن الشيء الوحيد الذي يجعل قلبي ينبض بالمرارة هو سلطة جيدة حقًا. بشكل أكثر تحديدًا ، سلطة كابريس هذه. هذه السلطة الإيطالية لذيذة من تلقاء نفسها ، لكنها جيدة بشكل خاص مع صلصة البلسم بالثوم محلية الصنع. لذيذ جدا!


سلطة ذرة حلوة كابريزي

تُقطع حبات الذرة الحلوة الطازجة إلى شرائح من الكوز ثم تُمزج مع مكونات سلطة كابريزي الكلاسيكية بما في ذلك الطماطم والريحان وجبن الموزاريلا الطازجة. لا يصدق. يضاف أيضًا إلى المزيج شرائح البصل الأخضر للحصول على تباين رشيق مع حبات الذرة الحلوة ، بالإضافة إلى الصلصة الإيطالية المعدة مسبقًا ، والكثير من الملح والفلفل. سهل التحضير ومليء بالنكهات والقوام.

إذا كنت & # 8217 قد جربت وصفة Peach Caprese Salad الخاصة بي ، فأنت تعرف مدى جودة أزواج النكهة الحلوة مع الطماطم والموزاريلا والريحان. مباراة صنعت في الجنة!

اخلطي وصفة سلطة ذرة الكابريز ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى بضع ساعات ، لمنح النكهات فرصة للخلط. تخدم جنبًا إلى جنب مع أي بروتين ، على الرغم من أنني أعتقد أن شيئًا مشويًا مثل لحم الخنزير المشوي الخاص بي سيكون رائعًا.

حسنًا ، كلام أقل ، أكل أكثر! دع & # 8217s تفعل هذا!

سلطة الحمص اليونانية


ما نوع الطماطم التي يجب استخدامها؟

لا توجد طماطم سيئة لاستخدامها في سلطة كابريس ، أهم شيء هو التأكد من أنها ناضجة ولكنها صلبة. يجب أن يكونوا أيضًا في موسم الذروة ، لذا لا يرجى عدم عمل هذه الوصفة خلال أشهر الشتاء. فيما يلي قائمة بالطماطم التي يمكن الوصول إليها بسهولة في متجر البقالة المحلي الخاص بك والتي سيكون من الرائع استخدامها:

  • الإرث
  • الكرز
  • عنب
  • فاين رايب
  • شريحة لحم البقر
  • روما
  • كوكتيل

نصيحة الخبراء: استخدم أفضل المكونات

كما هو الحال دائمًا عندما يتعلق الأمر بالوصفات البسيطة ، يجب أن تكون المكونات الفردية عالية الجودة لجعل هذه السلطة البسيطة جيدة قدر الإمكان. لذلك عندما تصنع هذه السلطة ، أوصيك باتباع الاقتراحات التالية:

تأكد من استخدام ملفات زيتون جيد نفط والخل البلسمي القديم.

يختار الملح كوشير أو ملح البحر بدلاً من ملح الطعام.

قطف او يقطف جبنة موتزاريلا طازجة كاملة الدسم، طازجة بقدر ما يمكنك الحصول عليها.

الاكثر اهمية، استخدم طماطم جيدة. & # x1f345Big ، أحمر وناضج ولكنه ثابت ، وليس دقيقًا ، وبالتأكيد غير مبرد. إذا كانت الطماطم قد أمضت بعض الوقت في الثلاجة ، فقم بإخراجها منها ووضعها في درجة حرارة الغرفة.

وإليك نصيحة من القارئ لي (شكرًا لي! & # x2764 & # xfe0f): لا تضع أبدًا ريحان طازج في الثلاجة. سوف يتحول إلى اللون البني ويذبل بسرعة هناك. ضعه في كيس بلاستيكي على منضدة المطبخ وستحصل عليه لمدة أسبوع تقريبًا.


وصفة: سلطة الفاصوليا الخضراء كابريزي

تصل الخضروات والأعشاب الصيفية الطازجة على أساس أسبوعي من حصة مزرعة CSA الخاصة بي. يا فتى ، هذا هو الوقت المفضل لدي في العام عندما تتوفر المنتجات المحلية اللذيذة!

إنه & # 8217s الكثير من المرح لطهي بعض من المفضلات الصيفية ، لكني أحب أيضًا خلط الأشياء وتجربة شيء جديد. هذه & # 8217s كيف تم إنشاء وصفة هذا الأسبوع & # 8217s. إنه & # 8217s مزيج من بعض وصفاتي المفضلة للفاصوليا الخضراء وسلطة كابريس وصلصة البلسمك الكريمية. وماذا & # 8217s الخلق؟ سلطة فاصوليا خضراء لذيذة وطازجة يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

بصراحة ، يمكنني & # 8217t أن أتخيل المزيد من الأطعمة المفضلة لدي في طبق واحد والفاصوليا الخضراء والطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا الطازجة والريحان & # 8230 كلها مغطاة بخل البلسمك الكريمي اللذيذ. الكمال المطلق على طبق!

لذا بالتأكيد جرب هذه الوصفة. أعدك ، أنت & # 8217ll تريد أن تفعل ذلك مرارًا وتكرارًا. إنه & # 8217s فقط جيد!


أهم شيء في سلطة الكابريز هو نضارة المكونات. هذا هو السبب في أنه & # 8217s عنصر أساسي في فصل الصيف ، عندما تكون الطماطم والريحان طازجة وفي أفضل حالاتها. هنا & # 8217s ما & # 8217s فيه:

  • طماطم: تفاخر بأجمل أنواع الطماطم التي يمكنك العثور عليها. سواء أكان ذلك & # 8217s الطماطم الموروثة العضوية أو الطماطم البرقوق ، فقط تأكد من أنها & # 8217re ناضجة مع عدم وجود أي تلميح من اللون الأخضر وعلى وشك الانفجار.
  • موزاريلا: مرة أخرى ، لا تبخل على الأشياء الرخيصة. احصل على كرة كبيرة من جبن الموزاريلا الطازجة والقشدية (الموزاريلا دي بوفالو رائعة أيضًا) للحصول على أفضل ملمس. أنت & # 8217ll عادة تجدها معبأة في الماء.
  • ريحان طازج: قطف تلك الأوراق طازجة من النبات قبل التقديم مباشرة. تريد لونًا أخضر مشرقًا ورائحة منعشة تجعلك تشعر وكأنك تتجول في حديقة إيطالية.
  • زيت الزيتون: أنا متأكد من أنك & # 8217 قد جمعت الموضوع هنا ، ولكن الطازجة أيضًا هي المفتاح مع زيت الزيتون. اختر زيت زيتون ممتاز معصور على البارد وبكر ممتاز مع قليل من اللدغة. لا يجب أن تكون باهظة الثمن ، لكن يجب أن تكون جيدة. California Olive Ranch و Lucini هما من العلامات التجارية المفضلة لدي.
  • الخل البلسمي: سأكون أول من يقول إن الخل البلسمي ليس كلاسيكيًا أو ضروريًا في سلطة الكابريز ، لكن الصبي أحب ذلك. وعندما يتم تحويله & # 8217s إلى تصغير بلسمي ، يكون سميكًا وحلوًا وجميلًا. يمكنك إضافته أو تركه ، الأمر متروك لك!
  • ملح وفلفل: استخدم ملحًا رقيقًا مثل ملح مالدون أو ملح البحر الثلاثي للحصول على هذا الملمس المثالي. فقط لا تستخدم ملح الطعام. أضف الفلفل الأسود الطازج للمسة نهائية.


بدأت بالنهاية في الاعتبار & # 8230Yep & # 8230

هذه هي المقالة الثالثة في سلسلة المنشورات التي نشرتها في الأيام القليلة الماضية. ويجب أن أعترف أنه كان هناك طريقة لجنوني منذ البداية. كما ترى ، لقد ألهمتني إنشاء نسخة من سلطة كابريزي على غرار جنوب لويزيانا عندما رأيت نباتات الطماطم والريحان Mark & ​​# 8217s تزدهر في الحديقة ذات صباح.

ظهرت الأعشاب الخضراء الداكنة ، والطماطم الخضراء الفاتحة ، والأحمر الناضجة على الكرمة معًا في وقت واحد. ورفرف قلبي عند التفكير في الحصول على سلطة كابريزي الإيطالية الكلاسيكية قليلاً من التحول الجنوبي في مطبخي المتواضع. كنت بجانبي على الفور لرؤية رؤى الطماطم الكريولية المتبل ، شرائح الموزاريلا الطازجة وأوراق الريحان مرتبة بشكل مثالي على صينية تقديم السلطة المفضلة لدي.

بعد ذلك ، خطرت ببالي فكرة تخفيض صلصة الخردل الكريولية الطازجة في ذهني. وقد ركضت للتو إلى المطبخ لأخرج سلسلة مدونات الطعام هذه المكونة من ثلاثة أجزاء من رأسي إلى أطباقنا. نعم!!

وأنا سعيد للغاية بالإبلاغ عن أن سلطة الكريول كابريس ترقى إلى مستوى اسمها. إنه ينطبق على الأصل ، مع نكهاته وقوامه الخاص الذي يجعله أيضًا فريدًا من نوعه. أنا متأكد من أنك & # 8217 ستعتقد ذلك أيضًا. وإذا كنت & # 8217re أي شيء مثلي ، فستفكر في الدفعة الثانية بينما أنت & # 8217 تأكل الأولى!


سلطة كابريزي تقدم مقبلات رائعة. من السهل أيضًا إعداده مسبقًا أيضًا مما يجعله مثاليًا كمقبلات لحفلات العشاء. بعد كل شيء ، لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في إعداد الطعام أثناء وجود ضيوفك هناك!

إنها أيضًا وصفة رائعة لتقديمها كجزء من وجبة التاباس أو وجبة البوفيه جنبًا إلى جنب مع اللحوم الباردة والخبز.


سلطة باستا بلسميك كابريزي

يوشك الصيف على الانتهاء ولكن لا يزال هناك الكثير من الفرص للخروج إلى البحيرة أو الذهاب في نزهة أو مجرد الاستمتاع بالشواء في الفناء الخلفي. سلطات المعكرونة هي الطبق الجانبي المثالي لشرائح اللحم المشوية والبرغر وأكثر من ذلك بكثير. سواء كنت تحب شيئًا أكثر حلاوة مثل سلطة المعكرونة بالعنب الخشخاش ، أو شيئًا حارًا مثل سلطة باستا دجاج بافلو ، أو شيئًا طازجًا مثل سلطة باستا البلسميك كابريزي ، فهي خيارات رائعة عند الشواء!

يتم تحويل جميع النكهات الرائعة لسلطة Caprese إلى سلطة المعكرونة السهلة هذه ، مما يجعلها وصفة سهلة تنقل أفضل بكثير من طبق الخضار والجبن التقليدي. تُقلب معكرونة Al dente بصلصة البلسميك والليمون سهلة الصنع للحفاظ على الأشياء خفيفة ، ويتم طي الطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان والخيار لصنع سلطة الكابريز البلسمية المذهلة.

أنا أحب متجر البقالة المحلي الخاص بي في البلدة الصغيرة ، لكن لأسباب واضحة لا يحملون الأعشاب الطازجة. عندما تخدم مجتمعًا مكونًا من 600 شخص فقط ، فإنك تحتفظ بالأساسيات في المخزون ، وليس الكثير من المنتجات الطازجة التي ستفسد. لحسن الحظ ، من السهل جدًا زراعة الريحان الطازج في المنزل في الصيف. إذا كان بإمكاني الحفاظ على النبات على قيد الحياة طوال الصيف ، فبإمكان أي شخص تقريبًا ذلك. لدي أكبر إبهام أسود موجود على الإطلاق. قد يتعلق الأمر بحقيقة أنني نادرًا ما أتذكر سقي نباتاتي والتخلص منها على الرغم من & hellip

يجلب الريحان الطازج مع الليمون حقًا النكهات الطازجة للحياة في هذا الطبق. النكهات خفية وخفيفة ، كما هو الحال مع سلطة كابريزي ، لكنها لذيذة ومثالية لسلطة المعكرونة الخفيفة. يمكنك بسهولة استخدام المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة إذا كنت ترغب في جعلها طبقًا صحيًا أيضًا.


شاهد الفيديو: Quinoa Salad quick and easy سلطة الكينوا سهلة و سريعة


المقال السابق

عجة الباذنجان

المقالة القادمة

أغرب 10 أدوات مطبخ لن تحتاجها أبدًا