وصفة كوكيز برقائق الشوكولاتة المقرمشة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • كوكيز برقائق الشوكولاتة

بسكويت برقائق الشوكولاتة مع قليل من القرمشة ، بفضل إضافة حبوب الأرز المقرمشة. سيحب الأطفال بشكل خاص كعكات الشوكولاتة المقرمشة!

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 36

  • 225 جرام زبدة غير مملحة
  • 300 جرام سكر بني فاتح
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 650 جرام رقائق شوكولاتة سادة
  • 60 جرام من حبوب الأرز المقرمشة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صواني الخبز.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر البني الغامق حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الماء والفانيليا. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، ويُحرّك تدريجياً مع خليط الكريما. أضيفي رقائق الشوكولاتة وحبوب الأرز المقرمشة. أسقط بواسطة ملاعق مدورة على الصواني المعدة.
  3. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مسخن. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد في صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

فيديو كوكي برقائق الشوكولاتة

شاهد مقطع الفيديو السهل الخاص بنا خطوة بخطوة واطلع على كيفية صنع بسكويت برقائق الشوكولاتة طرية ومطاطية ورائعة في كل مرة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة JOURN

لدي مشاعر مختلطة حول هذا المستلم. أولاً ، كان هناك الكثير من رقائق الشوكولاتة. أنا أحب الشوكولاتة ولكن هذا كان أكثر من القتل. ربما إذا استخدمت شوكولاتة الحليب فلن يكون الأمر بهذا السوء. لقد أحببت الأرز المقرمش فيها. كان الأمر مختلفًا ولكنه لم يجعل ملفات تعريف الارتباط هذه فريدة وغير عادية كما اعتقدت. تلميح واحد ، عندما يخرجون من الفرن بعد 10 دقائق ، يبدو أنهم أصبحوا نيئين حقًا. لقد وجدت أنه بعد الجلوس على المقلاة لمدة 5 دقائق ثم التهدئة ، فقد ثبتوا ثباتهم ولكني انتهيت من خبز معظمهم لمدة 12 دقيقة وفضلت النتيجة النهائية لتلك الأنواع بشكل أفضل. قد أقوم بعمل ملفات تعريف الارتباط هذه مرة أخرى ، لكنني بالتأكيد سأقوم بقطع الشوكولاتة أو تغييرها إلى حليب حتى لا تكون غنية. - 22 Jan 2003

بواسطة MAGOO5

هذه الوصفة رائعة !!! كل ملف تعريف ارتباط ثابت ومحمل برقائق الشوكولاتة ولذيذ! لن أقوم بعمل أي وصفة أخرى لرقائق الشوكولاتة مرة أخرى ، فهذه هي الوصفة! - 20 فبراير 2005

بواسطة BAKININBUDAPEST

لقد أحببت فكرة ملف تعريف الارتباط هذا ، لكن لم يكن لدي بعض المكونات في متناول اليد. أخذت نصيحة مراجع آخر وخفضت رقائق الشوكو إلى النصف ، لكنني استخدمت Cocoa Krispies بدلاً من Rice Krispies. يبدو أن هناك شيئًا ما مفقودًا ولم يكن حلوًا بدرجة كافية ، على الرغم من ذلك ، أضف 1/4 كوب آخر من السكر الأبيض وربع كوب من شراب الشوكولاتة وربع كوب من زبدة الفول السوداني. خرجت ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا بعد ذلك. أحببت ذلك بشأن الوصفة ، حيث كانت قابلة للتكيف بسهولة مع الذوق والإبداع. سوف يصنع مرة أخرى. - 28 فبراير 2004


رقيقة & # 038 بسكويت رقائق الشوكولاتة المقرمشة

موافق & # 8230 أنا لا أريد حتى أن أعترف بعدد رقائق هانا ماكس كوكي التي استهلكتها خلال الأسابيع القليلة الماضية! هل لديك منهم من قبل؟ لقد حصلت عليها من Target وهي تمامًا كما يقول الاسم. ملفات تعريف الارتباط في شكل رقاقة.

بسكويت رقيق ومقرمش ومذاق برقائق الشوكولاتة من الصفر ، إنها & # 8217re جيدة جدًا! حسنًا بعد الانتهاء من 1 & # 8230 2 .. حسنًا دانغ 3 أكياس & # 8230 انتظر ، لا تحكم عليّ ، لقد تم تقسيمها دائمًا في الحقيبة ، لذا من الناحية الفنية ، ربما مثل 10 رقائق ملفات تعريف الارتباط هناك ، أليس كذلك؟ وكان لدي أطفالي وزوجي يساعدوني في أكلهم هناك. حسنًا ، أشعر بتحسن.

على أي حال ، بعد استراحة قصيرة منهم ، بدأت أتوق إلى بعض ملفات تعريف الارتباط الحقيقية الرقيقة والهشة المصنوعة منزليًا من رقائق الشوكولاتة! لم أكن أريد & # 8217t الحصول على المزيد من هانا ماكس لأنني عندما نشرتها على Instagram الخاص بي ، أخبرني أحدهم أنهم سيبدأون في إعطائي عمليات التشغيل! ي للرعونة!؟ ليس أحد لديه الوقت لذلك!

الآن أنا & # 8217m عادةً & # 8220 سميكًا ومضغًا ، لذا فهو مليء بالشوكولاتة يخنقك عمليًا & # 8221 فتاة بسكويت الشوكولاتة كيندا ولكن مهلا أنا & # 8217m لعبة لكل طفل!

هذه البسكويت الرقيق والمقرمش برقائق الشوكولاتة رقيق مثل رقائق البسكويت هانا ماكس ، لكنها رائعة للغاية وستمنحك ملفات تعريف الارتباط المقرمشة والمقرمشة من رقائق الشوكولاتة مثل BOSS.

رقائق الشوكولاتة بالحجم العادي أم ميني؟

لقد استخدمت رقائق شوكولاتة شبه حلوة بالحجم العادي ، لكن معظم وصفات ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والهشة لشوكولاتة رقائق الشوكولاتة تقترح استخدام ميني حتى لا تكون شوكولاتة أكثر من اللازم (أدخل الضحك الهستيري هنا). الكلمات & # 8220too chocolatey & # 8221 & # 8217t لا توجد في عالمي على الرغم من أنني أفترض أنه إذا كنت تريد أن تجعل بسكويت رقائق الشوكولاتة هذه رقيقة ، فستكون رقائق الشوكولاتة الصغيرة هي الأفضل.


Paula & # 8217s Thin & # 038 Crispy Chocolate Chip Cookies

اخلطي الدقيق والصودا والملح معًا باستخدام مضرب سلكي. اجلس جانبا.

في وعاء خلط كهربائي كبير ، اخلطي الزبدة والسكريات معًا حتى تصبح كريمية. أضف البيض والماء والفانيليا. اضرب حتى يمتزج. أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى مكونات الكريمة. امزج حتى يتجانس.

أضيفي الشوكولاتة والمكسرات.

باستخدام مغرفة آيس كريم عادية الحجم (حوالي 2-2 ¼ أوقية) ، املأ مغرفة مستوية على صفيحة كوكيز مدهونة بقليل من الدهون ، وضع 9 قطع بسكويت لكل ورقة. رش قطعة من الشمع أو ورق الزبدة برذاذ طهي غير لاصق واضغط برفق على كل ملف تعريف ارتباط. سيؤدي ذلك إلى إنشاء ملف تعريف ارتباط أرق. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى اللون المطلوب.

في هذه الوصفة ، أستخدم المكسرات أكثر من الرقائق لأن هذه هي الطريقة التي تحبها عائلتي. لذا قم بتعديل الكمية لتناسب ذوقك. أقوم أيضًا بخلط المكسرات باستخدام البقان والجوز والمكاديميا.


برفيكت رقيقة & # 038 بسكويت برقائق الشوكولاتة المقرمشة

هذه البسكويت من فئة النجوم مخصصة لملف تعريف الارتباط الرقيق والمضغ والمقرمش برقائق الشوكولاتة الموجودة في العالم. انهم مدهشون جدا

لقد مر وقت طويل منذ أن كان لدي ملف تعريف ارتباط رفيع ومضغ ومقرمش ، أعتقد أنني لم أدرك كم سأعشقها تمامًا بسكويت برقائق الشوكولاتة الرقيقة والمقرمشة! تدهش الكرات!

لديهم ألذ توازن بين كعكة الشوكولاتة اللذيذة الكبيرة ، الذهبية ، الرفيعة الطراز مع حواف مقرمشة رائعة من الخارج ووسط ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المطاطية وأعدكم بذلك.

سوف يتركونك ترغب في التخلص من مجموعة الدانغ بأكملها ، بمجرد إغرائك بهذه الأشياء الأولاد السيئون الخطرين.

في الحقيقة ، قد تكرهني بعد هذا المنشور.

أنا آسف. هذا ما أفعله. أعلم. اخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة وتذوقها واختبرها ثم شارك الوصفات معك. نكتسب الوزن وسيلان اللعاب معًا. *كفك!*


كوكيز شوكولاتة مقرمشة

هذه الكوكيز المقرمشة برقائق الشوكولاتة هي أحدث ابتكاراتي الخاصة برقائق الشوكولاتة. إنها معبأة برقائق الشوكولاتة ، ولها سطح متشقق جميل ومقرمش بشكل عام. تعمل الزبدة المذابة والسكر السائل (العسل) على شد الحواف للخارج حتى تصبح مقرمشة ، بينما يوفر صفار بيضة واحدة ثراءً وبنيةً. نصيحة واحدة ضخمة: لف ملفات تعريف الارتباط أصغر حجمًا بحيث يمكن أن ينضج ملف تعريف الارتباط بالكامل في الفرن!

قم بعمل ملفات تعريف الارتباط هذه إذا كنت تحب:

  • مراكز مطاطية
  • مقرمش ، غير مقرمش
  • نكهة زبدية اضافية
  • الكثير من رقائق الشوكولاتة

تقول كارلا: & # 8220 لذيذ جدا! أحب الهشّة ولمسة العسل لهم أيضًا! بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى. & # 8221

تقول إيريكا: & # 8220 صنع هذه الليلة الماضية لأول مرة وهم رائعون! الحجم الصغير والنكهة تجعلهم مدمنين بشكل خطير. ظللنا أنا وزوجي نجد أنفسنا نسير عائدين إلى رف التبريد للاستيلاء على واحد. & # 8221

تبدأ كل من هذه الوصفات الثلاث بنفس المكونات مثل الزبدة والدقيق والسكر وصودا الخبز والبيض. لكن كل منها ينتج نتائج مختلفة للغاية! ربما أنا & # 8217m مجرد شخص يذاكر كثيرا لملفات تعريف الارتباط ، لكن أليس & # 8217t بهذه الروعة ؟!

وقم بإضافة خليط الكيك والرشاشات وستحصل على كعك كعكة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة!

إذا كنت & # 8217re مهتمًا ، فلدي أيضًا بعض دروس ملفات تعريف الارتباط بما في ذلك نصائح لمنع انتشار ملفات تعريف الارتباط ، وكيفية شحن ملفات تعريف الارتباط ، وكيفية تجميد عجينة ملفات تعريف الارتباط. ولكن قبل أن تبدأ في خبز أي وصفة لملفات تعريف الارتباط ، دع & # 8217s نراجع بعضًا من أفضل نصائح خبز ملفات تعريف الارتباط.


لماذا تعتبر ملفات تعريف الارتباط المقرمشة بالشوكولاتة هي الأفضل

عادةً ما أفضل نوع الكعك الكلاسيكي المطاطي اللزج في المنتصف والمقرمش حول الحواف من ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، لكن كعكات رقائق الشوكولاتة المقرمشة هذه استثناء.

ملفات تعريف الارتباط هذه رقيقة حول الحواف ومقرمشة على طول الطريق. لديهم طعم شديد اللمعان ، مثل حلوى الزبداني تقريبًا.

لا تتحول رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة إلى برك ، كما هو الحال الآن في عالم كعكات رقائق الشوكولاتة ، ولكنها منتشرة في جميع أنحاء الخليط. الحمد لله ، لأنه يمنحك بعض الراحة من قرمشة الزبدة المسببة للإدمان.


وصفات أخرى قد تعجبك

يجب أن أعترف أنني لست من أكبر المعجبين بالشوكولاتة (أعرف!) لكني أحب كعكة الشوكولاتة لأنها تتميز بأنها ليست شوكولاتة رائعة ، مع نسيج زبداني ومقرمش من ملفات تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هذا جيد جدا عندما تكون طازجة من الفرن ، تذوب قطع صغيرة من رقائق الشوكولاتة في فمي بينما تملأ رائحة الزبدة المنزل والهيلب.

هذه وصفة بسكويت برقائق الشوكولاتة سهلة للغاية تحقق نتائج مذهلة. قل وداعًا للبضائع المعبأة ، ومرحبًا بكعك الشوكولاتة الطازج من فرنك الخاص.


كوكيز رقائق الشوكولاتة الرقيقة والمقرمشة

هل أنت نوع من بسكويت رقائق الشوكولاتة المطاطية من النوع؟ أو نوع من بسكويت رقائق الشوكولاتة الرقيق والهش؟

شخصيا ، أنا & # 8217m كل شيء لكليهما! متنوعة هو التوابل من الحياة، أليس كذلك؟! لكني & # 8217ll أعترف ، لقد جاء حبي لملفات تعريف الارتباط الرقيقة المقرمشة في وقت متأخر من الحياة. في الواقع ، لم يكن & # 8217t حتى هذا العام اكتشفتهم حقًا. ولكن بمجرد أن فعلت ذلك ، كان الحب من اللقمة الأولى.

وزوجي يحبهم أيضًا. لا أريد أن أعترف بعدد ما يمكننا تناوله في جلسة واحدة! لا أعرف ما إذا كانت & # 8217s لأنها أرق من ملفات تعريف الارتباط العادية ، ولكن يمكنني تناول 3 في غضون دقائق.

مثل الكثيرين ، وقعنا في حب هذه المجموعة المتنوعة من ملفات تعريف الارتباط بفضل مخبز Tate & # 8217s! تُباع ملفات تعريف الارتباط المعبأة بشكل أساسي في كل مكان هنا في نيويورك. ومن السهل جدًا تمرير حزمة & # 8211 أو 3 & # 8211 للاستمتاع بها في المنزل.

ولكن بقدر ما أحب هذه الكعكات ، كنت أموت لإنشاء نسخة محلية الصنع. تلك التي كانت متشابهة جدًا ، لكن كانت أكثر بقليل من الزبداني والنكهة. أنا أيضا أردت فقط أدنى تمضغ في الوسط. وبعد حوالي مليون فشل وفشل واحد ، فعلت ذلك أخيرًا! هذه هي كعكة أحلامي.

هم & # 8217re زبداني جدا & # 8230 وحلوة & # 8230 ومقرمش! إنها رقيقة من الورق وتصبح أكثر هشاشة عندما تبرد. وهم يصنعون طنًا من ملفات تعريف الارتباط ، مما يجعلها وصفة رائعة للإفلاس خلال موسم العطلات! AKA موسم تقاسم ملفات تعريف الارتباط.


كوكيز الحبوب الكاملة المقرمشة برقائق الشوكولاتة

خفيفة ونقية ، معبأة تمامًا برقائق الشوكولاتة ، هذه هي كعكة الشوكولاتة المقرمشة المثالية. لضمان القرمشة ، تأكد من خبز ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا ، يجب أن تكون ذهبية اللون بالكامل ، دون أي تلميح من النعومة في الوسط.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة غير مملحة طرية
  • 1/2 كوب (99 جم) زيت نباتي
  • 3/4 كوب (149 جم) سكر حبيبي
  • 3/4 كوب (163 جم) سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) خل عصير التفاح
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 كوب (227 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
  • 2 2/3 أكواب (454 جرام) رقائق شوكولاتة نصف حلوة

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن (أو اصطف مع ورق) صفيحتين من الخبز.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والزيت والسكريات والفانيليا ومسحوق الإسبريسو والملح معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اخفقي الخل والبيض وصودا الخبز والبيكنج بودر. يُضاف دقيق القمح الكامل ، ثم يُضاف رقائق الشوكولاتة.

ستظهر العجينة بالزيت ، وبسبب كمية رقائق الشوكولاتة ، لن تكون متماسكة تمامًا ، فلا بأس بذلك.

تُسقط العجينة بمقدار ملاعق كبيرة على ورق الخَبز المُجهَّز. اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، حتى يصبح لون الكعك بنياً ذهبياً.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.

تخزينها في وعاء بسكويت لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر.

نصائح من الخبازين لدينا

يمكن أن يؤدي تبريد عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة إلى إحداث فرق كبير في قوام ونكهة ملفات تعريف الارتباط. اطلع على التفاصيل في منشور المدونة الخاص بنا ، Chilling Cookie dough.


كوكيز رقائق الشوكولاتة الخفيفة والمقرمشة

1/2 كوب سمن نباتي بنكهة الزبدة
1/2 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب سكر بني معبأ
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب حبوب مطحونة قليلاً
1 كيس رقائق شوكولاتة (12 أونصة)

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في وعاء كبير ، قشدي السمن والزبدة والسكر البني مع الكريمة. فاز في البيض والفانيليا.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر والملح ، ثم اخفقي خليط الدقيق في خليط الزبدة. يدوياً ، أضيفي الحبوب المطحونة ورقائق الشوكولاتة.

للحصول على أفضل أشكال ملفات تعريف الارتباط ، قم بتشكيل العجين على شكل كرات بحجم الجوز ، ووضع 2 بوصة على حدة على أوراق البسكويت (أو قم بإسقاطها بواسطة ملاعق صغيرة).

اخبزي لمدة 9-10 دقائق ، حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد لمدة دقيقتين في المقلاة قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

لكل ملف تعريف ارتباط: 97 سعرة حرارية (نسبة السعرات الحرارية من الدهون ، 46) ، 1 جرام بروتين ، 13 جرام كربوهيدرات ، ألياف ضئيلة ، 5 جرامات دهون (3 جرام مشبعة) ، 10 ملليجرام كوليسترول ، 67 ملليجرام صوديوم.



المقال السابق

كعكة موس الليمون - دوكان

المقالة القادمة

سينامون كرنشر دودلز ماشوب