نخلط جميع المكونات ونترك العجينة تبرد لمدة ساعة ونفرد الصينية ونصنع أشكال تقطيع مختلفة ونخبز على حرارة 150 درجة حتى تنضج ويفضل أن تقلى أو أقل.

الكريمة التي تلتصق بها البسكويت ببعضها البعض ، والكريمة محضرة من 200 غرام لوز مقلي ومطحون ، 250 غرام زبدة ، نكهة لوز وفانيليا ، افركي الزبدة ب 200 غرام سكر ثم أضيفي النكهات وقليل من الكاكاو.


كوزوناك مع كريمة اللوز

في نهاية هذا الأسبوع شعرت بشيء رقيق وعطر في الفرن. عندما كان الطقس في الخارج يتردد صداه معي ، أو أنا معها ، أخرجت جميع المكونات من منضدة المطبخ وأثناء احتساء قهوتي واللعب بها تيمي الماسونية، تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وهي مثالية للعجين المخمر.
لقد استخدمت دقيق مانيتوبا ، والذي يمكنك أن تجده الآن هنا ، في Mega Image أعتقد أنني رأيته ، لكن دقيق 00 مع بروتين يزيد عن 12 ، يعد مثاليًا.
بالطبع كنت أستخدم الكحول وبعض شراب الروم الذي سكبته على بضع حبات من الزبيب.
العجين له هذا اللون البني الجميل ، لأنني استخدمت سكر موسكوفادو.

لأربعة أشخاص :: التحضير 3 ساعات :: الخبز 45 دقيقة :: صعوبة منخفضة

المكونات:
& # 8211500 جرام طحين مانيتوبا
& # 8211 80 جم موسكوفادو أو سكر أبيض
& # 8211100 جم زبدة
& # 8211 60 جم ​​زبيب ، رطب في الروم
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 2 صفار
& # 8211 8 جم ملح
& # 8211 6 جم خميرة طازجة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة عسل
& # 8211 1 ملعقة صغيرة شراب الكابتن مورغان للزبيب
كريمة اللوز:
& # 8211 80 جم طحين اللوز
& # 8211 80 جم زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
& # 8211 80 جم سكر موسكوفادو
& # 8211 8 جم نشا ذرة
& # 8211 1 ألبوم
& # 8211 1 ملعقة صغيرة مدمج
& # 8211 القليل من الملح

طريقة التحضير: يخلط العسل مع الحليب الدافئ والخميرة. يصب 150 غرام دقيق وتخلط. غطي المزهرية بورق احباط واتركيها في مكان دافئ 30 دقيقة.
صب باقي الدقيق في وعاء. اصنع ثقبًا صغيرًا وأضف باقي المكونات. المايا الذين بقوا 30 دقيقة عندما يرتفع نضيفها ونعجن العجينة. أضيفي الزبدة تدريجيًا ولفي العجينة حتى تدمج فيها أكبر قدر ممكن من الهواء.
غطي الوعاء واتركيه يرتفع 1 ساعة.


كريمة اللوز تحضيرها عند رفع العجينة. اخفقي بياض البيض. تخلط جميع المكونات جيدًا ، وأخيراً تأتي مع بياض البيض.
دهن سطح العمل بقليل من الزيت أو الزبدة واطحن العجينة. لقد صنعت الكعكة المضفرة إلى قسمين ، أي قسمت العجين إلى كرتين متساويتين ، ووزعتهما ووضعت الحشوة على كل واحدة. قمت بلفهما بشكل منفصل ثم قمت بتضفير اللفتين إلى نصفين.
قمت بنقل العجين إلى صينية خبز ، ربما صينية كعك أو صينية مسطحة عادية ، والتي قمت بلفها بورق الخبز.
اتركي الكيك لمدة ساعة بعد تغطيته بمنديل المطبخ.

خلال هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. دهن الكيك بالحليب واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
قم بإزالته واتركه ليبرد على شواية معدنية.


بسكويت الكاكاو واللوز

مكونات

  • 200 & # 32 جم & # 32 زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • يمكن أيضًا أن يكون 120 & # 32 g & # 32 مسحوق السكر & # 32 السكر الناعم
  • 75 & # 32 g & # 32 كاكاو
  • 75 & # 32 g & # 32 لوز مطحون خشن
  • 250 & # 32 g & # 32 دقيق
  • 2 & # 32 بيضة
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رقائق اللوز

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاغ #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

هل أعجبتك الوصفة؟ تخطى ذلك!

يقدر:


درجة الحرارة المناسبة لماكارون

سخني الفرن على 140 درجة مئوية.
إذا كنت تقوم بإعداده لأول مرة ولم تكن متأكدًا من درجة حرارة الفرن ، فخبز ماكرون واحدًا أولاً وشاهد كيف يتصرف.
تُخبز في درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة 5-6 دقائق الأولى ، حتى يتم تشكيل الساق. ثم قلل إلى 120 درجة مئوية حتى ينضج تمامًا.
بعد إخراجها من الفرن ، اسحب الورق من الدرج واتركه يبرد جيدًا قبل إزالته من الورق.

يتم تحضير الكريمة بكل بساطة ، تذوب الشوكولاتة البيضاء وتخلط فيها حتى تبرد بحيث يمكن إضافتها إلى الكريمة المخفوقة.
اخلطي الكريمة المخفوقة مع الفانيليا حتى تبدأ في التماسك. ثم أضف الشوكولاتة المذابة والمبردة.
املأ الحلويات بهذا الكريم باستخدام نفس الكيس واحتفظ بها باردة .. استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


رجيم الكيتو: 5 وصفات لتحضير حلويات الكيتو اللذيذة

يهدف النظام الغذائي الكيتون إلى تعليم الجسم استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. يتضمن ذلك الحصول على سعرات حرارية من الدهون (65٪) والبروتين (30٪) والكربوهيدرات (5٪). من عيوب هذا النظام الغذائي أنه يمنع تناول الدقيق والسكر ، مما يعني أنك لن تكون قادرًا على الاقتراب من معظم الحلويات.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك تحضير الحلويات التي تحترم مبادئ النظام الغذائي الكيتون. إليك بعض أفكار الحلوى التي يمكنك من خلالها إرضاء شهيتك الحلوة ، دون تخريب النظام الغذائي الكيتون!

تشيز كيك بالفراولة والليمون بدون خبز

المكونات لحصتين:

  • 2 كباب كبير
  • 120 جرام جبنة كريمية
  • & frac34 قصب من الكريمة المخفوقة
  • & frac12 كوب محلي من مادة الستيفيا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

امزج الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة في وعاء ، ولكن أيضًا مُحلي ستيفيا. ثم أضيفي عصير الليمون والقشر ، اللذين ستدمجهما بملعقة ، باستخدام الحركات من الأسفل إلى الأعلى.

قطعي الفراولة إلى شرائح. قم بإعداد كوبين نظيفين لكعكة الجبن. ثم نضع طبقة من الكريمة التي سبق الحصول عليها من كريمة الجبن والقشدة المخفوقة ، والتي ستغطيها بطبقة من شرائح الفراولة. ثم نضيف طبقة أخرى من الجبن الكريمي وطبقة من الفراولة. في النهاية ، صر القليل من قشر الليمون في الأعلى.

الفطائر الكيتونية

المكونات لحصتين:

  • 4 بيضات زوج
  • 60 جرام زبدة
  • & frac12 كوب من التوت
  • 1 كوب كريمة مخفوقة
  • 210 جرام جبن قريش
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق نخالة سيلليوم

في وعاء ، اخلطي نخالة السيليوم مع الجبن والبيض. دع الخليط يقف لمدة 15 دقيقة.

ضعي مقلاة من الفطائر على النار ودهنها بقليل من الزبدة. ضعي القليل من البان كيك مع تلميع صغير ، بعد أن تذوب الزبدة. بعد ظهور فقاعات صغيرة على حواف الفطيرة ، يمكنك قلبها على الجانب الآخر. بعد دقيقتين أخريين ، أخرجي البان كيك من المقلاة واستمري في الفطيرة التالية حتى تنتهي من التكوين.

قدمي الفطائر مع الكريمة المخفوقة والتوت.

بودينج الشيا بالشوكولاتة واللوز

المكونات لحصص 4:

  • 2 كوب حليب لوز
  • 1/3 كوب بذور شيا
  • & frac14 قصب مسحوق الكاكاو
  • & frac14 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • & frac12 كوب من رقائق الشوكولاته غير المحلاة
  • & frac12 كوب محلي مع ستيفيا
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مفروم

يخلط كل المكونات. انقلي الخليط إلى الأكواب واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. في النهاية ، يمكنك التزيين بقليل من اللوز الكامل أو رقائق الشوكولاتة.

بسكويت زبدة الفول السوداني

مكونات 15 ملف تعريف ارتباط:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. امزج كل المكونات في الوعاء. استخدم ملعقة لأخذ التكوين من الوعاء ووضع ملفات تعريف الارتباط على الصينية المغطاة بورق الخبز مسبقًا. ثم استخدم الشوكة للضغط على ملف تعريف الارتباط قليلاً.

اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة ، اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق أخرى وقدميه.

بسكويت الشوكولاتة

المكونات لحصص 3:

  • 2 بيض
  • & frac34 كوب زيت جوز الهند
  • 2 كوب دقيق لوز
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • & frac34 كوب ستيفيا
  • & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & frac14 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
  • & frac12 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. غطي صينية بورق الخبز.

في وعاء ، اخلطي البيض مع خلاصة الفانيليا وزيت جوز الهند بالخلاط. مكتمل مع كريمة التارتار وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو وستيفيا. في النهاية نضيف دقيق اللوز.

بمساعدة ملعقة أو حتى بأصابعك ، يتم تشكيل بسكويت صغير يوضع على ورق الخبز ، على مسافة كافية من بعضها البعض ، حيث لا يزال ينمو أثناء الخبز.

بعد 15 دقيقة من الخبز ، أخرج البسكويت من الفرن واتركه ليبرد واستهلك.


تارت اللوز وكريمة الفاكهة

لقد وجدت مصدر إلهام لهذا التورتة في كتاب كنت أدرسه في المنزل لبعض الوقت ، معجنات ريتشارد برتينت. هو خباز / طاهي معجنات فرنسي ، لكنه استقر في إنجلترا في & # 821780. يوجد في باث مخبز صغير ومدرسة للطهي. رأيتهم كلاهما عندما كنت هناك في إجازة.

تتكون التورتة من عجينة حلوة كلاسيكية ملفوفة بالبيض وكريمة اللوز ومزينة بالفواكه الموسمية & # 8211 راوند وتوت العليق. هنا في المملكة المتحدة ، نحن في موسم الراوند الكامل. أفضل وقت بين أبريل ويونيو.

ما يجب أن تضعه في اعتبارك عند شراء الراوند:

1. يجب أن يكون النبات صلبًا ومقرمشًا وخاليًا من البقع

2. يجب ألا تذبل الأوراق

3. قد يختلف اللون عن الوردي الداكن والوردي الفاتح والأخضر. جميع الأنواع صالحة للأكل ، على الرغم من أن الراوند الوردي أكثر عصيرًا والأخضر حامضًا قليلاً

4. الأوراق غير صالحة للأكل. إنها سامة.

تورتة الراوند لها مذاق غني جدا ويوازن الطعم الحلو لكريم اللوز المذاق الحامض للفاكهة. وهناك عنصر سري آخر في هذه التورتة.

مكونات

عجينة لاذعة لاذع 20 سم.

175 غرام دقيق أبيض منخول
63 غرام زبدة
63 غرام سكر أبيض ناعم
1 بيضة وصفار
قليل من الملح

كريمة اللوز

200 غرام زبدة
200 غرام سكر أبيض ناعم
200 غرام دقيق اللوز
40 غرام دقيق أبيض
1 بيضة و 1/2 بيضة

شراب الراوند

125 غرام سكر أبيض
250 مل الماء

قطعتان من الراوند مقطعتان إلى أعواد بطول 6-8 سم.
عدد قليل من العليق للزينة

ليكيور الكشمش أو أي فاكهة أخرى & # 8211 كنت أستخدم التوت ، شامبور

تثليج للزينة

2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
الماء

وقت التحضير: تقريبًا. 40 دقيقة + 1 ساعة تبريد للعجين

وقت الخبز: 30-40 دقيقة

الأدوات اللازمة

بالنسبة للعجين اللاذع ، استخدمت طريقة ريتشارد بيرتينيرت ، والتي تختلف قليلاً عما رأيته حتى الآن. كما أنني التقطت بعض الصور لكي تراها.

يجب خفق الزبدة بمخفق لجعلها أرق وأسهل في دمجها في الدقيق. أضفه إلى وعاء الدقيق وقم بتغطيته جيدًا بالدقيق. نحن نكسرها إلى أشلاء. ندمجها في الدقيق بمساعدة أطراف أصابعنا بحركات قصيرة وخفيفة. في النهاية ، يجب أن يتبقى لدينا بعض القطع المتوسطة - الصغيرة من الزبدة في الدقيق.

يضاف السكر ويخلط. في النهاية ، أضيفي البيض واخلطيهم. باستخدام شوكة أو ملعقة لتشكيل كرة من العجين. اقلب الكرة على المنضدة واستخدم إبهاميك للضغط على العجينة ثم اقلبها. كرر الحركة حتى نقلب العجينة من جميع الجهات. الآن نعجنها قليلاً لجعلها متجانسة. ثم نضغط عليها قليلاً ونستويها بحيث تصبح رقيقة ويمكننا شدها بسهولة أكبر لاحقًا. نلفها بورق زبدة لأنها تتعرق في رقائق الطعام. برد لمدة 30 دقيقة أو ساعة أو بين عشية وضحاها.

ثم نخرج العجينة ونلفها على منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق أو بين ورقتين من ورق الزبدة. يجب أن يكون بين 4-5 مم. انتشر على شكل تورتة ، وخزها بالشوكة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تركت العجينة الزائدة على حافة التورتة وأزلتها بعد الخبز.

كما صنعت كريم اللوز للكرواسون. نخفق الزبدة في الخلاط حتى تصبح هشة ، ثم نضيف السكر ثم نوعي الدقيق. ضعي البيض في النهاية واخلطي جيدًا. برد لمدة 10 دقائق. انشر الكريم في القشرة اللاذعة حتى الحافة. ربما لا نحتاج كل الكريم. بقي لدي المزيد. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.

للشراب ، اغلي الماء مع السكر حتى يذوب السكر. ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتم الحصول على شراب صافٍ. اغلي قطع الراوند لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً. ثم نخرجها على شواية لتصريفها وتبريدها.

نحافظ على الشراب. عندما تصبح التورتة جاهزة ، اتركها تبرد في شكلها لمدة 15 دقيقة ثم اصنع بضع ثقوب في سطحها باستخدام عود أسنان. تُسكب ملعقة كبيرة من شراب الراوند ممزوجًا بملعقة كبيرة من مشروب الفاكهة. طعم إضافي.

تم تزيين التورتة المبردة بعصي الراوند والتوت الأسود. توضع الثمار في آخر لحظة قبل التقديم لأنها طرية للغاية ولاذعة تمتص كل عصيرها.

يتكون التزجيج النهائي من مربى المشمش الذي يتم تسخينه بقليل من الماء حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا. نظف الفاكهة حتى تتألق ولا تجف. يرش السكر البودرة.


سموذي لذيذ مع حليب اللوز

سموثي مشروب لذيذ ويمكن تحضيره من أي فاكهة أو خضروات في الثلاجة. تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على الماء ، لذلك لن تحتاج لهذه الوصفة لأكثر من 175 مل من حليب اللوز. من السهل جدًا تحضير العصير باستخدام الخلاط أو محضر الطعام.

المكونات اللازمة للتحضير هي:

  • 175 مل من حليب اللوز
  • الفاكهة المخفوقة المفضلة (يمكن أن تكون التوت والمانجو والأناناس والتفاح والبطيخ والموز والكرز والفراولة والمشمش والأفوكادو والخوخ)
  • الفواكه المجمدة (العليق ، البرقوق ، الكمثرى ، العنب البري ، العنب والسفائر ليست سوى بعض الفواكه التي يمكن تجميدها)
  • ملعقة صغيرة من بذور الكتان أو بذور الشيا
  • ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان الذي يساعد كثيراً في الهضم
  • محلي حسب الرغبة (يفضل شراب الصبار أو العسل).

التحضير بسيط ، حيث يتم وضع جميع المكونات في الخلاط حتى الوصول إلى القوام المطلوب. ستكون النتيجة لذيذة.


  • لتحضير عجينة السلة:
  • 500 جرام طحين
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 150 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • مكونات الكريم:
  • 1 لتر من حليب اللوز
  • 80 جرام نشاء ذرة
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام سمن
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • من اجل للتزيين
  • فراولة
  • التوت البري
  • نعناع

مكونات وصفة الفطائر بدقيق اللوز والخشخاش

  • الحليب - 0.5 لتر
  • البيض - 4
  • سكر - 4 ملاعق كبيرة
  • سكر الفانيليا - 1 كيس
  • قليل من الملح
  • دقيق -200 جم
  • دقيق اللوز - 100 جم
  • زيت - 4 ملاعق كبيرة
  • ماك - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير وصفة الفطائر بدقيق اللوز والخشخاش

اخلطي البيض مع السكر وسكر الفانيليا ومسحوق الملح. يضاف الدقيق ودقيق اللوز. اخلطي جيدًا لتجنب تكون الكتل ، ثم اخلطي الحليب واستمري في الخلط.

في النهاية نضيف دقيق اللوز وبذور الخشخاش والزيت ونخلط المزيج جيداً بملعقة. اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك ، امزج التكوين مرة أخرى. قم بتسخين المقلاة جيدًا وصب القليل من العجين (حوالي 3/4 ملمع ، حسب حجم المقلاة وقطر المقلاة) ، وحرك المقلاة بسرعة لتوزيع التركيبة على السطح بالكامل.

تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين.

اترك الفطائر تتحول إلى اللون البني بشكل أفضل حتى لا تنكسر عند العودة. المقلاة غير مدهونة. إذا تم سكب كمية أقل من الزيت في العجين ، فلن تكون الفطائر ناعمة جدًا.
الفطور جاهز!
شهية طيبة!

الوصفة والصور تنتمي إلى Radmila Girbu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


فيديو: كوكيز اللوز بالتمر Raw Almond Cookies


المقال السابق

تقول الدراسة: من المرجح أن يأكل الأطفال الخضار إذا لم يعجبهم مبتدئهم

المقالة القادمة

وصفة بسكويت شامروك السكر