هل تريد كتابة كتاب طبخ؟ الجزء الثالث: تعيين الفريق المناسب


بقلم الشيف جيني ماكوي ، مدرسة فنون المعجنات والخبز

إن كتابة كتاب طبخ عمل نابع من الحب. أكرر: كتابة كتاب طبخ هو عمل حب. مرة أخرى… إن كتابة كتاب طبخ عمل نابع من الحب. إنه عمل شاق للغاية ، ولكن - إذا كنت تخطط بعناية - فهو يستحق الجهد المبذول.

إذا كنت تتابع لذلك تريد كتابة كتاب طبخ تهدف السلسلة إلى إرشادك خلال العملية من الحساء إلى المكسرات ، فأنت إما جاهز لرمي المنشفة أو الاستعداد لبيع عرضك! (آمل أن يكون هذا الأخير ، ولكن نظرًا لأن العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، فإنني آمل حقًا أنك ما زلت تبتعد في الخطوة الأولى - كتابة مقترح كتاب طهي.)

لذلك مع قوة التفكير الإيجابي ، دعنا نتخيل أنك أنهيت اقتراحك وقمت ببيع فكرتك. بعد أن تتخطى حماسك الأولي ، تدرك أنه لا توجد طريقة لإنهاء هذا المشروع بمفردك. الخطوة الأولى في عملية التخطيط الخاصة بك هي - كما خمنت - تعيين الفريق المناسب.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو النقر في كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك إلى google الوصفة.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو النقر في كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك إلى google الوصفة.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو تصفح كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك من الوصفة إلى google.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو السبب في أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو تصفح كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك من الوصفة إلى google.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو السبب في أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو تصفح كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك من الوصفة إلى google.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو تصفح كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك من الوصفة إلى google.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو النقر في كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك إلى google الوصفة.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو السبب في أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو تصفح كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك من الوصفة إلى google.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو النقر في كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك إلى google الوصفة.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو السبب في أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


كيفية حفظ وصفات الكوكتيل

إنه أمر محرج عندما تكون نادلًا ، يطلب منك أحد العملاء كوكتيلًا عاديًا ، وأنت لست متأكدًا من كيفية صنعه لأنك نسيت الوصفة. إنها لا تبدو غير مهنية فحسب ، بل إنها مضيعة للوقت أيضًا.

بدلاً من أن تكون قادرًا على ضخ المشروب بسرعة والانتقال إلى العميل التالي ، فإنك تقضي دقائق ثمينة في إزعاج زملائك السقاة يسألونهم عن كيفية صنعه ، أو النقر في كتاب كوكتيل ، أو إخراج هاتفك إلى google الوصفة.

وعندما تنتهي أخيرًا من صنع المشروب ، من الواضح أن العميل منزعج من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، لذا فهم أقل إكرامية لك. علاوة على ذلك ، هناك عملاء آخرون ينتظرون بفارغ الصبر أن يتم خدمتهم أيضًا.

وكلما طال انتظارهم ، قلّ عدد بقشيشهم أيضًا. وإذا طلب أحدهم كوكتيلًا آخر لا تتذكره ، فلن تقضي ليلة سعيدة ...

هذا هو سبب أهمية حفظ وصفات الكوكتيل.

لأنه عندما تعرف الوصفات مثل ظهر يدك ، فإن هذه الأشياء لا تحدث. إذا طلب أحد العملاء كوكتيلًا ، فستتمكن من إعداده بسرعة والانتقال إلى العميل التالي.

هذا يؤدي إلى المزيد من المال في جيبك الخلفي وليلة أكثر متعة بشكل عام.

هذا ما سنمر به اليوم. ستتعرف على تصنيفات المشروبات وأفضل الممارسات التي يستخدمها السقاة المتمرسون لحفظ وصفات الكوكتيل ، وسأتحدث أيضًا عن بعض تقنيات الذاكرة الأكثر تقدمًا التي يمكنك تطبيقها على أي شيء.

ولكن قبل أن نصل إلى كل ذلك ، دعنا نتعرف على الوصفات التي تحتاج إلى حفظها في المقام الأول.


شاهد الفيديو: عمرها 3 سنوات وعينها على حقيبة وزارية I وهدفها سيصيبكم بالذهول


المقال السابق

كعكة موس الليمون - دوكان

المقالة القادمة

سينامون كرنشر دودلز ماشوب