• وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة البيض

سلطة حشوة لذيذة سريعة التحضير.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 1 حفنة فجل
  • 1 بصلة
  • 250 جرام جبن بارميزان أو أي جبن صلب مبشور
  • 4 بيضات مسلوقة ومقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة قبر
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. تمزيق الفجل بشكل خشن. افرم البصل.
  2. يُمزج الجبن والبصل والبيض والفجل. أضف نبات الكبر. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب مع القشدة الحامضة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


اختبرنا 4 وصفات شهيرة لسلطة البيض والفائز هو مغير اللعبة بالكامل

بالنسبة لي ، تستحضر سلطة البيض ذروة فصل الربيع ، ربما لأن معظم ذكرياتي عن سلطة البيض موجودة بعد عيد الفصح. لكن سلطة البيض هي أكثر من مجرد حل لوفرة البيض المسلوق. إنها الوجبة الخفيفة المثالية في أي وقت يمكنك تحضيرها من مكونين أساسيين فقط: البيض والمايونيز.

بالطبع ، تأخذ معظم وصفات سلطة البيض الأمور من خلال دمج شيء مقرمش أو مخلل أو طازج مثل الأعشاب. يدعو البعض إلى طهي البيض بالبخار ، بينما يدعو البعض الآخر إلى السلق - وبالتأكيد لا يوجد نقص في طرق هرسهم أو شطائرهم.

بينما لا أعتقد حقًا أن هناك أ خاطئ طريقة لصنع سلطة البيض ، لن أنكر أن بعض المذاق أفضل من البعض الآخر. في محاولة لمعرفة أي مجموعة من المكونات والتقنيات هي الأكثر بيض، لقد قمت بوضع أربع وصفات شهيرة ضد بعضها البعض. هل سيفوز كرانش على عدم وجود أزمة؟ هل سيكون الأفوكادو هو البطل الحقيقي؟

في النهاية ، تعلمت أن هناك العديد من الطرق لطهي البيض وتقطيعه ، وكلها سهلة إلى حد ما ومرضية للغاية. وعلى الرغم من أن هذه الوصفات مليئة بالحيل الذكية ، إلا أن ما أتى لي حقًا هو النكهة والقدرة على الرغبة. كان الفائز هو الشخص الذي توصلت إليه أكثر من غيره - ولدي شعور أنه سيفعل ذلك البيض و انت ايضا. فلنسرع!


الفوائد الصحية للفجل

أريد أن آكل الفجل. إنها لذيذة وجيدة جدًا بالنسبة لنا.

نسبة عالية من العناصر الغذائية: الفجل الأحمر مليء بفيتامينات E و A و C و B6 و K. بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والحديد والمنغنيز. ومن المعروف أن كل منها يحافظ على أجسامنا في حالة عمل جيدة.

الغذاء NDTV

وصفة سلطة الفجل البولندية هذه هي فقط ما أحتاج إلى تذكره لاستخدام مجموعة الفجل التالية التي أحصل عليها.

لأن ماذا نفعل بالفجل في المطبخ الأمريكي؟ شريحة لهم للحصول على سلطة خضراء؟ ربما تقضم القليل من الملح ، وتخاطر بالحرارة؟ علمت من أصدقائي بيل وآن أنه في المطبخ الفرنسي ، تقوم بلف فجل مملح في شريحة من الرغيف الفرنسي بالزبدة. لذيذ جدا ، والزبدة تساعد في الحرارة.

في المطبخ البولندي ، غالبًا ما تجد الفجل مقترنًا بالجبن ، كما هو الحال في سلطة الفجل البولندية. يساعد الجبن أيضًا في موازنة الحرارة إذا حصلت على مجموعة من الفجل الساخن.

يقول البعض أن البيضة تغلب على الفجل. بينما كنت أتذوق البيضة ، لا أعتقد أنها تسرق العرض. سلطة مذاقها طازجة وخفيفة ولها ملمس رائع مقرمش. أتمنى لكم & # 8217ll الاستمتاع بها!


مكونات وصفة سلطة الفجل

هنا & # 8217s ما تحتاجه لجعل وصفة سلطة الفجل النابضة بالحياة هذه:

  • فجل! أستخدمهم بطريقتين هنا. أنا أحمص بعضها لتنعيم نكهة الفلفل. بعد ذلك ، أقوم بتقطيع بعض الفجل النيء إلى شرائح رفيعة وألقيها في القرمشة.
  • الفاصوليا البحرية & # 8211 قوامها الكريمي لذيذ جنبًا إلى جنب مع الفجل الهش ، وتجعل هذه السلطة شهية بما يكفي لتكون وجبة بمفردها. & # 8211 يضيف تعقيدًا غنيًا وجوزيًا إلى سلطة الفجل الطازجة. إذا نظرت إلى سوق المزارعين أو محل بقالة ولا يمكنك العثور على الفجل مع الخضر الجيدة المرفقة ، فلا داعي للقلق. بيستو الريحان رائع هنا أيضًا.
  • الصنوبر & # 8211 للأزمة!
  • نبات الكبر & # 8211 أزواج النكهة المالحة والمالحة بشكل مثالي مع الفجل الفلفل والأعشاب الطازجة والبيستو.
  • نعناع طازج & # 8211 لأن الفجل + النعناع هي مباراة مصنوعة في الجنة.
  • حلق جبن بيكورينو أو بارميزان & # 8211 أحب إضافته إلى هذه السلطة للحصول على مقبلات مملحة من أومامي ، لكنها اختيارية تمامًا. إذا كنت & # 8217re نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان (أو لا يتوفر لديك البيكورينو # 8217t) ، فلا تتردد في تخطيه!
  • خل الليمون & # 8211 يربط هذا الضمادة اللامعة اللامعة كل شيء معًا. يم!

قلبي الفاصوليا البيضاء مع القليل من صلصة الخل ، وجمعي السلطة على طبق مع الفجل النيء والمحمص ، والصنوبر ، والكبر ، ودولوبس من البيستو. رشي المزيد من الصلصة ، وزينيها بالنعناع الطازج ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي سلطة الفجل مع خبز البيتا الطازج أو فوكاتشيا منزلية الصنع أو خبز مقرمش واستمتع!


سلطة المزرعة

تحتوي هذه السلطة الملونة على عدد كبير من العناصر التي تكمل وتتناقض مع بعضها البعض. استخدمه كمخطط لتحقيق أقصى استفادة من أي خضروات في الموسم ، أو قد يحدث تخمير في المنزل.

سوف يقول: "هذه السلطة هي فلسفة أكثر من كونها وصفة. إنه يتغير أسبوعيًا تقريبًا في ذروة الموسم ، خاصة في فصل الصيف ، عندما تنتج المزرعة الكثير وبسرعة. يتم حصاد الخضروات والأعشاب والزهور والفواكه الصالحة للأكل في غضون ساعات من تناول الضيوف معنا في The Small Holding وهي أفضل ما يمكن أن يكون مذاقًا. نحن نحفظ ونعصير ونخلل التخمير - لا يعني هذا فقط عدم وجود نفايات في المزرعة ولكن هذا يعني أننا نصنع مكونات جديدة تمامًا لاستخدامها في طبق آخر. يتم تغليف هذا النمط من الطهي على مدار العام في هذه السلطة التي تحتوي على عناصر من كل موسم.

"تم إنشاء سلطة المزرعة هذه في مايو مع فجل الموسم الجديد والبازلاء الطازجة مباشرة من الكبسولة وأوراق الأطفال والثوم البري أثناء استخدام خل الربيع الماضي والقرع الخريف. الأوراق طازجة ومشرقة ، ويضيف صلصة الثوم البري وجبن الماعز المخفوق الملمس والشعور بالفم والفم ، في حين يجلب القرع والقرنبيط الروماني الحموضة والقرمشة.


سندويتشات سلطة الفجل والبيض

يصنع البيض والفجل مزيجًا رائعًا وقد استحوذت سونيا وأليكس على هذا بشكل جميل مع شطيرة بسيطة ومرضية. قاعدة الزبادي اليوناني هي بديل أخف للمايونيز ، والفجل يجلب قرمشة مقرمشة من الفلفل. يعد خيارًا جيدًا لتناول الغداء بشكل خاص ، لأنه جيد لبضعة أيام في الثلاجة!

مكونات

1/2 كوب زبادي يوناني عادي خالي الدسم

حفنة من براعم البازلاء ، مدينة جديدة

8 شرائح رغيف متعدد الحبوب

1. اسلقي البيض - أضيفي البيض إلى قدر كبير مليء بما يكفي لتغطية البيض. جلب الماء ليغلي. بمجرد الغليان ، أطفئي النار وغطي القدر لمدة 15 دقيقة.

2. عندما ينضج البيض ويبرد ، قشره واقطعه تقريبًا.

3. اغسلي الفجل ، ثم قطعيه إلى نصفين وقطعيه إلى شرائح رقيقة. قطع 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر إلى شرائح رقيقة.

4. في وعاء ، اخلطي البيض والفجل والثوم المعمر مع نصف كوب من الزبادي اليوناني وملعقتين كبيرتين من خردل ديجون ونصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير. تذوق ثم أضف المزيد من التوابل حسب الرغبة.

5. للتجميع ، وزعي سلطة البيض على شريحة خبز واحدة ، ثم ضعي فوقها براعم وشريحة خبز أخرى.


ساندوتش سلطة البيض

بمجرد أن تغلي البيض ، فإن هذه الشطيرة الكلاسيكية تصنع نفسها عمليًا.

ما هو أفضل خبز يمكن استخدامه لساندويتش سلطة البيض؟

إلى حد كبير أي شيء يعمل! تعد شرائح الحبوب المتعددة والشياباتا والخبز الفرنسي جميعها رائعة ، ولكن لا تتردد في استخدام المفضلة لديك. نقاط المكافأة لتحميص الخبز أولاً! شطائر مندي = & # 128553

ماذا يمكنني أن أضع هذه الشطيرة بجانب الخس؟

هناك عدد قليل من الخضار التي يمكن أن تكون رائعة هنا: شرائح الطماطم أو البصل الأحمر أو الخيار أو حتى الفجل للحصول على ركلة حارة! من حيث الخضر ، السبانخ ، الجرجير ، أو فريس & إيكوتي كلها لذيذة.

كم من الوقت تستمر سلطة البيض؟

تُحفظ سلطة البيض في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ، ويمكن أن تبقى في مكان ما بين 3 و 5 أيام. (هذا بدون الخبز والخس طبعا. & # 128517)

هل تبحث عن مزيد من الإرشادات؟ تحقق من صفحتنا حول كيفية صنع البيض المسلوق وستكون محترفًا في أي وقت من الأوقات!


الفجل المحمص بالروزماري والثوم (بديل بطاطس كيتو)

يعتبر هذا الفجل المحمص من الروزماري والثوم بديلاً رائعًا للبطاطا المحمصة الصديقة للكيتو. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب سوى القليل من المكونات. هذا الفجل المحمص يصنع طبق جانبي سيحبه الجميع. يمكنك حتى الاستمتاع بها إذا كنت & # 8217re.


سلطة البيض الكلاسيكية

الاحتياطي ويوضع في الثلاجة 4 شرائح بيض للتزيين حسب الرغبة. يقطع البيض المتبقي.

مزج مايونيز ، عصير ليمون ، بصل ، ملح وفلفل في وعاء متوسط. يضيف بيض مفروم وكرفس مزج حسنا. تبريدمغطى لمزج النكهات.

تخدم على أوراق الخس ، مزينة بشرائح البيض المحفوظة.

طريقة سهلة لمدة 12 دقيقة للبيض المسلوق: مكان البيض في قدر كبير بما يكفي لاحتوائه في طبقة واحدة. يضيف ماء بارد لتغطية البيض بمقدار بوصة واحدة. الحرارة على نار عالية حتى الغليان. إزالة من الموقد. غطاء، يغطي مقلاة. اترك البيض في الماء الساخن لمدة 12 دقيقة تقريبًا للبيض الكبير (9 دقائق للبيض المتوسط ​​و 15 دقيقة للبيض الكبير جدًا). بالوعة. صدمة البيض في وعاء من الماء المثلج ليبردوا على الفور. من السهل تقشير البيض المسلوق جيدًا بعد التبريد مباشرة.

يمكن وضع هذه الوصفة لسلطة البيض مع الخس المقرمش على الخبز المحمص من القمح الكامل لساندويتش بسيط أو حشوها في طماطم الكرز للحصول على مقبلات رائعة.

قد يكون من الصعب تقشير البيض الطازج جدًا. لضمان سهولة تقشير البيض ، قم بشرائه ووضعه في الثلاجة من أسبوع إلى 10 أيام قبل الطهي. يسمح هذا "التنفس" القصير للبيض بامتصاص الهواء ، مما يساعد على فصل الأغشية عن القشرة.

من السهل تقشير البيض المسلوق جيدًا بعد التبريد مباشرة. يتسبب التبريد في تقلص البيضة قليلاً في القشرة.

لتقشير بيضة مسلوقة جيدًا: اضغط برفق على بيضة على سطح الطاولة حتى تتشقق القشرة جيدًا في كل مكان. لف البيض بين اليدين لتفكيك القشرة. ابدأ في التقشير من الطرف الكبير ، مع وضع البيض تحت الماء الجاري البارد للمساعدة في تخفيف القشرة.

وقت تخزين البيض المسلوق: في القشرة ، يمكن تخزين البيض المسلوق في الثلاجة بأمان لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يحفظ في الثلاجة في علبته الأصلية لمنع امتصاص الرائحة. بمجرد تقشيرها ، يجب أن تؤكل البيض في ذلك اليوم.

هذه الوصفة هي ممتاز مصدر الكولين و حسن مصدر لحمض الفوليك والبروتين وفيتامين أ.


الصفحة 3: مجموعات سلطة البيض وفيرة

هذه الصفحة 3 من مقالة من ثلاث صفحات. انقر على الروابط السوداء أدناه لزيارة صفحات أخرى.

وصفة سلطة البيض الأساسية

الطريقة السهلة للخروج ، & ldquoegg mayonnaise ، & rdquo لطيفة بأي طريقة تقطعها. خذ 10 دقائق إضافية لعمل سلطة بيض ذات نكهة معقدة. هذه الوصفة تصنع 4 شطائر.

تختلف المكونات أدناه مع المكونات أدناه. ستجد العديد من الوصفات المفضلة لديك. & rdquo

مكونات

  • 6 بيضات كبيرة أو كبيرة جدًا
  • 1-2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 سيقان كرفس ، مغسولة ومقطعة ناعماً
  • 1/2 بصلة متوسطة حلوة أو حمراء ، مفروم
  • عصر من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج
  • 1/2 حفنة من الثوم المعمر ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل على طريقة ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الخبز والحبوب الكاملة
  • اختياري: خس وطماطم

تحضير

  1. يقطع البيض المطبوخ جيدًا. (اتجاهات للحصول على بيض مطبوخ جيدًا.) يحب بعض الناس سلطة البيض المكتنزة ، والبعض الآخر يفضلها جيدًا أو حتى مهروسة. يمكنك تجربة قطع مختلف في كل مرة لمعرفة ما تفضله.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي البيض المفروم والكرفس والبصل. البصل والملح والفلفل. تُهرس جيداً بشوكة أو ملعقة خشبية.
  3. خبز التوست. قدميها على الخبز كساندويتش أو فوق الخس المقرمش كسلطة.

سلطة البيض و ldquoMix & amp Match & rdquo المكونات

إنه أكثر من مجرد البيض والملح والمايونيز: ستحصل على سلطة بيض مملة جدًا بهذه الوصفة. بدلاً من ذلك ، اجعل سلطة البيض تنبض بالحياة عن طريق خلط هذه الوظائف الإضافية ومطابقتها:

  • بيندر: أولا ، اختر الموثق الخاص بك. بالإضافة إلى المايونيز ، هناك & rsquos a & iumloli (مايونيز بالثوم) ، مايونيز منكه ، مايونيز / ديجون أو مزيج خردل بالعسل ، صلصة روسية ، زبادي يوناني وخل من الماضي.
  • الخضار النيئة: أضف قرمشة ونكهة مع اثنين مما يلي: الفلفل الحلو والجزر والكرفس والخيار والبصل (أحمر ، إسباني أو حلو).
  • الخضار المطبوخة: استخدم & lsquoem إذا كنت & rsquove حصلت على & lsquoem: بقايا الفول والفاصوليا الخضراء والعدس والبازلاء والبطاطس.
  • مخللات: الكبر ، شرائح الخضار المخللة (ليس فقط خيار مخلل ولكن مخلل قرنبيط ، فاصولياء ، بامية ، فلفل أحمر ، إلخ) ، مخلل مخلل ، و ldquocousin & rdquo على صينية المذاق والزيتون.
  • أعشاب: جرب عشبًا مختلفًا في كل مرة لمعرفة أيها تفضله: الثوم المعمر والشبت والفجل (المحضر) والمردقوش والبقدونس وغيرها من الأطعمة المفضلة.
  • البهارات: بذور الكرفس ، خردل صيني ، كاري ، خردل ديجون ، مسحوق ثوم ، جوزة الطيب ، مسحوق بصل ، بابريكا ، ملح وفلفل.
  • الإضافات: لحم مقدد مفتت ، شرائح لوز ، جبنة زرقاء ، زبيب ، سمها ما شئت.
  • الزينة: جرجير ، خس ، سبانخ ، طماطم ، فلفل أحمر مشوي ، طماطم مجففة في زيت زيتون.
  • خبز: تعتبر سلطة البيض والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مزيجًا طبيعيًا ، ولكن الخبز ، والصلح ، والكرواسون ، والبيتا ، واللفائف ، والأرغفة المصنوعة يدويًا يصنعون أيضًا سندويشات رائعة (إذا كان لا بد من تناول سلطة البيض على الخبز الأبيض في السوبر ماركت ، فقم بتوست إذا أردت إضافة بعض السمات)
  • بديل الخبز: قدمي سلطة البيض في مغرفة الطماطم أو الفلفل الأحمر أو في أكواب أوراق الخس

تُزين بالفجل ، والخيار ، وغيرها من الأشياء المفضلة ، وتقدم مع جانب من الخبز المحمص.

ساندويتش سلطة البيض وأبناء عمومة رسقوس

تبدو متشابهة ، لكنها & rsquore عنصر قائمة مختلف:

  • سندويتش شرائح البيض: شرائح البيض المطبوخ جيدا على الخبز مع المايونيز. تقدم بشكل عام مع الخس والطماطم أحيانًا مع المخللات.
  • سندويتش بيض مايونيز: بيض مطبوخ جيداً يخلط مع المايونيز فقط.

& نسخ حقوق النشر 2005-2021 Lifestyle Direct، Inc. جميع الحقوق محفوظة. حقوق الطبع والنشر جميع الصور لأصحابها.


شاهد الفيديو: Eiersalade met prei, oude kaas en mosterd


المقال السابق

الطبخ المنزلي الجامايكي لذيذ ومعقد

المقالة القادمة

5 كوكتيلات معبأة يجب أن تجربها الآن