لم أتخيل أبدًا أنه يمكن أن يكون جيدًا بجوار شريحة لحم.

  • 2 ربطات العنق
  • 1 حبات من الثوم الأخضر
  • 1 وصلة فجل
  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة من سلطة ليوردا:

يتم تنظيف المكونات وغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع.

نضع في وعاء ونخلط.

يرش الملح حسب الرغبة.

يُسكب الخل المخفف بالماء والزيت.

امزجي واتركيه لمدة 15 دقيقة لخلط النكهات.

تقدم مع شريحة لحم.

شهية طيبة!



سلطة زبدة و لوردا

Untisoul هو نبات تجده في السوق عند الفلاحين. لديها بنسات صغيرة ومرارة قليلا. يسمى Leurda أيضًا بالثوم البري. تنبعث منه رائحة الثوم وهي حلوة بعض الشيء.

المكونات:
سلطتان
اثنين من العلاقات من leurda
كتلتان من الزبدة
ملعقة كبيرة أو اثنتين من العسل
عصير ليمون كبير
100 جرام من الجوز المطحون

طريقة التحضير:
1. اغسل السلطة والزبدة واللوردا ، ورقة تلو الأخرى.
2. اقطعها إلى قطع وضعها في وعاء.
3. اخلطي العسل بملعقة كبيرة - اثنتين من الماء الدافئ ، أضيفي عصير الليمون والجوز المطحون.
4. اخلطي الصلصة فوق الأوراق وقدميها.
نصيحة حواء: يمكن أن تكون قطع الخبز المحمص خدمة مثالية. لمزيد من النكهة ، أضيفي قطع الأناناس الطازج أو الكمثرى قدر الإمكان.


سلطة الذرة الحامضة مع لورد

يتم غسل Leurda بالماء البارد وإزالة السيقان وتقطيعها جيدًا.


يُسلق البيض ويُنظف ويُقطع إلى مكعبات. اخلطي اللوردا والبيض والذرة مع المايونيز. يطابق الملح.


عندما دخلت مدونة Ramona لأول مرة ، قلت "صغيرة ، صغيرة ، لكن ألتقطها" مع كل وصفة قمت بتحليلها ، كان من الصعب بالنسبة لي اختيار أي منها ، لأنها كلها مغرية. كان هذا الشهر مزدحمًا بعض الشيء ولم أستطع التوقف عند واحد فقط ، سلطة اللورد البسيطة هذه. شكرًا لـ Ama على تقديمي لمدونة Ramona.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


ما الأشياء الجيدة التي يمكنك طهيها باستخدام leurda - 15 وصفة مثالية لهذا الربيع

في الآونة الأخيرة ، أصبحت نباتات leurda واحدة من أكثر نباتات الربيع تقديرًا.

أيضًا ، في الثقافة الشعبية ، يرتبط leurda بإطلاق الحيوانات من السبات. ولأن الدب يستهلكه بكميات كبيرة بعد الاستيقاظ من "نوم الشتاء" ، فقد أطلق عليه أيضًا "ثوم الدب".

في المطبخ الروماني ، غالبًا ما تُستخدم أوراق اللوردا في السلطات والحساء والمهروس والعديد من الأطباق الأخرى ، والفوائد عديدة. فقط تذكر أنه يساعد على تنقية الدم ، إنه علاج جيد لفقر الدم والوهن الربيعي ، يساعد في علاج الهربس والأكزيما وحتى الروماتيزم.

من الواضح لماذا من الجيد تناولها بأكبر عدد ممكن من الطرق ، لذلك نقترح 15 وصفة مع اللوردا المثالية لهذا الربيع:


سلطة لورين

أرسلت Abetina وصفة رائعة لمسابقتنا: Salad of leurda. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof مواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro ، أو إحدى قسائم التسوق العشرة التي تبلغ قيمة كل منها 100 ليو ، مقدمة من Nichiduta.ro.

جاء الربيع وتقدم لنا الطبيعة مجموعة متنوعة من الخضروات الصحية التي يمكننا الاستمتاع بها!
اليوم أعددت سلطة لوردا ، وصفة سهلة وصحية للغاية.
مكونات
3 روابط لـ leurda ،
4 بيضات مسلوقة
4 ملاعق كبيرة مايونيز ،
أو الليمون الحامض ،
ملح للتذوق

طريقة التحضير
قشر القرع وابشره واعصر العصير. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُنظف ويُقطع إلى شرائح ، ثم يُمزج اللوردا مع المايونيز ، ويُقطع البيض والملح حسب الرغبة ، ويُقطع نصف شرائح ليمون ويُزين السلطة ويُضغط العصير من النصف الآخر فوق السلطة.


سلطة الباذنجان مع البيض

أحبهم. أعلم أنه نبات ذو تأثيرات قوية لإزالة السموم ، ولكنه أيضًا بهار طهي ممتاز. في الجهاز الهضمي ، يمكن تحمله بشكل أفضل من الثوم.
حتى وقت قريب ، كنت أستخدم leurda فقط للسلطات. لكن بناءً على اقتراح أحد أفراد أسرتنا ، قمت بإعداد سلطة أكثر سمكًا بالبيض. النتيجة أسعدتني بشكل لا يقاس! إنه لأمر مخز ألا تستغل هذه الفترة القصيرة التي تجد فيها في الأسواق أوراق اللورد الناعمة ذات الرائحة القوية. نحن نحب هذه السلطة حقًا ويمكن أن تكون مقبلات على الغداء أو حتى عشاء خفيف.

  • حزمتان من اللورد الطازج (وزني ووزني حوالي 120 جرامًا)
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 3 بيضات
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
  • ملح

يتم اختيار Leurda وغسلها ويتم قص / تقصير ذيولها وتركها لتصريفها.
اسلقي البيض جيدًا (حوالي 7-8 دقائق من وقت الغليان).
اغسل البصل الأخضر وامسح الماء.

يتم تقطيع Leurda والبصل الأخضر إلى شرائح بعرض 1 سم تقريبًا. نقطع البيض إلى مكعبات. تخلط في وعاء وتتبل بالملح والزيت. إذا كنت تريد ، يمكنك أن تفسد مع عصير الليمون.

المجموع: 340 جرام ، 503.4 سعر حراري ، 23.7 بروتين ، 36.7 دهون ، 21.1 كربوهيدرات ، 2.9 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


سلطة التوت البري

إذا نظرنا إلى أول وصفتين في سلسلة تلك القائمة على اللورد (حساء الكريمة والأرز مع اللورد) ، فيمكننا بالتأكيد أن نقول أن الأخيرة هي الأسهل.

خفيفة وخفيفة ولكن ما الذي يمكن أن يكون أفضل من بعض الطماطم المبهجة مع الخيار والفلفل المخبوز ولحم الخنزير المدخن والبارميزان واللبن؟ الألوان والنكهات تمامًا كما نجدها في السوق: حية ومتجمعة من حديقة الجدة الصيفية.

لشخصين ، تبدو قائمة التسوق لدينا كما يلي:

& # 8211 8 طماطم كرزية
& # 8211 خيار
& # 8211 فلفلان مخبوزان
& # 8211 نصف رابط لورد
& # 8211 نصف خس
& # 8211 بارميزان
& # 8211 لحم الخنزير المدخن
& # 8211 للصلصة: خل بلسمي ، زيت زيتون ، خردل فرنسي

أعدت كما في الصورة ، وخلطت مع الصلصة تدريجيًا ، ستكشف المكونات عن مذاقها وتبريدك في الحرارة بالخارج. بالإضافة إلى أنها فكرة مفاجأة جيدة لمن تحب ، أليس كذلك؟


الموسم / أفضل الوصفات مع LEURDA

مع كبريتيد الأليل ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، والكاروتينات ، والزيوت الأساسية ، والزيوت الطيارة ، والأليسين ، والكاروتينات ، والأملاح المعدنية (الكالسيوم ، والحديد ، والفوسفور ، والنحاس ، والصوديوم) ، يعتبر نبات الليوردا أحد النباتات الآن في موسم الذروة.

في معظم الأوقات في رومانيا نسميها الثوم البري ولكن في جميع أنحاء أوروبا ، يُعرف هذا النبات ذو الخصائص الغذائية القيمة باسم الثوم اللورد أو الدب ويستخدم على نطاق واسع في النظام الغذائي اليومي. تباع الفطائر مع اللورد أيضًا في بلدنا وهي ناجحة جدًا. يمكن العثور على الجبن مع صلصة اللورد أو الطماطم مع اللورد خاصةً في متاجر الأطعمة الصحية ذات المنتجات عالية الجودة والطبيعية والعضوية 100٪.

الأطعمة مع اللورد مفيدة للغاية في حالة أناعسر الهضم ، غازات الأمعاء ، ارتفاع ضغط الدم أو "تصلب الشرايين" (تصلب الشرايين). يمكن أيضًا وضع هذا النوع من الثوم مباشرة على الجلد في حالة الطفح الجلدي (إذا كان متوفرًا طازجًا). يحتوي Leurda على مكونات نشطة يمكن أن تحمي من أمراض القلب عن طريق تنظيم نشاط الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم.

يوصى به في حمية انقاص الوزن بسبب التأثير مطهر ، إزالة السموم. أيضا ، Leurda له تأثير مطهر ، مضاد للفيروسات ، مضاد للميكروبات ، دور مناعي ، تأثير خافض للضغط ، موسع وعائي محيطي ، نقص كوليسترول الدم ، مضاد التخثر ، مميع الدم ومضاد للصفيحات ، موسع قصبي ، عمل مقشع ومضاد للأورام.

وهنا عدد قليل وصفات غير عادية حيث يمكنك استخدام هذا النبات ذو القيمة الغذائية:

& # 8222Unt & # 8221 من leurdă

المكونات:
6-8 أوراق ليردا
75 جرام زيت جوز الهند
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون - اختياري
القليل من زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
اغسل وجفف أوراق اللوردا بمناشف المطبخ أو منشفة. قص بأدق ما يمكن. قم بإذابة زيت جوز الهند ببطء في وعاء فوق قدر من الماء الساخن. عندما يصبح سائلًا ، أضيفي الثوم وبقية المكونات مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم تصب في وعاء خزفي أو أي نوع آخر من الحاويات ، ولكن ليس البلاستيك. اتركيه في الثلاجة حتى يتماسك واستخدميه بالشكل المناسب. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا الحلوة المخبوزة أو الخضار الخضراء أو غيرها من الأطعمة المطبوخة على البخار. أو يمكن وضعها على خبز دافئ مصنوع من بذور نبتة طازجة من المجفف. بالنسبة لمستهلكي منتجات الألبان ، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت ، ولكن من الجيد تناول الزبدة العضوية الخام قدر الإمكان.

لورد بالزيت / الخل

المكونات:
500 غ من أوراق الليوردا
500 مل زيت زيتون عضوي ، معصور على البارد
1 ملعقة صغيرة ملح طبيعي

طريقة التحضير:
يجب أن تكون الأوراق نظيفة وجافة تمامًا. ضعي في الخلاط أو محضر الطعام بالزيت والملح واخلطي حتى يصل إلى قوام الهريس. يحفظ في الثلاجة في وعاء زجاجي مع طبقة من زيت الزيتون في الأعلى ، لكن يفضل استخدامه خلال أسبوع لمنع نمو البكتيريا. أفضل طريقة للتخزين لفترات أطول هي التجميد ، ويمكن تقسيمها أو تجميدها في صواني ثلج ، ثم توضع القطع المجمدة في كيس بنظام الإغلاق.

خلع الملابس مع اللورد

ضعي حفنة من أوراق اللوردا في الخلاط وغطيها بثلاثة أجزاء من زيت الزيتون ومقدار من خل التفاح أو عصير الليمون. امزج واستخدمها كصلصة أو صلصة لأي طبق أو سلطة. لصلصة كريمية أكثر ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون السمسم (الطحينة) أو خردل ديجون.

حمص من لورد

المكونات (2-4 حصص):
2 كلاب كوسة خضراء (كوسة)
1 حفنة من اللوردا
¾ كانا طحينة (طحينة)
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة و 1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات & # 8211 لا يزال من الممكن أن تتطابق مع الماء إذا لم تترك الكوسة الكثير من السوائل. يمكن أيضًا استخدام الحمص المنبت ، ولكن لتسهيل هضمه ، من الجيد طهيه قليلًا على البخار أو حفظه في الماء الساخن ، عند حد الغليان ، لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلين. لن تكون نيئة بعد الآن ، لكنها لا تزال صحية وسهلة الهضم.

بيستو من لورد

المكونات:
2 يد من الليوردا
1 حبة بقدونس (لتحييد رائحة الثوم!)
2 كوب مكسرات أو بذور رطبة
يمكنك الاختيار بين اللوز والجوز والبندق وبذور القنب وبذور اليقطين وعباد الشمس
زيت عضوي مضغوط على البارد حسب الاقتضاء

من الزيتون أو القنب أو اليقطين
عصير من 1 ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها ، وعندما تبدأ في الانهيار أضيفي الزيت حتى الحصول على القوام المطلوب. ضعي المزيج في وعاء زجاجي نظيف وجاف ومغطى بالزيت واحتفظي به في الثلاجة لبضعة أسابيع وحتى في حالة استخدامه يجب أن يظل مغطى بطبقة من الزيت. يمكن أيضًا تجميدها ، في أجزاء ، في أكياس بنظام الإغلاق.

حساء مع لورد

المكونات (4 حصص):
1 مانا دي ليوردا
3 أكواب بقدونس أو جذر كرفس
1 كوب بصلة شمر
2 سيقان كرفس
نصف كوب قنب أو مكسرات رطبة أو لب أفوكادو
نصف كوب زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة ليسيثين (كلاهما اختياري)
1 فلفل أخضر حار أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من الميسو الأبيض أو الملح
4 أكواب ماء ساخن

طريقة التحضير:
أولا اغسل الثوم البري وقطعه. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعي باقي المكونات ما عدا الزيت في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ساخنة ودسمة. أضف القليل من زيت الزيتون لربط الحساء وإعطائه قوامًا متجدد الهواء ، أو لا تستخدمه على الإطلاق إذا كنت ترغب في تقليل الدهون. يُسكب في وعاءين مسخين مسبقًا ، مزين ببيستو الليوردا ويُزين بالبقدونس المفروم.


فيديو: السلطة الروسية سلطة غنية ومشبعة وكتير طيبة Russian salad


المقال السابق

توت العليق كولينز

المقالة القادمة

كعكة الحلوى بالكابتشينو والشوكولاتة