طبق جاهز في 25 دقيقة في الساعة :)! ألم أجعلك فضولياً؟

  • مكونات وجبتين من الأطعمة المشبعة:
  • 4 قطع لحم خنزير
  • 200 غرام باستا (فارفالي)
  • 3 ملاعق كبيرة زيتون بدون بذور
  • 3 ملاعق كبيرة خردل حلو
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير شريحة لحم الخنزير مع المكرونة والزيتون:

اخلطي الخردل والزيت والخل والزعتر والريحان وضعي لحم الخنزير في هذا المزيج لمدة 10 دقائق. يُطحن الثوم ناعماً ويقطع الزيتون إلى شرائح.

في وعاء نضع لتر ونصف من الماء المغلي مع قليل من الملح. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي المعكرونة لمدة 15 دقيقة وقلبي من وقت لآخر. في نفس الوقت ، في مقلاة ، اقلي قطع لحم الخنزير. عندما يتحول لونهم إلى اللون البني ، أضيفي الصلصة التي كانوا فيها ، بالإضافة إلى نصف كوب من الماء والزيتون والثوم المهروس. ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. ضعي المعكرونة في وعاء ، صبي عليها صلصة الستيك واخلطيها جيدًا. هذا الطبق يقدم ساخنا هل لديك شغف!

ملاحظة: بالنسبة لهذا الطبق ، كان Ama هو الذي ألهمني ، لدرجة أنني قمت بإجراء تغييرات على ذوقي.


شرائح لحم الخنزير في تتبيلة الخردل والمعكرونة والزيتون

إليك وصفة بسيطة وسريعة ، جاهزة في نصف ساعة ، ومثالية لأوقات الظهيرة المزدحمة.

بضع شرائح من لحم الخنزير
3 لتر زيت
3 جرام خل
1 lg خردل
2 فص ثوم
2 يد زيتون
1 ملعقة كبيرة ريحان
المعكرونة الكاملة

قم أولاً بإعداد التتبيلة الخاصة باللحوم ، واخلط الزيت والخل والخردل. إذا كنت لا تزال تعتبر ذلك ضروريًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
نضع اللحم في التتبيلة ونتركه لمدة 5 دقائق.

حتى ذلك الحين ، يمكنك سلق المعكرونة وتنظيفها وتقطيع الثوم.

اقلي اللحم في مقلاة مع الحرص عند إخراجه من التتبيلة للسماح له بالتجفيف قليلًا.

عندما تقلى جميع الشرائح ، أضيفي الثوم والزيتون وما تبقى من ماء مالح وريحان إلى المقلاة واتركيها حتى الغليان. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، يمكنك إضافة القليل من الماء للحصول على المزيد من الصلصة. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق المعكرونة وتخلط جيدًا.


شرائح لحم الخنزير مع الخضار والنقانق في الفرن و # 8211 رقبة على الصينية & # 8211 طرية جدًا!

شرائح لحم الخنزير مع الخضار والنقانق في الفرن و # 8211 رقبة على الصينية & # 8211 طرية جدًا! رقبة لحم الخنزير المخبوزة على سرير من الخضار مع البطاطس والثوم والبصل والفلفل والجزر. شرائح لحم خنزير مطبوخ على طبق. وصفات ستيك. وصفات مع رقبة لحم الخنزير. وصفات مع شرائح اللحم.

كيف تصنع شريحة لحم خنزير طرية ورائعة ولكن أيضًا حمراء وشهية؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من القراء وآمل أن نكون قادرين على تقديم الإجابة في كثير من الأحيان وصفات شرائح اللحم الذي نشرته.

عمومًا نصنع لحم الخنزير المشوي في الفرن على شكل قطع كبيرة (1.5-3 كجم) لأنه يظل طريًا وطريًا حتى بعد الخبز. إليك كيف نفعل ذلك ساق لحم الخنزير على الدرج & # 8211 الوصفة هنا.

أو رقبة الخنزير في الفرن & # 8211 الوصفة هنا.

كثير من الناس معتادون على شرائح اللحم. لماذا ا؟ لا اعرف! أعتقد أن بعض الناس لديهم انطباع بأن هذه هي الطريقة الوحيدة "لتغلغل" اللحوم. لقد نسوا أنه من خلال تعريض ألياف العضلات ، فإنها ستجف بشكل مفرط أثناء الخبز وستكون النتيجة غالبًا شريحة لحم جافة وباهتة. خطأ آخر هو غمر هذه الشرائح الرديئة من اللحم في بحر من السوائل (الماء ، النبيذ ، إلخ) التي لا تسقط أثناء الخبز والتي تؤدي في أغلب الأحيان إلى يخنة رمادية رمادية غير شهية للغاية ، مشكوك فيها حقًا. هذه هي "شرائح اللحم الغواصة".

الرقبة المقطعة بسماكة 2 سم مثالية ل ليقلى في مقلاة أو على الشواية & # 8211 انظر هنا. لماذا تعذبها في الفرن؟

ومع ذلك ، إذا اتبعنا بعض تقنيات طهي اللحوم البسيطة ، فيمكننا أيضًا الحصول على شريحة لحم خنزير مقطعة إلى شرائح في الفرن تكون لذيذة وطرية ولكنها تبدو رائعة!

شريحة لحم لا تؤكل إلا بالشوكة! اللحم طري ويذوب في فمك. كل هذا يتم الحصول عليه من خلال بحار والطبخ البطيء في الفرن.

حسن. اسمحوا لي أن أريكم كيف صنعت شريحة لحم الخنزير الرائعة هذه مع الخضار والنقانق المخبوزة. من الكميات أدناه يخرج تقريبا. 6 أجزاء جيدة من الرقبة على الصينية مع مقبلات سخية من الخضار المطبوخة: البطاطس والبصل والثوم والجزر والفلفل. ليس من الضروري وضع النقانق ، لكن رائحتها المدخنة تساهم أيضًا في المذاق النهائي للطبق. يمكن استبدال مؤخرة العنق بدهن الخنزير مع بعض الدهون. هذه الوصفة ليست مصنوعة من لحم الخنزير الهزيل أو الكستليت منزوع الدهن منزوع الدهن.

لقد ذكرت النقع أعلاه: نعم ، يجب تتبيل هذا اللحم في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل (ويفضل 48 ساعة).


لحم ضأن ، فلفل ، بابريكا ، شحم خنزير ، ملح ، 3-4 فصوص ثوم ، بطاطس ، خس ، بصل.

اللحم ، الذي لم يتم التحدث به مطلقًا ، يتم حرقه في اللهب لحرق الشعر. يتم كسر العظم بالهجاء في 2-3 أماكن ، بحيث يمكن حرق اللحم إلى قطع ، عندما يقلى.

يتم تقليل الحمل كثيرًا عندما يقلى بالعظم ، فإنه سيحافظ على شكله بشكل أفضل. ضع قطعة اللحم في صينية أو مقلاة مناسبة لحجمها بحيث لا يكون هناك مساحة فارغة حولها (وإلا ستحترق الصلصة) ، ورش عليها رشة من الفلفل ورشة بابريكا (التي توزع باليد السطح) ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ، ثم دهنه جيدًا بشحم الخنزير أو الزيت. ضعي الصينية في فرن ساخن ، حيث تترك لمدة 20 دقيقة ، حتى تحمر قليلاً ، ثم رشي القليل من الملح الناعم وأضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة. من وقت لآخر ، يتحول لون اللحم إلى اللون البني بشكل متساوٍ ، مع رشه في كل مرة بالصلصة من الصينية ، المليئة بكمية كافية من الماء لتجنب الاحتراق. بعد أن يصبح لونه بنيًا قليلاً ، يتم تغطيته بحيث يظل أكثر عصارة.

تقلى في حوالي ساعة ونصف. عندما تصبح جاهزة ، ضعي 3-4 فصوص من الثوم في الصلصة ، وقطعيها إلى شرائح ورشيها جيدًا بهذه الصلصة ، حتى يصبح طعم الثوم أكثر كثافة. تقدم مع سلطة البطاطس المحضرة بالبصل والخس والبطاطا المقلية وغيرها.


شريحة لحم مع البطاطس والزيتون

كل ما عليك فعله تقريبًا ، من الليلة ، ترك اللحم لينقع ثم وضع كل شيء في الفرن.

المكونات لحصص 4:

  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 400 مل عصير برتقال
  • 150 مل نبيذ أبيض ، ثانية
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الشمر
  • 100 جرام زيتون أخضر
  • 2 حبة بطاطس كبيرة ، منظفة ومقطعة إلى قطع
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق حكيم

2 ضعي الزيتون والبطاطس في مقلاة ورشي عليها قليل من الملح. تصب على التتبيلة. للحصول على شريحة لحم مقرمشة بنية ، افركي قطعة اللحم بالملح الخشن.
ضعي قطعة اللحم فوق الخضار واخبزيها لمدة 25 دقيقة. اخفض اللهب إلى 5/190 درجة مئوية واتركه في الفرن لمدة ساعة أخرى و 10 دقائق. لمعرفة ما إذا تم اختراق شريحة اللحم ، يجب قطع العصير المتسرب بشكل واضح.
في آخر 30 دقيقة ، رشي أوراق المريمية. قدمي الستيك مع البطاطس والصوص في المقلاة.


قطع لحم الخنزير المشوي

قطع لحم الخنزير المشوي - وصفة ممتازة للعشاء خلال الأسبوع! قطع لحم الخنزير المشوي - شريحة لحم ستحبها جميع أفراد الأسرة! إنه جاهز بسرعة كبيرة ، يمكنك تحضيره مسبقًا ووضعه في الفرن عندما تصل إلى المنزل! بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي أيضًا لطاجن المكتب في اليوم التالي!

قطع لحم الخنزير المشوي - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • بالنسبة لشريحة اللحم السريعة هذه ، يمكنك استخدام قطع لحم الخنزير وصدر الدجاج وشرائح صدر الديك الرومي وأرجل الدجاج الخالية من العظم. إنها شريحة لحم متعددة الاستخدامات ، يمكنك بسهولة تكييفها مع نوع اللحم الموجود في الثلاجة / الفريزر.
  • بيستو ألا جينوفيز أو بيستو بالريحان هو نوع من التوابل إذا كنت لا تعرفه أو لم تستخدمه في المطبخ حتى الآن ... فأنت لا تعرف ما فقدته! مزيج من الريحان الطازج وجبن البارميزان المبشور الطازج وزيت الزيتون والصنوبر والثوم. لها رائحة فريدة وتتناسب تمامًا مع المعكرونة ، مع أي نوع من أنواع الجبن ، كتوابل لشرائح اللحم ، كصلصة للبيتزا أو لتزيين البروشيت أو كروستيني (الخبز المحمص). في ال متاجر LIDLاعثر على بيستو باريسا ، بيستو برائحة خفيفة ومثالية لتكون دائمًا في متناول اليد في الثلاجة. ما عليك سوى سلق المعكرونة المفضلة لديك ، ومزجها مع البيستو والوجبة جاهزة! أيضًا في مجموعة Baresa pesto من LIDL ، يمكنك العثور على نوع البيستو الأحمر المحضر بالطماطم المجففة. إنها فرحة!

  • يمكنك تحضير شريحة لحم الخنزير في الفرن المسائي ، وتركها في الصينية ، مغطاة بغشاء بلاستيكي ، في الثلاجة. وهكذا ، عندما تصل إلى المنزل ، يكون العشاء جاهزًا في أقل من 40 دقيقة!
  • عندما يتعلق الأمر بخبز لحم الخنزير المتن ، فإن الاحتمالات لا حصر لها! يمكنك غلي الكينوا (لديك هنا كل المؤشرات اللازمة لغلي الكينوا) ، أرز ، بطاطا حلوة أو بطاطا بيضاء طبيعية ، مخبوزة أو مقلية ، سلطة خضروات بسيطة.
  • إذا كنت لا تحب البيستو بالريحان ، يمكنك استبداله بالسمك الأحمر أو معجون الطماطم.

مكونات ل 4 حصص من فرم لحم الخنزير المشوي

  • 4 شرائح من لحم الخنزير المفروم
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون بريمادونا
  • ستكون القلعة
  • فلفل كانيا
  • 200 جرام جبنة كريمة غولديسا ناتور
  • 3 ملاعق كبيرة بيستو باريسا
  • 150 جرام جبن موزاريلا لوفيليو مبشور

جميع المكونات اللازمة لإعداد وصفة لفرم لحم الخنزير المخبوز في انتظارك في متاجر LIDL.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة. تبّل شريحة لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي شرائح اللحم في المقلاة.

في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي والبيستو. وزعي الخليط على قطع اللحم في طبقة متساوية. نضع طبقة سخية من جبن الموزاريلا. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويصبح قشرة بنية جيدة.


كيف تصنع ستيك لحم الخنزير بالعظم المقرمش والفئران؟

كيف يتم تحضير لحم الخنزير؟

كنت سعيدًا جدًا عندما وجدت هذا لحم الخنزير. الفرم بقليل من الدهن (مع العظم والقشرة) أفضل دائمًا من الفرم المخلي.

أنا مملح اللحم والعظام والفأر جيدًا. تركت قطعة اللحم المملح على طاولة المطبخ لمدة ساعتين تقريبًا.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة ستيك الأرانب بالفرن (باللحم المدخن والزيتون)؟

  • & frac14 rabbit (تكفي وجبتين)
  • & frac14 الفلفل
  • 50 غرام زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • 1 فص ثوم
  • شرائح قليلة من اللحم المدخن (كايزر ، بانسيتا ، لحم مقدد)
  • 50 مل نبيذ
  • الماء
  • زيت الزيتون

كيف نحضر وصفة ستيك الارنب بالفرن (باللحم المدخن والزيتون)؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أو الانتقال أدناه إلى وصفة فيديو لشريحة أرنب مخبوزة (باللحم المدخن والزيتون).

  1. يمكن ترك الأرنب كاملاً أو تقطيعه إلى أجزاء حسب الرغبة. اغسل اللحم ثم امسحه بمنديل.
  2. نرش الملح فوق لحم الأرانب بثلاثة أصابع ومرة ​​أخرى بإصبعين. ثم الفلفل والزعتر كما نأخذ بثلاثة أصابع. نضيف القليل جدًا من إكليل الجبل ، وهو ما يكفي لإعطاء رائحة سرية. انظر في الفيديو بشكل أفضل إلى مقدار ما أستخدمه من كل نوع من التوابل.
  3. لقد مزجنا كل شيء جيدًا.
  4. في مقلاة مقاومة للحرارة ، ضعي شرائح الفليفلة والزيتون.
  5. نأخذ شريحة من اللحم المدخن ونلف قطعة من لحم الأرانب. نحن نغطيها "بعناية" حتى يتم تغطية اللحم. نقوم بهذا مع كل قطعة على حدة.
  6. ضعي القطع في المقلاة ، ثم أضيفي الثوم المقطّع فوقها.
  7. رشي فوقه ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي حوالي 50 مل من الماء إلى المقلاة.
  8. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وفي النهاية أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض.
  9. عندما يصبح اللحم طريًا ومخترقًا جيدًا ، ويكون بنيًا جيدًا ، يكون جاهزًا.

ستيك ارنب مخبوز (مدخن و زيتون)

يمكنك أيضًا تحضير ملف مقبلات نباتية ، بطاطس مهروسة أو بعض الأرز. لا تنسى السلطة الموسمية والنبيذ الأبيض أو الوردي.

الوصفات مع جينا براديا وصفات رقو وشريحة لحم الارنب المخبوزة (المدخن والزيتون)


  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 350 مل ماء
  • 5-6 ملاعق زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل مطحون طازجًا

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: شهيوة مع شميشة: مقرونية بشرائح اللحم و الزيتون


المقال السابق

مقهى Corrección Ponche

المقالة القادمة

سمك السلمون المشوي ببطء مع الريحان والقشرة العشبية من إنتاج مايكل لوموناكو